Condimente și ierburi în loc de droguri - proprietatile curative ale plantelor
Condimente și ierburi și proprietățile lor curative
Condimente - un produs exclusiv de origine vegetală. Și plante care dau condimentele sunt mai mult de 30 de familii botanice diferite. Consumul de o varietate de condimente va păstra sănătatea și prelungi pentru tineri, pentru a îmbunătăți starea de spirit. Uneori este util doar pentru a coace și distractiv să se bucure de câteva role, cum ar fi scorțișoară și nucșoară, să se simtă mai bine.
Condimente - acest piper negru, curry, turmeric, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, piper, ghimbir, șofran, nucșoară, ardei iute și multe altele.
piper negru - aceasta este una dintre cele mai populare condimente și are mai multe contraindicații decât indicații. Din cauza puternic iuteala piper negru poate afecta chiar si la persoanele cu stomac sănătos, cum arde mucoase, ceea ce poate duce la gastrita. A doua zi poți mânca mai mult de 6 boabe sau un sfert de linguriță de piper negru, desigur, dacă ești sănătos. Puțini oameni știu că un gust destul de unic, combinat cu piper negru și fructe devin.
Un alt tip de piper - alb. Acesta nu este la fel de clare și de complex ca negru, și are un gust aparte. Adăugați-l în lapte și smântână sos și cartofi piure.
Cinnamon. Pentru scorțișoară coaja de fabricație utilizare, care îndepărtează benzi de o lungime de 30 cm. Are o aromă delicată și dulce gust, ușor de ardere. De obicei, vom cumpăra scorțișoară la sol, dar este de preferat să-l folosească în formă de bare. Scorțișoara îmbunătățesc circulația sângelui, stimulează digestia, se încălzește, tratează răceli, pentru a preveni creșterea în greutate. Îmbunătățește eficiența perfuzie a diferitelor organe și țesuturi, elimină depresia. Doar o jumatate de lingurita de scortisoara pe zi reduce semnificativ nivelul de zahar din sange la diabetici. Cookie-urile, placinta cu mere, budinca, produse de brânză de vaci - acestea sunt doar o mică listă de aplicații.
Carnation - arbore tropical mirt familie „ienibahar“, de boboci de flori uscate nedeschise (mugurii), care sunt folosite ca un condiment și pentru cuisoare ulei esențial. În Carnation aromă puternică și gust picant. Este extrem de apreciat în medicină ca agent carminativ, aromatic și antibacterian bun. Infuzie si decoct de cuișoare ajuta perfect cu dureri de dinți, dezinfectează și împrospătează gura. Carnation facilitează refacerea rapidă a puterii după o oboseală nervoasă și fizică, și crește cantitatea de activitate de memorie. Foarte des este folosit în prepararea muraturilor. În combinație cu scorțișoară este utilizat la fabricarea de produse de patiserie, piper negru - carne și sosuri.
Mugurii colectate uscat (fermentat) în mod direct la soare, până atunci, până când încep să publice un accident special de la Demisia. In catei de elasticitate bună calitate a tijei este apoi redusă și, prin urmare, chiar și sub formă uscată, este îndoită și când apăsarea pe hârtie este urme uleioase. Cuișoare de bună calitate, în cazul în care este turnat cu o forță într-un pahar cu apă, trebuie să se scufunde, într-un caz extrem - plutească pe verticală, în sus capacul, dar nu și pe orizontală (care ar însemna o calitate proastă).
Ginger - medic de neegalat. Este folosit în aproape toate tipurile de preparate indiene. Utilizați rădăcină proaspete, uscate sau sub formă de pulbere. Sub formă uscată de ghimbir proaspăt ascuțit. Ceaiul de ghimbir - remediul potrivit pentru răceli. Consumul regulat de ghimbir în alimente crește căldura internă în cantități mici, stimulează apetitul și stimulează metabolismul, ieșirile din organism, restabilește imunitatea. În plus, este perfect activeaza digestia, elimina spasme in intestine. Ginger imbunatateste rezistenta psihica in situatii de stres, recapete puterea atunci când oboseala fizică și mentală, tratează răceli și boli pulmonare, normalizeaza activitatea tiroidei. El trateaza marea majoritate a bolilor de piele si alergice, astm bronșic, accident vascular cerebral. ghimbir înțepător subțiază sângele, din cauza care creierul este mai bine Furnizat cu oxigen, sunt simțurile de percepție și inteligență activată. Din acest motiv, ghimbirul este foarte util pentru persoanele angajate în muncă intelectuală.
