Clătite cu ciuperci rețete originale

Clătite cu ciuperci rețete originale

Vom avea în curând să vină prieteni, și nu știi ce să gătească? Obosit de feluri de mâncare și salate complicate, a cărui creare este petrecut o mulțime de timp și efort? Pentru a mulțumi oaspeții cu ceva neobișnuit și delicios, vă sugerăm să încercați să gătesc clătite cu ciuperci, retete care sunt descrise mai jos. Crede-mă, toată lumea va iubi! În plus, la toate despre tot ce au plecat nu de mult timp.

clatite fine cu ciuperci

  • 1 lingura. făină;
  • 2 linguri. ulei vegetal linguri;
  • 1 lingura. lapte;
  • 2 oua;
  • piper, sare.
  • 250 gr. fungi (ciuperci, ciuperci, etc.);
  • 1 ceapa;
  • 100 gr. smântână;
  • 3 catei de usturoi;
  • verdeață;
  • 3 linguri. ulei vegetal linguri;
  • piper, sare.

Se bat ouale bine, apoi se adauga piper, sare și lapte cald. Se pune făina, treptat, amestecând constant. Toate se amestecă bine până când nu mai există cocoloașe. Înainte de coacere, se adaugă uleiul vegetal. Înainte de a începe prăjire, tigaie încinsă la roșu. Prima clatita este de obicei obtinut un succes, astfel încât să poată fi eliminate în condiții de siguranță imediat. Deci, te scapa de excesul de grasime. Apoi ia un pic rândul său, în jos de căldură. Puteți începe de coacere.

Intr-o tigaie se prăjește separat, ceapa si ciupercile tocate marunt. Verzii pot rupe în bucăți sau rupe cu mâna. Usturoiul este, de asemenea, se macină și nu împingeți. Ciuperci, ierburi și se amestecă usturoi. Piper, sare. Se adaugă smântână. Clătite pentru fiecare pune umplutura si scrisoare rola plicuri. Gata pentru a prăji clatite cu ciuperci în unt.

Clătite cu ciuperci si carne de pui la domiciliu

  • 3 linguri. făină;
  • ulei vegetal 2;
  • 2 linguri. lapte;
  • 1 lingura. Apa (poate chiar soda);
  • 3 oua;
  • otet soda hidratat (pinch);
  • zahăr, sare.
  • 400 gr. fungi (ciuperci, ciuperci, etc.);
  • 400 gr. piept de pui;
  • 1 buc. ceapă;
  • 50 oz. smântână;
  • 2 linguri. ulei vegetal linguri;
  • 1 lingura. lingură de făină;
  • 1 lingura. lingură de unt;
  • piper, sare.

În acest caz, rețeta clatite cu greu diferă de cea precedentă. De asemenea, trebuie să măturică cu atenție ouale cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul, sifon și lapte cald stins. Continuând să măturică, se toarnă treptat faina pentru aluatul nu vine din bucăți. Toate se amestecă bine până la până la o masă omogenă. La final se toarna un pahar de apă rece, se amestecă bine aluatul. Acesta ar trebui să aibă un lichid.

Singurele negative - clatite cu ciuperci se dovedesc foarte subțire atât de rău rupte. Aceasta reteta este potrivit pentru acei reprezentanți ai sexului frumos, care au avut deja de formare Cuptor Clătite. Apropo, a fost mai ușor de manevrat, obzavedites spatula din cauciuc special, cu capătul lat.

Acum, pentru reteta umplutura este foarte simplu. Este chiar și copiii pot găti. Piept de pui prăjit, cu legume, ulei pana cand se inmoaie. Intr-o tigaie se prăjește ceapa cu smantana si ciuperci tocate marunt, apoi se adaugă un pic de făină și a pus în cinci minute. Piept de pui cu ciuperci se amestecă și se adaugă crema. Pentru fiecare clatita pune umplutura si sa le rola plicuri scrisoare. Gata pentru a prăji clatite cu ciuperci si carne de pui în unt. Se serveste cu smantana.

