Cod cu legume în cuptor și rețeta multivarka file
Datorită conținutului ridicat de proteine si dieta saraca in grasimi este considerat a fi de pește de cod. Este foarte hrănitoare și nu conține practic de sănătate colesterol nociv. Digestia a proteinei conținute în cod este rapid și nu necesită costuri ridicate de energie ale organismului.
cod Cât de util?
Nutritionistii recomanda includ în mod necesar cod în dieta copiilor, persoanelor care suferă de boli de ficat, sistemul cardio-vascular.
Cod care se va potrivi cu cei care se uita la greutatea lor, pentru 100 de grame de pește conține doar 69 kcal. Aceasta este sursa de mai mult de treizeci de vitamine și minerale.
Cu o valoare nutritivă ridicată, cod diferă gust excelent. În gătit, peștele este utilizat pentru prepararea de supe, salate, reci și gustări calde. fileuri de pește prăjite, sărate, afumate și coapte. Cel mai bun dintre toate calitățile utile de cod păstrate la stingerea.
Dacă adăugăm legumele la pește a obține un fel de mâncare foarte gustoase și sănătoase.
Sfaturi pentru gătit cod
Indiferent ce metodă va fi gătit de pește, există unele recomandări generale pentru prepararea acestuia:
- carne de cod este un pic sec, așa că în timpul de gătit este cel mai bine să nu se usuce;
- În cazul în care peștele este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, este posibil să nu apară miros foarte plăcut mării. Pentru a elimina este necesară reducerea carcasei în apă, ușor acidulată cu oțet;
- bucătari cu experiență sunt sfătuiți să gătească de cod cu o cantitate mică de lichid sau să se supună anumitor sosuri, în acest caz, vasul este sigur pentru a fi suculente.
Există destul de multe retete de urmat care compoturi sau cod la cuptor cu legume. Mai jos sunt cele mai populare.
Cod cu roșii și cartofi
Reteta clasica de cod înăbușit este destul de simplu.
Pentru el, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 0,5 kg de file de pește;
- 1 ceapa;
- 5 rosii mici;
- 3 cartofi;
- 2 oua;
- 2 cani smantana;
- sare de țelină, și un ulei vegetal.
Fried ceapa până se înmoaie. Într-o tigaie porțiuni întinse de pește, cartofi cubulete, tomate. Apoi, se adaugă unele fin tocat telina, sare și se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă conținutul tigaie trebuie să fie sos de pre-fierte (crema se amesteca bine cu gălbenuș de ou), și continuă să se fierbe pana cand se inmoaie.
Inainte de servire cod, lung compot cu legume, răspândit pe o farfurie și acoperită cu verdeață.
Cod file cu legume si sos de rosii
Baked cod obține extrem de suculent și gustos dacă se pregăti cu adaos de sos de tomate.
Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de:
- 0.5 kg file;
- 2 morcovi;
- ceapă;
- 1 ceașcă de sos de tomate;
- 2-3 frunze de dafin;
- pătrunjel rădăcină;
- sare;
- Ulei de floarea-soarelui și de plante aromatice.
Într-o tigaie cu margini ridicate la brun ceapa, morcov și pătrunjel rădăcină. Noi trecerea într-un file de cratita legume ușor prăjite, adăugați condimente. Ingrediente preparate se toarnă o jumătate de pahar de apă se diluează sosul, se acoperă cu un capac și se fierbe. pește Fiert pus pe un platou si se presara cu ierburi. La cererea vasului poate fi suplimentată cu un fel de mâncare: cartofi sau orez piure.
Caracteristici de gătit în cuptor
Rețete Cod cu legume, fierte în cuptor, de asemenea, sunt foarte populare. Pentru file de copt nu a fost foarte suprauscată și bucătari cu experiență sunt sfătuiți să se pregătească masa în folie. file de pește la cuptor cu cartofi și roșii pot fi următoarea rețetă.
Se prepară ingredientele:
- 800 g file de pește;
- 6 cartofi;
- 5 morcovi;
- 10 bucăți de roșii cherry;
- 6 bucăți de praz (pentru prepararea de cod este folosit doar partea lor inferioară);
- 250 ml de bere;
- sare și condimente (cimbru, piper alb, tarhon).
Folia ar trebui să producă patru forme ca bărci. Felii subțiri felii de legume sunt așezate sub formă de straturi: la începutul ceapa, apoi cartofi și roșii, apoi pus deasupra fileurilor și se acoperă cu un strat de morcovi maruntite. Fiecare barca trebuie să se toarnă un pic de bere, se adaugă sare și condimente. Formularul Top folie pentru a retine umezeala. Toate coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 minute.
Cod file de copt în folie cu legume si condimente, diferite suculență speciale și aromă.
Cum de a găti cod în multivarka
Foarte rapid și ușor de a găti file de pește în multivarka. Este posibil să se utilizeze, de exemplu, o rețetă.
când „prăjire“ arc mode (2 buc.) si morcovi (2 buc.) sunt prăjite în ulei vegetal. Dupa legumele vor ajunge până la jumătate, deasupra lor răspândit portioneaza felii file (700 g), a adăugat sare, condimente și o cantitate mică de apă. Multivarku setat la modul „stingerea“ și să se pregătească vasul timp de 30 minute. Inainte de a servi file de pește stropite cu suc de lamaie si se presara cu ierburi. In cupa, puteți adăuga orice legume de sezon: dovlecei, roșii, cartofi.
Rețineți că grosimea feliilor de pește sau fripturi pentru gătit multivarka nu trebuie să depășească 5 cm. Având în vedere că peștele este pregătit destul de repede după operație cronometrul de dorința de a fi verificate mai întâi toate legumele.
Puteți utiliza o varietate de sosuri pentru gătit suculentă și ofertă de pește: roșii, brânză și smântână, smântână.
Nu contează ce reteta utilizați, cod cu legume fierte în multivarka, poate fi pe bună dreptate, considerat unul dintre cele mai sănătoase mese, deoarece cu acest tratament a salvat toate acele substante nutritive care sunt atât de bogate în acest pește.
pește delicios și vă bucura de masa ta!