coaste de porc afumată

Cumpara vetchinnitsu 1,5 kg

Cumparati sare nitrit pentru cârnați

Cumpara membrane naturale pentru cârnați

Cumpara o duză pentru mezeluri

Cumpara un set de duze pentru cârnați

Cumpara Kristallyut pentru cârnați și jambon

Cumpara formarea de sârmă 100 mm

Ambalaj pentru sărarea cărnii de 30x40 cm

Termometru pentru cuptor

Sfoară pentru legarea mezeluri

termometru de carne cu sondă

aschii de lemn de anin pentru alegere fumat

Vand carcase de porc 32/34 mm

Vand coajă de proteine pentru mezeluri 45 mm

cu 5,8 cm inel duză scaune pentru polizor

Vand carcase de miel 20/22 mm pentru cârnați

Deoarece există puțini oameni care nu-mi place carnea afumată, această rețetă sa dovedit util multora.

Metoda de fumat fierbinte pentru a citi cele mai comune, și este tot datorită faptului că este nevoie de un pic de timp.

Vei fi capabil de a fuma coaste de porc la domiciliu, fără a cheltui o mulțime de timp și efort, dar rezultatul este pur și simplu spectaculos.

coaste de porc afumată pot fi furnizate la masă ca un vas separat, sau împreună cu garnitura. Și puteți găti o supă de mazăre delicios.

Cum de a găti coaste de porc afumate:

Pentru a fuma coaste de porc pe o afumătoare de origine, care au nevoie de a pre-marinată.

Pentru a prepara sosul se toarnă în apă castron, se adauga pasta de tomate, ulei vegetal, oțet, miere, sare, ierburi, ceapă tocată și usturoi.

coaste de porc se taie în bucăți de os.

Înainte de gătit pe partea de jos se toarnă un cuplu afumătoare Zhmenya rumeguș.

Ca cipuri pentru fumat rumegușul cel mai bine folosite din arbori de esență tare (stejar, fag, arin) sau pomi fructiferi.

Se toarnă bere într-un castron și se plasează pe partea de sus a chips-uri de la orice suport metalic improvizat

grila loc de top pe grila de laici marinat coaste de porc în vrac.

Pune-Smokehouse pagina de start la foc, se acoperă și balonare 3 ore, menținând în mod constant foc mediu.

După răcirea, pot fi tăiate coaste de porc afumat și se servește. Poftă bună!