Clătite cu ciuperci rețete originale

Clătite cu ciuperci și brânză: încântare cerească

  • 400 gr. făină;
  • ulei vegetal;
  • 1 l. lapte;
  • 5-6 oua mari;
  • sare.
  • 400 gr. ciuperci;
  • 200 gr. brânză dur;
  • 1 ceapa;
  • 50 oz. smântână;
  • 2 linguri. ulei vegetal linguri;
  • 1 lingura. lingură de unt;
  • sare piper.

Mai întâi face aluatul așa cum este descris mai sus, apoi se prăjește clătite. Dacă aveți o tigaie obișnuită, nu acoperite cu Teflon, după două sau trei ori ștergerea cu o perie (magazin sau de casă), înmuiate în grăsime. În caz contrar, aluatul începe să se lipi și ars.

crepes delicate cu ciuperci si carne

  • Articolul 1.5. făină;
  • 2 linguri. ulei vegetal linguri;
  • 2 linguri. lapte sau apă minerală;
  • 2-3 oua;
  • ulei vegetal
  • sare.
  • 300 gr. ciuperci;
  • 300 gr. carne tocată mixtă;
  • 1 ceapa;
  • Ulei vegetal;
  • 1 lingura. lingura de unt.

Aceasta reteta poate fi considerată universală, deoarece aproape toate produsele de mai sus sunt disponibile în frigidere în fiecare familie. În plus, nu va trebui mult timp să te pui cu aluatul si umplutura. De fapt, pentru a pregăti totul, aveți puterea nu va dura mai mult de o jumătate de oră.

Notați numărul de ouă depinde de ceea ce doriți să framanta aluatul. Dacă pui 3 clătite mari se dovedesc densa, nu se va rupe în timpul gătitului. În cazul în care acestea vor fi mai mici (1-2 bucăți) Clatite vin foarte delicat, subțire, aproape translucide.

Odată ce ai clătite preparate, ungeți-le cu grăsime. Apoi, trebuie să se prăjește ceapa. Odată ce devine aurie, se adaugă carnea tocată în tigaie și ciupercile feliate. Piper, sare și se fierbe pana cand se inmoaie. S-a obținut umplutura trebuie lăsate timp de 10 minute să se răcească. După acest timp, vă puteți încadra clatite (o lingura in fiecare Clătite). Pentru a obtine o crusta aurie crocanta, aveți posibilitatea să le prăjesc în unt sau coapte în cuptor.

Clătite cu ciuperci rețete originale

clatite ușoare cu cartofi și ciuperci

  • 230 g făină;
  • 2 linguri. ulei vegetal linguri;
  • 0,5 litri de lapte;
  • 2 oua;
  • zahăr, sare.
  • 3 cartofi mari;
  • 1 ceapa;
  • 300 gr. fungi (orice);
  • 1 lingura. Turnati smântână;
  • ulei vegetal 1;
  • piper, sare.

Aceasta reteta clatita este perfect pentru orice umplutură de umplere cimbru. Ei vor fi mult mai dens decât în ​​mod normal, astfel încât să păstreze perfect forma lor și nu se grăbesc. Deci, bate ouale cu un mixer pentru a face o spumă groasă. Lapte încălzit ușor, astfel încât a fost cald (dar nu și în nici un fel nu fierbinte). O lingură se toarnă făină, bătut cu telul toate atent amestecati sau mixer electric. Trebuie să se obțină o masă omogenă de lichid, fără bulgări și pelete.

coji de cartofi și se fierbe și apoi must. Fry ceapa, se adauga ciupercile. Piureul rezultat pentru a adăuga la ciupercile, apoi se toarnă cremă de umplere. Fierbeti timp de 7-10 minute. Wrap în rulouri sau în plicuri, cineva pe care îl iubește. prăji ușor clatite preparate cu cartofi și ciuperci de pe ambele părți.

clatite neobișnuite cu ciuperci din smântână

  • 200 g făină (de grâu);
  • ulei vegetal 2;
  • 0,5 litri de iaurt proaspăt sau iaurt;
  • 2 oua;
  • 1/3 lingurita bicarbonat de sodiu .;
  • zahăr, sare.
  • 200 gr. ciuperci;
  • 1 lingura. cremă;
  • 1 morcov;
  • 100 gr. brânză tare;
  • 1 ceapa;
  • 1 lingura. lingură ulei vegetal;
  • piper, sare.

