Condimente pentru ciuperci - secretele de bucătari și cele mai bune rețete cu imagini video
- Patrunjel, ceapa si marar sunt un gust picant de lumină și completează perfect ciupercile marinate și o salată de legume proaspete cu ciuperci.
În aceste cazuri, utilizați o cantitate mică de plante - acestea nu trebuie să se concentreze toată atenția asupra lui însuși, dar aloca ușor aroma de ciuperci în farfurie.
- Usturoiul este clar lider printre condimentele.
El a găsit mult timp chemarea lui în multe legume, carne, și, desigur, feluri de mâncare de ciuperci. La fel ca ceapa ceapa, usturoiul este cel mai clar revelat în cursul ciupercilor de luptă și pentru prăjit. Este folosit în orice cantitate (gust).
- Mediteranean (italiană și Provence, în special), iarba se caracterizează printr-o aromă și un gust picant răcoritoare ușor, astfel încât cea mai bună utilizare pentru ei - supe și feluri de mâncare de vară cu ciuperci.
De exemplu, un vârf de cuțit de oregano servit cu supa de ciuperci refrigerate va fi o mare trata în sezonul cald.
Un fel de mâncare de legume cu ciuperci și rândul său, rozmarin din hrana obișnuită într-o masă original și memorabil.
Foarte relevante pentru ierburi mediteraneene și sos de ciuperci: Se amestecă cimbru uscat, rozmarin va da un contrast frumos aroma la vasul terminat.
Utilizați aceste cele mai bune plante în mijlocul procesului de gătire, sau la sfârșitul (în funcție de rețetă și o varietate de ciuperci).
- Nucșoară - una dintre cele mai scumpe si puternice condimente. Muscat este universală în aplicație și creează starea de spirit de multe feluri de mâncare, și în combinație cu ciuperci doar perfectă.
Nucsoara este ideal pentru preparate cu ciuperci și smântână.
Spice echilibru sănătos și dezvăluie gustul de ciuperci. Cel mai important nucșoară utilizarea la sol într-o lungă de gătit.
Cu toate acestea, pentru a obține beneficiul maxim de aromă și gust de nucșoară, este suficient să se ia o cantitate foarte mică de condimente - doar 1/3 la ½ linguriță tocată sau rasă de nuci proaspete (trebuie amintit faptul că la sol nucșoara ras puternic uscat).
condimente Ideal pentru ciuperci
Este de a oferi mai multe componente ale condimentul ideal pentru ciuperci: parfumat. piper alb-negru, boia de ardei, frunze de dafin. schinduf și coriandru (coriandru).
United într-un buchet, aceste condimente pentru ciupercile sunt potrivite pentru aproape orice feluri de mâncare de ciuperci, îmbogățindu-l cu beneficii și o aromă minunată.
Sfaturi de la Chef tipuri de ciuperci și condimente pentru el
După cum știm, ciupercile fac parte din produsele alimentare, care, în sine are un gust puternic si aroma.
- Popular în specii de gătit acasă de ciuperci (de exemplu, ciuperci sau ciuperci stridii) au nevoie de o ușoară prezență de mirodenii, și soiuri foarte delicate de ciuperci și necesită o abordare delicată.
- Deci, familiar din copilărie hribi, galbiori, și așa au un gust delicat, care aproape nu se poate tolera un număr mare de condimente.
- Nu va fi suficient pentru a umple vasul un varf de cutit de sare de mare și piper alb măcinat: din cauza lipsei de membrană amniotică, semințe de ardei au un efect ușoară, și-l servește cu aspect rafinat.
- soiuri amare de ciuperci recomandate condimente abundente cele mai bune - ierburi proaspete.
Atunci când gătit feluri de mâncare de ciuperci încerca să înlocuiască (de multe ori este necesar în rețete) suc de citrice sau oțet lumina Berry: lamaie, portocale, mere, coacaze, etc.
Dacă sunteți interesat de o mai bună absorbție de către organismul de feluri de mâncare de ciuperci, puteți aplica nu numai la condimente vindecare, dar, de asemenea, bicarbonat de sodiu obișnuit.
De exemplu, pentru a atenua textura densa de soiuri de ciuperci, cum ar fi podgruzdki în bulion cu ciuperci, se adaugă nu mai mult de ¼ lingurita de bicarbonat de sodiu: se va dizolva peretele celulelor fungice și ajută la descompunerea dificil pentru proteinele corpului nostru.
- Pentru ciuperci murate ideală piper negru, ienibahar, usturoi, fenicul, cuișoare, ceapa, dafin, rozmarin
- Pentru ciuperci prajite patrunjel, ceapa, fenicul, ierburi provensale, nucșoară
- Pentru sos de ciuperci: cimbru, rozmarin, ceapă, usturoi, piper negru
- Pentru supe de ciuperci: ierburi provensale. piper negru, frunze de dafin, nucsoara, marar, patrunjel, coriandru
- Pentru ciuperci sărate: frunze de dafin, semințe de fenicul. usturoi, piper negru
Gatiti cu plăcere, condimentele preferate pentru ciuperci și să rămână sănătos!
De asemenea, ați putea fi interesat de aceste poziții se pregătesc pentru ciuperci de iarnă și dincolo de:
Gatiti ciupercile cu condimente în mod corespunzător și se bucură de masă.
Poprbuyte aceste condimente și ierburi organice adevărate.