Clătite la reteta iaurt, pentru a bea, gauri subtiri, foto și video

Clătite la iaurt - Caracteristici Există mai multe varietăți de clătite, umplute: chefir, pe sifon, lapte și apă, etc. Clătite la iaurt - special. Ele sunt foarte moi, delicat, aerisit, cu iaurt, puteți utiliza dulci și sărate, și variază aroma de finit tine vasul. Aceasta reteta - o mare alternativă la clatite reteta deja dovedite.

O reteta clasica

Secretul pentru aceasta reteta este faptul că aceste clatite sunt obținute în aproape toate gospodinele. Compoziția de iaurt este diferit de iaurt, face aluatul mai elastică, moale, iar acest lucru afectează gustul vasului.

• 500 mililitri de iaurt;
• 2 oua;
• De 15 grame de sodă;
• 100 de grame de zahăr;
• Vârf de cuțit de sare;
• 8 linguri de făină.

Aceste clatite sunt obținute în aproape toate gospodinele

1. Într-un iaurt vas adanc se amesteca cu sare, zahăr, suc. Pe ar trebui să apară suprafața pielii, ceea ce indică faptul că începutul reacției chimice de iaurt și bicarbonat de sodiu.
2. Adăugați ouăle și măturică măturică bine în masă.
3. În această etapă trebuie să cerne făina - acest lucru se poate face direct în bol cu ​​aluatul. Pune-o sită fină pentru a cerne toată porțiunea de recipient și făină. În multe rețete de Expresie comune „făină cernută“ sau „trebuie să cerne făina.“ Nu este vorba doar de cuvinte. Făină, cernut printr-o sită, purificată, nu numai de impurități nedorite, dar saturat cu oxigen. Acest lucru are un efect pozitiv asupra viitorului aluatului.
4. masa se amestecă cu grijă unei spatule din lemn - aluatul trebuie sa fie destul de gros. Noi da „odihnă“ timp de 15-20 de minute. Puțini gospodinele știu că principalul motiv pentru lipirea clătitele pan nu este un număr incorect de ingrediente și de testare consistență incorectă. Faptul că masa de gluten nu are timp sa se umfle din cauza faptului că clătitele începe imediat coace. Este necesar pentru a da aluatului „restul“, iar acest lucru se aplică la aproape toate tipurile de aluat.
5. Noi lubrifia tigaie cu ulei vegetal utilizând o perie de silicon și se toarnă jumătate de testare găleată. Noi aloca toate tigaie clătite de prăjire și se coace timp de 1-2 minute, până când fierte (timpul poate fi variat).

Pe iaurt de băut

Reteta mare clatite subtiri.

Se serveste mai bine cu umpluturi dulci, gemuri și dulcețuri, cum sunt iaurtul, sunt de obicei dulci. O altă caracteristică este aceea că zahărul nu pot fi adăugate la aluat.

• 400 ml de iaurt de băut dulce;
• Vârf de cuțit de sare;
• 2 oua;
• 30 ml de ulei; vegetal
• 250 de grame de făină;
• 50 de grame de zahăr (opțional);
• Pentru furnizarea de fructe sau fructe de pădure;
• Zahăr pudră sau de nucă de cocos pentru stropire.

reteta excelenta clatite subțire

1. Într-un castron bate ouale si se amesteca cu zaharul cu ajutorul corolei (nu în cazul în care zahărul alege să adăugați, la doar foarte bine bate ouale).
2. Se toarnă făina de pre-cernută și sare.
3. Amestecând constant, se toarnă iaurt.
4. Se amestecă bine toate. Dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga un pic de iaurt sau apă.
5. Se toarnă un pic de ulei vegetal la clatite nu a lipi de tigaie.

clatite prăjește în 10 minute după frământare, are puține de preparare a cafelei.

Subțire pe iaurt fara oua

Aceste clatite sunt obținute subțire, aerisite și pur și simplu se topesc în gură.

Dacă aveți de gând să gătesc clătite pentru umplutura cu carne, brânză și alte ingrediente savuroase, cel mai bine este de a utiliza iaurt cu un gust neutru sau gătită acasă. Absența ouălor nu afectează gustul.

• 1 litru de iaurt scăzut de grăsimi;
• 650 de grame de făină;
• 50 de grame de unt;
• 100 de grame de zahăr (gust);
• Vârf de cuțit de sare;
• 15 grame de sodă;
• 50 ml de ulei vegetal.