Aceasta reteta se deosebește de celelalte prin aceea că în timpul pregătirii testului, veți avea nevoie de tot timpul pentru a încălzi conținutul. Deci, să ia o tigaie adâncă, se toarnă chefir sau iaurt acolo, a pus pe un foc mic. Asigurați-vă că conținutul nu sunt ondulate. În mod constant se amestecă lichidul cu o lingură. Odată ce se încălzește, se scoate din cuptor, se adauga ouale batute, sare, bicarbonat de sodiu, zahăr și grăsimi. Se amestecă, adaugand treptat faina. Odată ce o masă omogenă groasă, puteți începe prăjire.

Separat, este necesar să se prăjește ceapa si ciupercile. Apoi se adaugă morcovul tocat, 100 gr. smântână și se fierbe timp de 5-7 minute (până atunci, până când amestecul devine gros). Se prepară rece de umplere, a pus pe Clatite si infasurati. vas termorezistent uns cu unt și pliat în clatite ei într-un rând. Se toarnă crema rămasă pe partea de sus si se presara cu branza rasa pe o răzătoare. Se pune în cuptor timp de 20 de minute. A terminat cu ciuperci, clatite coapte în hrana crema fierbinte.

clatite speciale cu ciuperci, fără umplutură

  • 0,5 litri de lapte proaspăt;
  • 1 linguriță de unt .;
  • 200-250 grame de făină;
  • 2-3 oua
  • 10 g drojdie uscată;
  • sare, zahăr.
  • 400 de grame de ciuperci proaspete;
  • 2-3 bucăți de ceapă.

Aceasta este o reteta foarte complexă și consumatoare de timp pentru a pregăti că va dura o jumătate de zi. Dar gustul și interesant fel de feluri de mâncare va mulțumi atât tu cât și toți cei dragi și membrii de familie, și oaspeți. Deci, vă rugăm să aveți răbdare și trece la pregătirea acestei capodopere extraordinare.

Primul pas este de a face Brew. Într-un lapte castron se amestecă separat (încălzit la temperatura camerei), drojdie, zahăr și 100 g făină. preforme Subiect sub capacul închis timp de două ore într-un loc cald. Apoi se adauga ouale, faina, sare, zahăr. Încă o dată, vom da testul o fiertură ora. În acest timp, se prăjește ciupercile si ceapa. După conținutul tigaie să se răcească, se toarnă totul în aluat pregătit. Se coc clatite doar ca de obicei.

Clătite cu ciuperci rețete originale

Clatite în grabă cu orice umplutură

Dacă în frigider - chiar și de tip rolă de minge, puteți găti rapid clatite cu ciuperci de obicei, cartofi, brânză sau chiar umpluturilor dulci. Principalul lucru - să facă cât mai repede posibil aluat delicios. Și nu-l gatiti neapărat cu ouă, se lasa cateva ore pentru a juca și cu produsele. Este suficient pentru a amesteca ingredientele de mai sus, se bate cu un mixer, să nu părăsească cocoloașe. Asta e - Clatite delicioase sunt gata. În interior puteți adăuga orice doriți.

Un sos delicios pentru clatite

  • 40 g unt;
  • 2 linguri de smântână;
  • 150g de ciuperci;
  • 1 ceapa mica;
  • 2 cani bulion (pui);
  • făină 1 cană;
  • sare, piper.

Shinkuem ceapa si fin ciupercile, prăjește-le într-o tigaie până la gătit. La final se toarna faina si se toarna un pic de bulion. Sare și piper după gust. Două sau trei minute, țineți capacul, apoi se adauga smantana (poate, de asemenea, tocană și smântână).

Când totul sa răcit, Peremel într-un blender pentru a produce un sos neted. Se serveste rece.