Ciuperci champignon reteta sos cu fotografii
Se prepară un sos delicios și foarte delicat de ciuperci cu ciuperci pentru a completa feluri de mâncare de legume carnea, peștele și precum și feluri de mâncare de la păsări de curte, paste sau cartofi. După sos champignon este proiectat pentru a face alimente mai interesant.
Gătitul se va baza pe crema. Astfel, sosul nostru de ciuperci cremos va deveni un mare lăptos. În ceea ce privește consistența produselor alimentare, ar trebui să fie ajustate pe placul dumneavoastră. Dar nu face sosul prea gros. Pentru masa nu a fost foarte lichid, vom folosi un agent de îngroșare - făină.
În acest caz, condiment prea luminos nu este în valoare de a lua, să nu-l omoare aroma delicata si aroma de ciuperci noastre. piper negru simplu Potrivit într-o cantitate mică. De asemenea, dacă se dorește, se poate utiliza un condimente gata pentru gătit feluri de mâncare de ciuperci, care conține condimente naturale (ienibahar, chimen, usturoi, frunze de dafin, etc.).
ingrediente
- 10-15% din smântână - 200 ml;
- ciuperci - 200 g;
- unt - 60-70 g;
- faina - 2 lingurite;.
- Ceapă - 1 buc;.
- piper, sare - dupa gust;
- patrunjel.
Cum de a găti sos de ciuperci cu ciuperci și smântână
Pe vas încălzit Pune-o bucată de unt. Topiți-l. Apoi pune înapoi ceapa tocata. Gatiti până atunci, până când devine ușor roz.
Ciuperci tăiate în cuburi mici. Se toarnă le într-o tigaie pentru sote. sare Spice. Cook, până când tot lichidul sa evaporat si ciupercile sunt roz.
Odată ce roșind ciupercile, pot fi adăugate la făină. Două lingurițe pe un număr de ciuperci va fi de ajuns. Doar se presara faina pe partea de sus și se amestecă bine, păstrând focul.
Fry timp de aproximativ un minut.
Se toarnă crema în tigaie, se condimentează cu piper. Se amestecă toate conținutul feluri de mâncare. Si se lasa la fiert. Păstrați tigaie să se încălzească timp de 2-3 minute, amestecând din când în când în masă.
Dacă sosul pare prea gros, se adaugă puțină apă sau lapte, reglând consistența, dar este mai bine să facă acest lucru cu ajutorul cremei fără a rupe aroma si textura alimentelor. De asemenea, la sfârșitul de gătit, se adaugă pătrunjel tocat.
sos de ciuperci, ciuperci gata de utilizare. Umpleți-le cu barca sos si serveste-l cald.
- Pentru ciupercile nu este absorbit apa, ele nu pot fi spălate (cu excepția ciupercile sunt prea murdare). Doar ia un cuțit mic, răzuiți un pic ciuperca piciorului. Apoi, se curăță de pielițe cu pălării. Acest lucru se poate face fără utilizarea de cuțit mâini. Astfel, vom obține ciuperci pură, fără exces de umiditate. Acest lucru se face foarte simplu și rapid, mai ales atunci când ciupercile proaspete.
- Înainte de a cumpăra ciuperci, decide pentru tine, le vei spăla sau nu. Dacă doriți să curățați, mai bine pentru a alege un majore. Ei lucrează mult mai ușor.
- Magazin sos de ciuperci pe baza de produse lactate nu ar trebui să fie mai mult de o zi într-un recipient de sticlă închis în frigider.
- Se prepară sosul de ciuperci poate fi nu numai pe baza de crema, dar, de asemenea, a permis să folosească lapte sau smântână. In plus, de asemenea, folosit pentru baza de sos bulion.
- Dacă doriți să gătești versiunea de sos fara carne, folositi ulei vegetal in loc de unt și de produse lactate lichide în loc de legume sau supa de ciuperci.
- Dacă se dorește, obișnuit sos de ciuperci posibil să se schimbe prin adăugarea sau cașcaval topit. Această componentă este plasat în sos de la sfârșitul gătit sub formă răzuit. Trebuie să-l dea să se topească, amestecând constant, și ținând la foc mic. Odată ce produsul devine una cu sos, puteți scoate din cuptor.
