Conserve castravete supradezvoltat

Uneori se întâmplă că necesitatea de a conserva foarte mare
castraveți napadite de buruieni. Astfel de castraveți fac de obicei salate conservate
sau sucuri. Dar este posibil să le și bucăți mari murarea.
Astfel de castraveți mari conservate sunt ideale pentru salate de iarnă.
Îmi amintesc că, în timpul copilăriei mele în magazinele de legume vândute de cinci litri
băncile cu inele uriașe de castravete. Noi nu le cumpere, din cauza lor
Castravete a fost plin - pentru iarna laminate la optzeci de cutii de conserve.

INGREDIENTE
Într-un borcan de 3 litri

sare 100g,
3 catei mici de usturoi,
mărar,
hrean (rădăcină și frunze)
3

5 frunze de coacăze negre și cireșe,
o mică bucată de ardei iute,
1 linguriță de 70% oțet (5 ml)

Castraveți înmuiate în apă rece, timp de mai multe ore, este posibil pentru noapte.

Castraveții se spală bine și se taie capetele.

Felie de castraveți cu șaibe groase. De asemenea, puteți tăia castraveți în lungime
4 părți, și apoi peste în bucăți de lungime 10

12 centimetri.
Dacă se dorește, semințele pot fi curățate cu o lingură mare, dar mai bine
lăsați-le pentru că ei vor face mai saramură saturată. Eliminați semințe
posibil după deschiderea cutiei.
Borcanele și capace pentru a pregăti - pentru a curăța sifon și opărite cu apă clocotită.
În partea de jos a pune verdeață, piper și usturoi.

Castraveți bine pus în borcane.

Se toarnă apă până la început de fierbere.

Acoperiți capacul si se lasa sa stea timp de câteva minute.
Măsură de sare și se toarnă în tigaie. La acesta a fost golit de castravete.

Se aduce saramura la fiert si se fierbe 1

2 minute.
Băncile Castravetele se toarnă în mod egal cu saramură clocotită. Saramura va fi ușor
mai puțin decât era la turnarea primul deoarece este parțial evaporat la
fierbere.

Se umple cu apă fierbinte la partea de sus a cutiilor de conserve. Se toarnă oțet și rola.
Verificați dacă există scurgeri bănci - prelate Bank sau puse pe partea
pe masă și-l învârti, în cazul în care de sub capacul nu se scurge, apoi pluta băncii
sigilate. În cazul în care se scurge, un capac Tuck mașină mică bordurare.
Băncile sunt bine înveliți în sus și se lasă până se răcește.
În mod corespunzător castraveți conservate pot fi păstrate la temperatura camerei.

Rețete de conserve castraveți: