Cotlet umplute (cu carne, pește, etc.) rețete cu fotografii
Burgers - este o parte integrantă a meniului și a dietei noastre. S-ar părea că ar putea fi mai ușor de a găti acest fel de mâncare: formă tocată de tort, se prăjește în ulei vegetal și ați terminat. costum de carne absolut orice: carne de porc, vită, miel sau pește.
De-a lungul timpului, am început să cotletul lucruri diferite umpluturi, brânză, ciuperci, ouă, fructe de mare, chiar și fructe uscate.
Cotlet umplut cu brânză și ierburi
Gustul feluri de mâncare din carne sunt întotdeauna transformă picant și dulce, în cazul în care pentru a adăuga la ea umplutura de branza cu ierburi.
- Carne de porc - 600 g;
- pâine - 1 buc;
- verde - 30 g;
- Brânză - 100 g;
- ulei - 1 lingura. l.;
- ulei slab - 50 ml;
- sare, condimente - 1 linguriță ..
Mod de preparare: 40 minute.
Calorii: 223 kcal / 100 g
Cotlete se potrivesc pentru carne cu un strat gras, astfel încât acestea sunt suculente. Gât de carne de porc - o optiune ideala. carne de porc mea, obsushivayut și sculpteze cu un cuțit ascuțit în bucăți. Baton se toarnă apă caldă pentru a înmuia și da. Greens pisa. Uleiul a fost preluat din frigider și să dea jos minciună.
Tocat bucăți de carne prin răsucire mașină de tocat carne tocată de două ori pentru a obține moale și omogenă. L-am pus într-o pungă de plastic, eliberând aerul și resping forță pe masă. Cu cât o faci, aerul se va transforma cotlete. Am arunca carnea intr-un bol, se adaugă sare, pâine, condimente și se amestecă bine.
cascaval ras, se amesteca cu untul înmuiat și ierburi. Poate fi patrunjel, busuioc sau marar.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Umezirea mâinile cu apă, să ia carne Zhmenya, tortilla aplatiza palma în centrul pus umplutura și imediat fixare margine, formând un cotlet alungite.
Pune în ulei și se prăjește până când coaja maronie.
Chiftele Ready sunt alocate pe un șervețel de hârtie sau un prosop la grăsimea este plecat.
chiftele din carne cu umplutură de ou
Acest fel de mâncare este de obicei pregătită pentru copii. În mijlocul unui ou de prepelita chiftele mici, pune fiert. Rezultatul este nu numai satisfăcătoare și util, dar, de asemenea, atunci când apetisant secțiune arată umplere alb și galben.
- sternului - 450 g;
- oua de prepelita - 5 buc;.
- Ulei - 3 linguri. l.;
- sare, condimente - L; 0,5 h..
- proteine - 1 buc;.
- ulei nerafinat - 2 linguri. l.
Mod de preparare: 55 minute.
Calorii: 178 kcal / 100 g
proteine Răcit, bate la viteză redusă, se adaugă la acesta un vârf de cuțit de sare - astfel încât procesul merge mai repede. Este necesar pentru a atinge stabilitatea masei de proteine. Se scurge apa din ou, oferindu-le să se răcească și se purifică din coajă.
se amestecă gata umplutura ușor cu un albuș de ou bătut. Folosind această tehnologie, veți obține cotlete moi și ofertă. Adăugați la greutatea totală de sare și condimente.
ulei de palmier umezit, vom lua o mică bucată de carne, aplatiza uniform în mijlocul unei semi-cerc și a pus un pic de ou.
Fry semifinisat naleplennye produse pe uleiul încălzit pe ambele părți. Dacă burgeri sunt destinate kiddies de până la doi ani, cel mai bine este să-i pregătească pentru un cuplu.
Cum să pregătească un curcan dietetic în sos de smântână într-o tigaie.
Cotlet cu umplutura de ciuperci în cuptor
chiftele din carne sunt prajite in ulei, nu numai la placa, dar de multe ori coapte în cuptor electric. În acest caz, legumele tocate umplute, de exemplu, varză și morcov - varză similaritate obținută. Este, de asemenea, de multe ori adaugă la orez și înăbușită într-un sos de roșii, sau umplute cu ciuperci prăjite. Se pare, de asemenea, este foarte gustos.
- tenderloin - 700 g;
- bulb - 2 buc;.
- vulpi - 200 g;
- sare, condimente - dupa gust;
- pâine - 2 bucăți;
- PET de lapte - 100 ml;
- ulei - 50 ml.
Mod de preparare: 85 minute.
Calorii: 246 kcal / 100 g
Prespălate și carnea obsushennuyu tăiat în bucăți. Pâine albă, se toarnă casa de lapte încălzit.
Vulpile decongelate, pus într-o cratiță cu ulei fierbinte și se prăjește, amestecând periodic. Ceapa se curăță, semiinelele un cap shinkuem și se adaugă la ciuperci, a doua piese cotlet și răsuciți împreună cu mașină de tocat carne.
Nu luați neapărat bureții. Dacă nu există nici unul, puteți utiliza orice alte păduri sau cu efect de seră specii de ciuperci. Principiul preparatului nu se schimbă.
Se adaugă pâinea înmuiată în carnea de vită finit, reziduuri de lapte se toarnă acolo, se adauga putina sare, condimente pritrushivaem si se framanta bine.
Fried ciuperci cu ceapa răspândit pe o farfurie și dau să se răcească complet. Pornește cuptorul electric la 185 ° C, Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal cu o perie. chiftelele farshiruem Lepim și umplutura de ciuperci. Distribuim produse semifinite pe o foaie de copt și se coace pus pe cincizeci de minute. Dacă doriți să fie o crustă rumenă pe burgeri, pre-prăjește într-o tigaie în ulei de floarea soarelui, dar apoi se coace redus la douăzeci de minute.