Cardamom face parte din familia ghimbirului. păstăi de cardamom verde au un gust delicat și sunt foarte populare cu bucătari din Europa și Asia. Se aplică semințe de extirpare (întregi sau măcinate). Cardamom este folosit ca odorizant de respirație, stimulează digestia, ajută la curata rinichii si calmeaza stomacul. Conform Ayurveda - știința antică, consumul de nucșoară, contribuie în mare măsură la activitatea și claritatea mentală, dă un sentiment de lejeritate, calm și bunăstarea. pastai sale de culoare verde pal sunt utilizate în principal pentru băuturi și deserturi aromate.
Nucșoară - fructul unei plante vesnic verde, cu-durmanyasche picant cald, aroma usor piperata constant popular cu bucătari din întreaga lume. În ciocanul în timp ce rămâne fără abur rapid. Substanțele conținute în nucșoară, hranesc celulele creierului, organele de reproducere și de sânge, are un efect calmant asupra minții, îmbunătățește percepția luminozitatea lumii, îmbunătățește digestia. Muscat adăugat la budinci, preparate vegetale, la pește, păsări, rulouri de carne, caserole.
de chimen negru. În medicină, semințe de negru de Est a fost mult timp folosit pentru a trata multe boli si promovarea sanatatii. Potrivit medicilor arabi, combinate cu kalindzhi miere (chimen negru) îmbunătățește memoria și vederea. de chimen negru nu irita mucoasa stomacului, deci este ideal pentru tratamentul și prevenirea bolilor gastro-intestinale este foarte bun pentru tulburări digestive, promovează o mai bună digestie a alimentelor.
Coriandru stimulează sistemul digestiv și contribuie la eliminarea substanțelor nocive și a impurităților din organism. seminte de coriandru mari au un gust plăcut dulce-picant și combinate în mod eficient cu legume, in special legume rădăcinoase, facilitând în același timp absorbția lor.
Feniculul are un efect benefic asupra digestiei și stimulează producția de lapte la mamele care alăptează. Ceaiul Feniculul este util pentru dureri de stomac (mai ales la copii). Se poate bea, de asemenea, ca un remediu pentru insomnie, elimină frica și anxietatea.
Cumin (chimen) are o aromă puternică și plăcută în comparație cu semințele de chimen, bogate in uleiuri esentiale, proteine, calciu, iar substanța rășinoasă cuprinde un zahăr. Zira curata, indeparteaza toxinele din organism, stimulează sistemul nervos, dă un sentiment de lejeritate si lejeritate. Semințele au un proprietăți antiseptice pronunțat, de a promova vindecarea rănilor. Uleiul esențial utilizat în stomatologie (ulei timianovoe - timol). chimion Spectrum aplicatii culinare este foarte largă, este una dintre cele mai „de bază“ ingredient pilaf și mâncăruri din carne de est; o componentă importantă în prepararea de mâncăruri de legume și orez.
Saffron - stigmate picant roșu-portocaliu de Crocus Alpine este numit pe drept „regele condimentelor“. Aroma de șofran subtilă și plăcută, și gustul său specific ascuțit-amar-dulce nu poate fi confundat cu nimic. Saffron - extrem de vopsea rezistentă și un condiment puternic, utilizat pe scară largă într-o varietate de bucătării naționale, este foarte popular printre gurmanzi de Est. În combinație cu lapte întărește inima și sistemul nervos, imbunatateste tenul, creând o stare de spirit vesel, fericit, hrănește toate țesuturile corpului, în special în sânge. Mănâncă Saffron necesare în cantități foarte mici (pentru 4-5 persoane mese destul de multe vene).
Chile - din cele mai vechi timpuri a fost folosita ca cel mai bun mijloc de a lupta împotriva holerei. Vitamina C oferă organismului de 3 ori mai mult decât citrice, și întărește organismul în timpul iernii rece. Chili diferă de ardei roșu de obicei de culoare cărămizie mai, miros dulce și un efect terapeutic pronunțat asupra organismului. chili înțepător normalizează activitatea țesutului nervos al creierului, trateaza epilepsie, previne dezvoltarea aterosclerozei. Se activează digestia, crește secreția de acid gastric, îmbunătățirea funcției hepatice, în tratarea hepatitei. Amelioreaza astm bronșic, tuse, durere în gât, gripă. Datorită prezenței acidului roșu ardei iute ascorbic (vitamina C) și vitamina P, aceasta contribuie la consolidarea și vaselor de curățare. piper rosu este utilizat pentru a reduce nivelul de colesterol, pentru a îmbunătăți circulația sângelui și tratament vascular. Cantități mari de vitamina A face posibilă utilizarea proprietățile benefice de piper roșu pentru a îmbunătăți vederea și formarea scheletului.
Multe ierburi și condimente au un efect de încălzire, util pentru răceli și infecții, oboseala musculară, artrita si dureri reumatice. parfumul lor picant ridica starea ta de spirit si te elibereaza de stres.
Ca și informații? Împărtășește-l cu prietenii tăi!