compoziția alimentelor pentru copii, calorica

Vitamina C și apă

Adăugarea de apă reduce aciditatea produsului (de altfel, să fie diluat cu apă și piure de fructe de casă, și apoi, pentru copiii mai mari, suc de fructe).

O parte din vitamina C este distrus în procesul de sterilizare, nu poate rezista la încălzire. Prin urmare, în produsul finit poate adăuga vitamina C într-o cantitate corespunzătoare în funcție de vârstă nevoile copilului. Acest lucru crește utilitatea și ajută fructele proaspete mai este menținută.

Agent de îngroșare. Amidon - principala sursă de energie în nutriția umană este capabil să absoarbă apa și se umflă la o masă omogenă moale. Acesta este utilizat în alimente pentru copii, produsul nu se separă pe o grosime și lichid. Multe amidon convențional conținut în cereale, cota sa de 50% din fulgi de ovăz, până la 70% din orez si gris. Amidonul este, mazăre, suc de fructe, banane și chiar roșii.

Uneori, înainte de termenul „amidon“ Mi-e teamă cuvântul „modificat“. Nu-ți fie frică de ea! Modified - mijloace ultimul preprocesare, în acest caz, de pre-digerate la temperatură ridicată.

amidon modificat absorb apa mai bine și conferă produsului o textură mai delicată. Unii producători folosesc în loc de amidon de orez sau porumb făină.

Acidul citric și suc de lămâie

Aceste substanțe sunt conservanți naturali care măresc perioada de valabilitate a produsului. Ca o alternativă la producătorii de vitamina C poate adăuga acid citric în loc de vitamina C sau cu acid nim.Limonnaya este implicat în metabolismul și dozele utilizate în formulele pentru sugari, este inofensiv. Acesta previne oxidarea și rumenirea produsului.

Acesta poate fi utilizat ulei de soia, ulei de rapiță, precum și oricare alte permise în formulele de început. Producătorul poate adăuga conserve de alimente și familiar pentru noi, floarea-soarelui, porumb sau ulei de măsline.

Pectina - un agent de îngroșare, agent de gelifiere. Este produs din tescovină de mere, conține aproape toate fructele și legumele. Este un produs natural, ajută copilul digestia.

Lecitina - emulgator. Se creează o consistență uniformă în produsul lichidelor nemiscibile (de exemplu, apă și ulei). În tractul digestiv descompune în acizi grași, necesare pentru sistemul nervos. Lecitina se găsește în laptele matern și asigurați-vă că pentru a adăuga la alimente pentru copii.

Fructoza - îndulcitor, zahăr de fructe. Acesta se găsește în toate fructele și fructe de pădure. Unii producători adaugă fructoza în plus pentru a obține un gust dulce. Pediatrii nu îndemne să se implice în astfel de produse, precum și pentru a da prioritate fructoza naturala.