Rețetă pentru chiftele de cartofi umplute cu branza
Prăjitura pot fi preparate nu numai din carne de vită, există chiftele de cartofi umplute cu branza, ciuperci, brânză, șuncă și păsări de curte. Acest fel de mâncare se numește zrazy.
- tuberculii de cartofi - 5 buc;.
- ulei - 100 g;
- faina - 3 linguri. l.;
- breading - 50 g;
- brânză - 150 g
Mod de preparare: 55 minute.
Calorii: 107 kcal / 100 g
Am curățat cartofii curatati, se taie în felii și se pune la fiert in apa cu sare. Este mai bine să-l arunce în apa fierbe fierte repede ca o legumă. În cazul în care apa a fiert afară, aproape la sfârșit se adaugă o mică bucată de unt.
Brânză se taie în bucăți mici. tolkushkoy Mnemonic terminat cartofii, se adauga bucatile de făină și se amestecă bine. Piure de cartofi este mai bine să nu adăugați sare, suficientă sare în brânză.
Se topește untul rămas într-o tigaie, recruta amestec rece lingură de cartofi în centrul a pus o bucată de brânză, o margine de fixare. Produse laminate într-o placă cu pesmet și se prăjește în ulei. Când chiftelele Lay într-o tigaie, o lingură ușor razravnyayte să se întâmple turtiță similaritate.
Cu această hrănire crema groasa pagina de pornire fel de mâncare, în general, acceptate sau sos de usturoi cu ierburi.
cotlet de pui cu surprindere in prune uscate
Pentru iubitorii de arome exotice și neobișnuite, există rețete pentru chiftele de carne cu umplutură moale: caise uscate, prune uscate, smochine și chiar stafide. Ca o feluri de mâncare de zi cu zi nu funcționează, dar la o gală de masă ar trebui să fie bine.
Mod de preparare: 65 minute.
Calorii: 184 kcal / 100 g
Ia-o pui internă mare care separă complet de os. Toată carnea cu pielea și să se răsucească carne pe polizorul. prune uscate fără sâmburi, scufundați în apă caldă și se lasă timp de șapte minute. Se îndepărtează apa și se descompun pe prosop uscat. Se taie în fâșii subțiri uscate.
Carnea de pui tocată adaugă smântână, de a conduce ou, se adaugă puțină sare și se amestecă cu grijă. Ia Zhmenya umplutura și se resping aruncând într-un castron. Lăsați excesul de oxigen din masa de carne și burgeri sunt obținute mai moale.
Lepim cotletul mâinile ude: la centrul pune prune, marginile zaschipyvaem și se prăjește în ulei vegetal fierbinte, muiată în făină. Farfuria sa dovedit suculentă, împreună cu fructe uscate, puteți pune o felie de unt.
De asemenea, în umplutura pot adăuga semințe de susan sau de in. Ele vor da vasul un neobișnuit, dar în același timp un gust plăcut.
Fishcakes umplute cu creveți
Pentru prăjituri de pește soiuri adecvate, cum ar fi codul, biban, Pollack, stiuca, somn. Toate acestea au suficient de carne de grăsime și un fel de mâncare nu se dovedește uscat. O umplutura de fructe de mare, creveți completează numai gustul.
Mod de preparare: 1,5 ore.
Calorii: 121 kcal / 100 g
sculpta cu grijă de pește. Catfish - cea mai potrivită, nu a existat puține oase, are un conținut ridicat de grăsimi și moliciune. Singura problemă - are un miros specific. Înainte de utilizare, este mai bine să se înmoaie în soluție slabă de bicarbonat de sodiu timp de aproximativ o oră.
Noi l sculpta în bucăți mici și răsuciți împreună cu ceapa curatata si tocata. Drives din ou de pește tocată, sare și se frământă bine. Ne lasă timp de cincisprezece minute.
Apa fierbe decojit Aruncare de creveți coajă doar câteva minute și se extrage imediat skimmer pe un prosop.
Se toarnă uleiul vegetal la tigaie, formând chiftelele similaritate, centrul a pus un crevete câteva și marginile sigilate. Dacă de umplutura parea apos, se adaugă două linguri de pesmet sau gris.
chiftelele de pește Fry umplute cu două fețe, un minut nu este lung, acestea sunt gata rapid. În cazul în care exagerati pe tigaie, apoi se dovedesc dur și fără gust.
sfaturi culinare
- Dacă doriți un fel de mâncare gustos, sănătos, apoi tocată mai bine pregătiți-vă. Va avea încredere, pentru că este făcută din carne și lipsa de cartilaj, impurități ale pielii și pleava, care sunt adesea găsite în magazine umplut;
- Asigurați-vă că pentru a adăuga în tocati înmuiate în lapte, bulion, cremă sau apă, pâine, crește cantitatea de alimente și prăjituri se dovedesc suculentă. Dar nu exagera, una - două piese suficient pentru a înscrie carnea sau aroma de pește;
- Uneori, gazda pus în ou tocată, cu experiență bucătari - adversarii acestei metode. Ei susțin că aceasta adaugă rigiditate a vasului;
- prăjituri de pește pot fi umplute nu numai creveți. Perfect potrivit calmari, sepie sau caracatita. Ia-restaurant fel de mâncare exotice preparate în bucătăria de origine.
rețete și sfaturi noastre, vă va transforma în prăjituri delicioase cu umplutură. Principalul lucru - să urmeze rețeta și se fierbe într-o stare de spirit buna. masă Plăcută!