compoziția speciilor Bouillon și proprietăți, cum să pregătească carne de vită bulion

Este interesant de știut! Proprietăți utile de carne de vită bulion proprietăți mult mai puternice de supa de pui. Carne de vită supa de a da pacienților cu intoxicație, intoxicații, dureri de stomac, cât de ușor de digerat alimente.

Tipuri și caracteristici de carne de vită bulion

Bulionul pot fi preparate din carne, oase sau organe, care ingredientele vor depinde de proprietățile utile și compoziția alimentelor:

Sfat! Pentru a prepara supa de oase ia „zahăr“ oase. Acestea sunt goale în interior, din cauza acestei supa devine de culoare aurie clară.

Compoziția de vită bulion

Ca parte a cărnii de vită bulion aceste substanțe nutritive:

• proteine ​​animale.
• Aminoacizii.
• Vitaminele: B1, B2, B3, B9 (acid folic), B6, B12, K, PP.
• Oligoelementele: calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și fier.

Proprietăți utile de vită bulion

Proprietăți utile de vită bulion sunt:

Sfat! este recomandat pentru a găti supa de carne de vită de vițel pentru copii și tineri în vârstă. El a digerat rapid, spre deosebire de feluri de mâncare preparate din carne de vită vechi. Ultima grea pentru oamenii din aceste vârste.

Damage Carne de vită bulion

Carne de vită supa este sigur pentru sănătatea umană, dar nutritionistii nu recomanda gătit un fel de mâncare de carne pe os. Într-un astfel de os conține săruri de metale grele, care se deplasează în timpul coacerii în apă, supraincarcarea tractul digestiv și afectează în mod negativ ficatul.

În mod corespunzător fierte supa de carne de vită poate fi înscrie cu ușurință 10 produse sănătoase.

Cum să se pregătească și să servească carne de vită bulion

Prepararea de bulion - este o adevărată artă, pentru că neglijarea reteta face fel de mâncare sănătoasă într-o supă obișnuită.

Pentru a pregăti supa, cel mai util dintre toate, nevoia de a carne de vițel. Acesta este purificat din pleava și tendoanelor, se toarnă apă și se pune pe foc. După ce a fiert apa, spuma nu este îndepărtată, iar grăsimea este golit complet.

Bine de știut! Fuzionarea primul bulion bulionului necesar pentru a elimina excesul de grăsime și baze purinice.

Acest lucru ajută pentru a evita pietre la rinichi, colesterol ridicat, boli hepatice. Nu-ți face griji, bulion, fierte în a doua apa este delicios.

Navar este condensat, este acum în valoare se spală carnea, apoi se toarnă apă rece și trimite-l la foc. După 20 de minute, se adaugă legumele bulion, cum ar fi telina, morcovi. verdeață.

Sfat! Se adaugă sare la supa timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, carnea a fost de licitație, nu dură. În cazul în care grăsimea este încă prea adăuga o grosime de ore si jumatate. L. suc de lămâie.

Se servește în farfurii de supa adânci cu crutoane proaspete, pâine albă. o bucată de unt și ierburi. De asemenea, în supa, puteți adăuga carne tăiată mărunt, sau gatiti ultimele chiftelutele cu abur sau chiftele.

calorii 4kKal

valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)

Proteine: 0,6g. ( ∼ 2.4 kcal)

Fat: 0,2g. ( ∼ 1.8 kcal)

Carbohidrați: 0g. ( ∼ 0 kcal)

Raportul energie (B | x | y): 60% | 45% | 0%

Proporțiile produsului. Câte grame?

La 1 h. Se toarna 5 g

În 1 st. lingura '15

In 1 cana 250 g