Compoziție lichidă, oral și proprietăți de salivă

Acesta se află fluidul pe cale orală în gură. Acesta conține secretul glandelor salivare, flora și produsele din funcțiile sale vitale, precum și ca fiind fluid gingivală, placa, celulele albe din sange, resturi de alimente. Mai mult, poate fi prezentă în spută, secreții din cavitatea nazală și eritrocite.

Componenta principală a fluidului oral este saliva. Acesta este produs de trei perechi de glande salivare majore, salivare mici glande limbii mucoasa palatului și obrajii. Pe zi în om reprezintă 0,5-2,0 litri de salivă amestecată. Volumul său depinde de sex, vârstă, constituție, starea sistemului nervos autonom, hormonale și alți factori. glandele submandibulare secreta aproximativ 70%, parotidă - 25%, sublingual - 3 - 4 ° / », glande mici - 1 - 2% saliva.

saliva mucoase este amestecat, tulbure cu o densitate relativă de 1,001 -1.017 g / ml, o viscozitate de poise 1,10-1,3, presiunea osmotică de 1.0-4.6 atm. pH-ul salivei amestecat 5.8-7.4. Reacție saliva parotidiană mai acid (5.81) decât submaxilari (6,39). Odată cu creșterea

Rata cheniem a pH-ului secreției salivare se ridică la 7,8. salivă umană Mixed conține 99.4-99.5% apă și 0,5 - 0,6% din reziduu uscat (Tabelul 1).

Solidele este format din substanțe anorganice și organice. Pentru substanțele anorganice includ săruri de sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, clor, fluor, compuși rodanistye, fosfați, cloruri, bicarbonați.

Compoziția de salivă umană mixte

În mod normal, în starea de repaus a glandelor salivare de potasiu în salivă amestecată conține mai mare decât în ​​plasmă, iar concentrația de sodiu și calciu mai puțin. 50% saliva calciu ionizat este calciu, 15% din proteina asociată, restul - cu citrați și fosfați. Principala sursă de Ca ^ este saliva glandelor submandibulare. Acesta conține 75% din saliva de calciu. Concentrația sa maximă se gaseste in saliva de oameni in varsta mijlocie. Raportul de Ca ^ / Society Ca. este 0,54 mmol / l. fosfat

Saliva este reprezentată în principal hidroxifosfat. Mai mult decât atât, salivă și fosfat diacid sunt conținute, dar concentrația este scăzută. Ele sunt sursa glandei mandibulare si parotidă. Clorul lansat glandele salivare parotide si este un activator al unui-amilază și componenta sistemului mieloperoxidazei.

Componentele organice includ proteine ​​saliva (albuminele, globulinele), aminoacizi liberi, compuși care conțin azot, mucina, lizozimul bactericide și enzime a-amilaza, maltaza, alcaline și fosfatiza acide. Saliva conține o cantitate nesemnificativă de protează, peptidaza, lipaza, RNaza, protein kinază (salivain, glandulain), hialuronidaza și componentele sistemului kalikrein kinin a sângelui, factori de coagulare a sângelui și a fibrinolizei.

Ea ocupă un proeminent proteine ​​poziție saliva printre componentele organice. Cantitatea de proteină totală în ea este de 1,4 - 6,4 g / l. glandele salivare secreta proteina de 90%. 10% din proteinele sintetizate de bacterii si este eliberat din serul sanguin și celulele mucoasei orale. Saliva umană conține proteine ​​bogate în prolină, glicină și glutamină. Ele reprezintă mai mult de jumătate din cantitatea totală de proteine ​​din saliva si includ molecule acide, bazice și glicozilate.

Proteinele îndeplinesc următoarele funcții:

1). Proteinele sunt implicate în Acide formarea peliculei dintelui. Ele sunt ușor adsorbiți smalțului hidroxilapatită.

2). Proteine, prolină bogate, capabil de a lega microorganisme.

3) phosphoproteins .Kislye conținând prolină și proteine ​​având tirozinei în compoziția lor, au un efect inhibitor puternic asupra procesului de depunere a fosfatului de calciu secundar care formează smalțul

dinte. Mai mult, ele împiedică cristalizarea fosfaților de salivă.

Ca rezultat al acestor procese a crea un mediu stabil pentru smalț.

4). Proteinele care conțin histidină, are un efect bactericid. Ele inhibă transportul glucozei și reacțiile glicoliză în microorganisme.

5). proteine ​​secretorii - cystatins - transporta funcții antimicrobiene și antivirale. Ele inhibă activitatea cistein proteaze (catepsinele B, H, L).

6) .Glikoproteiny reglează vâscozitatea salivei. complexul lor de carbohidrați al sistemului perma- conține antigene și în care 75% dintre oameni să iasă în evidență cu saliva.

