Conservarea de usturoi sălbatic în timpul iernii - rețete de gătit

Usturoi sălbatic - planta foarte util, tulpini și frunze care își găsește o largă aplicare în gătit. În ultimii ani, devin din ce în ce mai populare baruri de usturoi pentru iarna, și nu este surprinzător, pentru că aceste gustări sunt obținute incredibil de delicioase și gustoase. Luați în considerare unele retete de conserve de usturoi pentru iarna.

murat usturoi sălbatic

Frunzele de usturoi sălbatic (2 kg) pentru a spala bine sub jet de apă, spălarea toată contaminarea suprafeței pe ele și apoi uscat. Puteți marinati întreaga frunze, și pot fi tăiate în bucăți de media lor.

Mărimea volumetrică a tigaie pentru a turna apă purificată rece (1,5 litri) și pus pe placă. In lichidul de fierbere se adaugă sare (40 g), și a redus ușor în usturoi sălbatic lasă. Se fierbe lasă timp de două minute, apoi trece-le în băncile pregătite (spălate, uscate și sterilizate). Lichidul în care frunzele fierte, nu este necesar să se toarne, este necesar să se pregătească sosul. Deci, adăugând apă sare la 9% oțet masă tărie (2 linguri. L.), dand fierbe câteva minute, după care marinata deversare gata pentru borcane cu usturoi sălbatic. recipiente din sticlă rola acoperă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Piesa finită stocate într-un loc întunecos și rece.

sare de usturoi sălbatic

usturoi sălbatic (1 kg) pentru a sorta, spălate cu atenție și se descompune în bănci preparate. saramură sudate. În acest scop, apă distilată și se dizolvă în aceasta 50 g de clorură de sodiu necesară pentru a fierbe 1L. scurgere soluție gata și se lasă să se răcească. Se toarnă saramura pentru băncile cu usturoi sălbatic și așezați recipientul sub presiune, după ce a acoperit cercul lor de lemn. Într-o astfel de poziție, la temperatura ambiantă, prazul trebuie să stea timp de 14 zile. Din când în când trebuie să vizualizați recolta și curățați spuma formată pe suprafața cutiilor de conserve. 2 săptămâni mai târziu, băncile suflece capace de metal și a trimis pentru depozitare într-un loc răcoros.

usturoi sălbatic, marinate cu condimente

Tulpinile de usturoi sălbatic (2 kg) pentru a spăla și macerat în apă rece timp de o jumătate de oră. plasează ferm tija într-un recipient de sticlă steril, definindu-le în poziție verticală. Se umple borcane cu apă clocotită, care după un interval de 5 minute într-o tavă de scurgere separată. Se adaugă sare de lichid (1 lingura. L.), piper negru (3-5 mazăre) și muștar uscat (1 lingura. L.). Se fierbe sosul să fiarbă timp de câteva minute și apoi îndepărtat de pe placă și completarea oțet de vin (1,5 v. L.). Se toarnă sosul în băncile cu usturoi sălbatic, containere rola cu capace și după răcire, pentru a trimite într-un loc răcoros.