Clatite cu un ficat, un pas cu pas reteta fotografii

Cum de a găti clatite cu ficat, reteta cele mai delicioase.

clatite - ficat simplu fel de mâncare obișnuită. Anterior, în scopul de a economisi timp, le-am făcut din leberwurst cumpărare - rapid și satisfăcătoare. Dar aici a venit la prietenul ei, și ea a fost de gătit clătite. Mirosul a fost atât de parfumat încât nu am putut refuza să încerce rețeta semnătură. Clătite atât de diferit de ceea ce am fost de gătit, am fost teribil de interesant, deoarece le pregătește atât de pricepere. Aluatul ca la fel, dar umplutura este ... um, cum Yummy! Datorită gustului său a fost foarte bogat, dar în același timp blând și moale. uimirea mea a trecut toate limitele când am aflat că umplerea servește ficatul de vită obișnuită, și nu unele delicatețe scumpe. Și, desigur, am cerut clatite reteta cu ficat. A doua zi am hrănit soțul lor foame. Completarea uimitoare, și soțul ei, am auzit că aceasta este cea mai delicioase clatite ficat a mâncat vreodată. Observ în arsenalul meu de rețete a fost mult timp empanadas cele mai delicioase, și de atunci a înregistrat și clătite cu ficat de vită.

Deoarece umplutura este folosit pentru clătite delicioase pate de ficat de origine, ceea ce este remarcabil, și ca o gustare separată. Puteți adăuga doar un pic de unt sau smântână groasă pentru plasticitate acasă și un gust cremos.

Clatite de gătit cu lapte:

• 700 ml de lapte;
• 200 g făină;
• 100 g unt;
• 2 ouă întregi și 2 gălbenușuri de ou;
• 0,5 linguriță sare.

Pentru umplutura de ficat:

• 1,5 kg de ficat de vită;
• 6 cepe medii;
• 5 morcovi;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Reteta clatite cu ficat.

Gătit clatite subtiri cu lapte.

1. Pentru a prepara clatitele combina toate ingredientele din lapte. Se topește untul și, de asemenea, intră în aluat. Se toarnă părțile făină cernute - deci este mai ușor de a scăpa de bulgări.

Dă stand de aluat timp de 15 minute. Am observat mai mult de o dată că, după cuptorul clatite mai ușoare - aluatul devine mai uniformă și suplă.

2. La tigaie fierbinte pentru clătite pieziș polonic mici se toarna aluatul. Rotiți tigaie pentru a distribui uniform aluatul pe ea.

3. clatite prăjește până aurii pe ambele părți, apoi se adaugă până la un teanc mare de o placă plană. Odată ce toate clatite vor fi gata - ele acoperă capacul sau bol, astfel încât acestea sunt răcite treptat și uscate.

Umplerea ficatului pentru clătite.

4. Se prepară ficatul: taie departe grăsimea și conductele. Taie toate mari. Pune ficatul și legume în oală, aici nava cojit ceapă și morcovi.

5. Gatiti până la ficat fierte. Morcovi și ceapă ar trebui să fie moale, de asemenea. Noi trecerea într-un castron de alimente gătite, astfel încât acestea sunt cool.

6. Tocătură. Se toarnă un pic de bulion.

7. Se amestecă masa hepatică. Sare și piper după gust. În cazul în care masa este lăsată este prea gros - puteți turna un pic de bulion sau se adaugă untul topit.

Cum să-și încheie clatite.

8. Pune o clătită pe o placă plană și sa răspândit în centrul masei hepatice.

9. Tuck clătite dedesubt.

10. Stingem dreapta plic și partea stângă.

11. Ori ultima parte a clatita.

12. Repartizăm clătitele fața în jos în tigaie cu ulei fierbinte. Prăjește-o jumătate de minut la foc mediu, până când un crocant frumos.

13. vanes rândul său, peste clătite și se prăjește de cealaltă parte.

14. clatite calde se serveste imediat. Pentru a condimenta se presara cu arpagic sau alte plante aromatice.

Preparat pentru aceasta reteta clatite cu ficat - al doilea vas complet independent. Dar poate suplimenta cu, de exemplu, o salata de legume proaspete în sezonul de vară: - castraveți, roșii, și de iarnă - morcovi murat si sfecla. Și puteți deschide doar un borcan de muraturi sau ciuperci.

Deci ai învățat clatite reteta cu ficat, nu este dificil de preparat, dar foarte gustoase. Poftă bună!