O componentă importantă de proteine ​​din saliva este un mucină. Funcția sa este de a umezirea mucoasei gurii și dinților. Ea are o viscozitate ridicată și elasticitate. Datorită acestor proprietăți

stvam mucină este capabilă să formeze un film de mucoasă - Peliculă. Acesta protejează celulele supuse, împiedică uscarea membranei mucoase și reglează permeabilitatea. În plus, mucină

Particulele cleiuri alimentare în bolul care este mai ușor de înghițit.

Saliva mixtă conține mai mult de 100 de enzime. Acestea sunt produse de glandele salivare, celulele mucoasei orale, microorganisme, leucocite, emigrați în cavitatea bucală. Principala enzimă este o amilază fosfataza, acidă și alcalină. Cea mai mare valoare funcțională are o amilază (0.4-1.0 g / l).

Acesta este sintetizat printr-o varietate de glande salivare. Alfa-amilază este stabil la pH 4-11, activitatea maximă are loc la pH 6,9.Schelochnaya fosfatazei are un pH optim de 9,1, fosfataza acidă - 4,7-6,0.

Lizozima enzimă (muramidaza) posedă o activitate bactericidă ridicată. Protein kinaze (salivain, glandulain) ARNază au un efect dezinfectant în gură.

Compoziția salivă variază în funcție de funcțiile caracteristicile glandulotsitov. glanda parotidă și suprafețele laterale minore conțin celule de limba seros. Ele secreta un lichid de saliva cu mare

concentrația de cloruri de sodiu și potasiu și activitatea ridicată a a-amilazei. saliva lor este lipsit de mucină.

Secretul glandei submandibulare este amestecat. Este bogat în substanțe organice, în special mucina conține o amilază, dar într-o concentrație mai mică decât saliva parotidiană. Odată cu creșterea sko-

cresc secretia glandelor submaxilară scade saliva vâscozitate. Acest lucru se datorează faptului că celulele seroase au o secreție mai mare decât capacitatea de formare a celulelor producătoare de mucină.

Saliva contine glande sublinguale, de obicei, un număr mare de mucină. Este vâscos, dens, are o activitate ridicată și fosfatazei alcaline exprimat.

glande mixte mici situate în mucoasa obrazului, limba si buzele. glande mucoase ale rădăcinii limbii în faringe, palatului moale și solidul a fost izolat secreție vâscoasă de concentrație mare de mucină.

Mecanismul de formare a salivei

Secreția de salivă are loc în acini și canalele glandelor salivare. In citoplasmă celulelor glandulare contin granule secretorii, care sunt situate în principal în părțile perinucleari și apicale ale celulei, în apropierea aparatului Golgi. Celulele seroase și mucoase, acestea diferă în mărime și compoziția chimică. granule secretoare de celule mucoase sunt mai mari decât proteina. În sinteza acestor compuși organici. localizarea lor se schimbă ca maturarea granulelor secretorii. Ei se îndepărtează de aparatul Golgi la partea de sus a celulelor fuzioneze cu membrana plasmatică și a elibera conținutul de exocitoza. In timpul cantitatea de secreție de material coloidal în granule formă secretorii, scade treptat și se reduce într-o perioadă de repaus.

modificările secrete primare. Tubulaturile sunt relativ impermeabil la apă, astfel încât acestea să devină saliva hipoton. De la cancerul duetului prin reabsorbtie în sânge intră în exces de ioni de hidrogen, sodiu,

clor. Acest lucru duce la o scădere a acidității salivă. Simultan epiteliului ductal secretat in lumenul ionilor de potasiu. Ca rezultat, concentrația saliva de ioni de sodiu este redus, iar ionii de potasiu crește.

HCO ^ ioni serul sanguin și lichidul tisular vine în salivă prin transport activ, crescând alcalinității (Figura 1).

La o viteză mai mare a secreției de salivă este mai puțin timp pentru cele trei I reabsorbtia și secreția de potasiu. De aceea, compoziția salivei mai bli'yuk formate la compoziția secreției primare.

Fig.1. Transportul ionilor și a glucozei în glanda parotidă.

Notațiile: 1 - secretoare departament 2 - excretor conductă 3 - capilare, 4 - sânge arterial, 5 - sânge venos.

Principalele funcții ale salivei - digestive, mineralizare, curățare, protejarea, promovarea formării de exprimare.

Funcția digestivă este umectat alimentare care contribuie la măcinarea acesteia, omogenizare în timpul mestecare, dizolvând acțiunea nutrienții de enzime, formarea bolului alimentar. Inglobata in saliva a-amilază oferă o hidroliză inițială de polizaharide, care continuă de ceva timp în stomac.

mai mare decât în ​​ser. Toate aceste procese într-un complex stimulează mineralizarea dinților.

Funcția saliva mineralizant depinde de reacția sa activă. ioni suprasaturație saliva reținute la pH 6,0 - 6.2. Odată cu scăderea pH-ului de calciu saturație salivă și ioni fosfat devine insuficient, ceea ce duce la perturbarea izuyusche sale minerale și funcții. prin urmare

cu acidoza rezultat recepția alimente predominant carbohidrați, precum și anumite boli care implica acidoza, demineralizarea smalțului are loc, ceea ce contribuie la dezvoltarea cariilor.

reacție salivă alcalină este însoțită de o creștere a conținutului său de ioni de calciu și fosfat, prin aceasta se poate produce procesele de formare a pietrei.