Clătitele se topesc în gură

1. În primul rând, conectați ingredientele uscate împreună. Pentru a face acest lucru într-un castron adânc, se cerne faina, se adauga zahar (dupa gust), sare, bicarbonat de sodiu și se amestecă bine lingura. Iaurtul inainte de frământarea aluatului să se încălzească la temperatura camerei.
2. Se toarnă jumătate din portii de iaurt intr-un bol cu ​​faina si se amesteca.
3. Unt se topesc într-o baie de apă sau utilizând un cuptor cu microunde și se răcește.
4. Top până iaurt rămas în aluat și se amestecă. Adăugați untul.
5. Se coc clatite pe o tigaie fierbinte până la culoare aurie.

Ulei prăjirea nu poate fi utilizat.

clatite ajurata cu găuri în iaurt cu fructe

Dacă se utilizează în prepararea de testare iaurt de băut, puteți obține un frumos clătite, delicate cu găuri. Din moment ce clatite se va dovedi destul de dulce, este mai bine să chestii aromele lor respective.

• 750 mililitri de fructe iaurt de băut;
• faina 3 cani;
• 15 grame de sodă;
• 2 oua;
• 100 mililitri de ulei vegetal;
• Vârf de cuțit de sare;
• 1 cană cu apă clocotită.

Dacă se utilizează în prepararea de testare iaurt de băut puteți obține un frumos clătite, delicate cu găuri

1. Într-un castron se toarnă iaurt, se adauga faina, un praf de sare și ouă. Temeinic amestecati toate folosind un mixer sau un tel.
2. Într-un castron, se toarnă apă clocotită și stinge-l in sifon.
3. se toarnă rapid acest amestec în aluat și începe imediat să se agite în mod activ la ouă nu încrețite. Această metodă se numește test de fabricare a berii.
4. Să stea testul de 15-20 de minute la gluten umflate.
5. Se coace clătită în mod tradițional: pe o tigaie bine încălzită, unt.

Cu mere și scorțișoară

Clatite sunt destul de bine, asa ca acest test este foarte posibil să se pregătească și clătite. clatite finite au o aromă de scorțișoară și mere uimitoare.

• iaurt 1 cana;
• 2 oua;
• 500 g de faina de grau;
• De 15 grame de sodă;
• otet 1 lingura;
• 3 linguri de zahar;
• Mar 1 mare;
• 2 ciupituri scorțișoară măcinată;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Clatite sunt destul de dens

1. Capacitatea mare de a conecta făina cernută și scorțișoară și se agită.
2. Intr-un alt vas, se amesteca iaurtul cu ouale, se adauga zaharul, iaurt, dacă nu este suficient de dulce. Bună măturică măturică greutate.
3. Conectați făină și iaurt, se amestecă spatula de lemn până la uniformizare.
4. Apple a coji de fructe și grătar mobil cu celule mari. Pune intr-un castron cu aluat.
5. Într-o ceașcă mică de oțet, a pus afară sifon și se adaugă la aluat, se amestecă.
6. Rețineți că consistența aluatului este destul de gros - așa că ar trebui să fie. Dacă îl introduceți într-o lingură și înclinare, se va scurge lent.
7. Lăsați aluatul stea timp de 15 minute și se coace clatite în modul obișnuit. Atunci când pe suprafața de bule Pancake apar, puteți sări la partea cealaltă și se prăjește până fierte.

Dacă clătite se răspândește pe tigaie, este necesar să se adauge mai faina la aluat. Farfuria finit se aplică la masa cu orice gem, gem sau înghețată.

Sfaturi pentru cei care începe un aluat de clătite pe iaurt

Pentru a găti clătite pentru iaurt, trebuie să știți câteva dintre caracteristicile:

1. Aluatul pentru clatite trebuie să vină în mod necesar, rasstoyatsya;
2. Făină de grâu pentru a cerne printr-o sită fina;
3. Pentru aluatul era uniform, este de dorit să se amestecă ingredientele în containere separate: un singur lichid, uscat - la altul.
4. Pentru a găti clătite dulci, utilizați iaurt cu umplutură de fructe și proaspete sau sare - iaurt simplu, cu un gust neutru.
5. In aproape orice ingrediente pentru aluat pot fi adăugate la clatite: mar ras, boabe de piureului, condimente, semințe, etc. Experiment!