Conserve de pește în sos de rosii reteta de casa pentru conserve de pește în sos de roșii ca bucătar

Fish - este mare alimente. Nu doar o alternativă la carne, așa cum cred mulți, ci un aliment independent și mult mai utilă de proteine. Un mare număr de feluri de mâncare de pește minunat. Și, încă ceva - conserve de pește în sos de tomate. fierte la domiciliu. O să-ți spun rețeta cum să gătească conservele de pește în timpul iernii sau pur si simplu chiar acum.

Se prepară conserve de pește diferite: în ulei, în sos de tomate. Eu încă place versiunea acasă este conserve în sos de tomate cu legume.

Pentru casa de tomate conserve de pește, avem nevoie de:

Fish periat (orice) - 2 kg;

roșii proaspete - 4-6sht;

Pasta de tomate sau sos - 4 linguri;

Ceapă medie - 3 buc;

Pepper - 2 buc (opțional, pentru un amator ...);

Sol piper negru sau amestec de piper;

Vorbeste despre pește pentru conserve de roșii la domiciliu. În principiu, puteți utiliza această rețetă minunat și simplu orice pește, variind de la știucă mare, șalău, biban, crap, se termină cu un pește mic (cum ar fi cocoțat, Sebel“, Karasik). Este posibil să se facă astfel și conserve din pește marin.

Peștii de mediu și de mari dimensiuni spălate, curățate de pe cântar, îndepărtați coada, aripioarele și capului (poți lăsa capul pentru supă) viscerelor spălate în interior. Se taie pește pe piesele de mijloc, la fel ca în prăjire. Dacă este posibil, îndepărtați fragmentele osoase mari ale crestei. pește foarte mici, mai ales vados nu poate fi curățat. Și aici este de dorit să se îndepărteze interiorului. În unele de calificare poate fi extrudat în interior. Acest lucru este mult mai rapid decât de tăiere fiecare prăjește și curat din maruntaiele ...

Peștii ar trebui să frece cu sare și piper și se lasă timp de 30 de minute.

Acum ne pregătim legumele pentru conserve de pește în sos de tomate. roșiile mele, se taie în felii medii. Dacă utilizați ardei - care, de asemenea, nu se taie mare ca roșii. Ceapa curata, se toaca marunt, ca zazharku.

In majoritatea se toarnă stratul vegetal tigaie ulei 3-4mm. Se incalzeste o tigaie. Peștele este pus pe uleiul bine încins. Făină de dezosat pește nu folosesc! puiet de pește până la maro auriu deschis pe toate partile, se adauga ceapa. În paralel, într-o altă tigaie se prăjește roșiile începe, dar după câteva minute și bucăți de ardei pentru a adăuga. Cand ceapa capata o culoare aurie, se adaugă peștele și ceapa roșii pe jumătate gata. Puneți tava în pasta de tomate. În cazul în care masele sunt multe - toate transporta peste o oală adâncă sau tigaie. Se adaugă apă. Ar trebui să obțineți că peștele și legumele sunt complet acoperite cu greutate apă de tomate. Și astfel se fierbe în cuptor, sub capacul 40 de minute la o oră și jumătate, în funcție de mărimea peștelui. Trebuie să se asigure, pe cât posibil, la pește tocană de oase, astfel că ar putea fi conservate fără a acorda atenție acestora, ca magazinul conserve.

Mai mult, oferind un loc răcoros și să mănânce fel de mâncare pe parcursul a două sau trei zile, păstrarea în frigider; sau aproape de malurile sub capacul metalic, ca orice conservare acasă pentru iarna.