Caracteristica de protecție a salivei este asigurată prin purjarea mecanică și chimică, antimicrobiene sale, immunologichsskimi coagulante, fibrinolitice, agenți de umectare și proprietăți de lubrifiere.

Cel mai important este procesul de secreție de salivă. La repaus la bărbați care au gura sanatoasa, variază de rata salivație 0.03-2.40 ml / min, la femei este ceva mai mic. Formarea salivă permanentă promovează hidratarea la nivelul mucoasei microfloră washout, reziduurile alimentare. O parte din saliva mucina reduce frecarea și previne dezvoltarea proceselor inflamatorii și îi conferă vâscozitatea necesară.

Rata secreției salivare depinde de starea functionala a glandelor salivare. Cu o scădere a activității lor este redusă spălare salivă intensitate pe dinți, a crescut solubilitatea smalțului este perturbat homeostazie în cavitatea bucală se deteriorează purificarea mecanică și chimică și creează

oportunitatea pentru dezvoltarea microflorei saprofite și patogene.

Sub purjare îndepărtarea oral înțeles fizice, chimice din acestea a reziduurilor de alimente, microorganisme. Acest lucru asigură o mișcare a maxilarului inferior, limbii, structura dentiție corectă și chimică dizolvarea nutrienților. Deteriorarea po- autocurățire

cavitate pierdută reduce apariția proceselor de mineralizare și

Lizozimul (muramidaza) - termostabil tip proteină enzimă mucolitic. acțiune bacteriolitic constă în obligațiuni № Acid acetilmuranic hidroliza și N-acetilglucozamină în lanțurile polizaharidice peptidoglikogennogo strat peretelui celular bacterian. Ca rezultat al pro- sale

modificări de permeabilitate și conținutul celulei eliberate în mediul înconjurător.

Mai mult, lizozimul participă la procesul de regenerare a mucoasei orale este deteriorat.

Nucleazei sunt acide și alcaline ribonucleaza, dar acest efect protector au transaminazei și peroxidaza. Ele sunt implicate în distrugerea acizilor nucleici virali. Aceste enzime influențează, de asemenea, microcirculația. Ei extinde arterele si arteriolelor mici, permeabilitate capilară crescută, accelerează migrarea leucocitelor lumenului acestora prin formarea polipeptidovkininov kininogenov vasoactive. Lactoferina concurează cu bacterii pentru ionii de fier și conduce

deteriorarea lor.

Mieloperoxidaza oxidează ionii de clor, halogeni, iod și brom la halogeni, care acțiunea bacteriilor pe membrana cauzează moartea lor.

ioni de litiu provoca o tranziție către microorganismele din forma. ioni Rodanat (5cm „) viola procesele oxidative în celulele bacteriene.

proprietăți protectoare speciale de salivă se atașează la prezența în ea de imunoglobuline 1§A, 1§S, 1§M. Saliva cad prin difuziune pasivă a serului, în mod avantajos, prin brazda extragingival. Numărul lor mai mare stocate în țesuturile conjunctive și gingii bogate în microvascular. Principalele dintre ele este imunoglobulina secretorie 1§A (13% din total). Se leagă la 8c component secretor sintetizat de către celulele epiteliale ale conductelor excretoare. Fiind stabilit în lor

suprafață devine celule receptoare 1§A secretorii, oferindu-le imunologii specificitate ică. 1§A rezistente la acțiunea enzimelor, inhibă atașarea bacteriilor la nivelul mucoasei și suprafața dintelui, pentru a activa fagocitoza și se leagă exotoxine. În plus față de imunoglobuline,

saliva conține o cantitate mică de componente ale complementului C ^ și C ^. Sistemul complement - un complex de proteine ​​serice, determinând modificări ale proprietăților suprafața celulelor străine, în cazul în care acestea devin mai accesibile fagocite. acțiune dezinfectantă pe

Conținutul orale au protein kinază (salivain, glandulain).

Caracteristica de protecție a salivei este asigurată și prin interiorul său prezența factorilor de coagulare și fibrinoliză. contribuie coagulare tromboplastină, factor antigeparinovy, factorul fibrina stabilizator, o plasmă identică substanță factorii IV, V, VIII, X. Fie ca acest proces anticoagulante naturale - antitromboplastiny și antitrombină. Agenții secreți au găsit, de asemenea, o serie de glande salivare - fibrinolitice activator de plasminogen și proactivator plasminogenul, doesn. Ei participă la hemostaza microcirculației locale și procesele reparative este deteriorat țesuturilor orale, maxilare, glandele salivare. In plus, glandele salivare secreta factor de creștere a nervului.