Ciuperci de gătit Julienne
Adauga reteta la favorite!
Ciuperci julienne - un foarte popular și delicios aperitiv cald. Pentru prepararea acestui fel de mâncare necesită ustensile speciale - cocottes - wok mici de metal sau lut, cu un mâner, care este servit la cald direct de la julienne cuptorului. Dacă nu aveți un astfel Kovshikov, nu renunta la gătit Julien, deoarece cocottes poate înlocui cești de ceai din sticlă ceramică sau rezistente la căldură, tartlets gata fraged sau foietaj. Ei bine, cine ar refuza tenderest ciuperci prăjite în sos de smântână cu o crustă de brânză topită! Asta-i drept, nici unul! Deci, asigurați-vă că pentru a pregăti gustare.
Veți avea nevoie de: (6 cocottes 100 ml)
- ciuperci 500g
- ceapa 2 buc (mare)
- unt 50g
- ulei 1 lingura
- 500g smântână
- sare
- piper negru măcinat
- ardei dulce
- brânză rasă (solide sau semi-solide) 6 linguri
- pentru a lubrifia unt cocotă
Pas cu pas reteta de preparare fotografie:
Într-o tigaie fierbinte se toarnă un pic de ulei vegetal și se topesc unt în ea - această tehnică este folosită pentru unt nu arde în tigaie.
Prăjește ceapa până transparent, în decurs de 15 minute.
Adăugați ciupercile la ceapa si se fierbe, amestecand ocazional, pentru 15-20 t a mea. Ciupercile poate păstra apa când apa evaporată sare și piper ciuperci. Fierbeti 5-10 minute.
Adăugați smântână. Se amestecă ciupercile și se fierbe timp de 10-15 minute.
Încercați-l și dacă smântână, se adaugă un pic de zahăr (1 linguriță), podsolite, dacă este necesar, dar nu uitați că brânza se adaugă la antena de satelit. Se pare ca o pasta de ciuperci pentru Julien.
Cocottes (fr cocotă. - pui) - mici de metal sau woks ceramice aprovizionare Julien - lubrifia unt.
Se introduce amestecul de ciuperci cremos.
Se presara cu brânză rasă. Un cocotă despre o lingura de branza.
Pune pe cocottes tava si se coace într-un cuptor preîncălzit t 200 ° C, 20-30 minute - brânza ar trebui să se topească.
Aici este terminat julienne de ciuperci.
Foarte gustos fel de mâncare savuroase, care pot fi consumate cu o lingură sau crutoane usturoi subțire de pâine franceză - o gustare porționate convenabil.
Julien cu ciuperci. Scurta reteta.
- ciuperci 500g
- ceapa 2 buc (mare)
- unt 50g
- ulei 1 lingura
- 500g smântână
- sare
- piper negru măcinat
- ardei dulce
- brânză rasă (solide sau semi-solide) 6 linguri
- pentru a lubrifia unt cocotă
Se taie ciupercile si ceapa in fasii fine. ceapa se prăjește în unt până la transparent în decurs de 15 minute. Adăugați ciupercile și se fierbe, amestecand ocazional, 15-20 de minute. Sare și piper ciuperci - se fierbe timp de 5-10 minute mai mult. Adauga smantana, se amestecă și se fierbe timp de 10-15 minute. Dacă smântână, se adaugă zahăr. Grease unt cocottes, cremă de ciuperci umple stropească greutate brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit t 200 ° C, 20-30 minute - brânza ar trebui să se topească.