Citește mai abstract pe supe de gătit cu valoare nutritivă, gratuit, rapoarte, recenzii
(Înapoi) (Descărcați lucrarea)
Prin „citirea“ este de a familiariza cu munca. Marcarea, tabele și imagini ale documentului pot fi afișate incorect sau nu în totalitate!
Introducere. 1.1. Supe cu valoare nutritivă.
Probabil greu de găsit Drew? Oameni goy, supe nutritive, care au jucat un rol important, atât în poporul român. Timp de multe secole pe? Gâturile țării au format metodele naționale de preparare? Supe GUVERNAMENTALE. supă română, borș, rassolnik (Cagli), urechea, sătean, hash și bot? Vigny au excelente? Somnul UWC și om de știință de mare pitatelnostyu.Izvestny și bucătarul domnului Vasile Lefty înapoi în 1795 a scris că „stabilirea rus? a tabelului este în patru vile:? 1) idoli la rece, 2) sau la cald bulion, 3) Rah vzva și prăjit, 4), în tort“. În mod tradițional, supe sunt servite înainte de felul principal, care este IP Pavlov a numit „capital“, secțiunea cina“.Supy gustul și aroma? Care stimulează apetitul, ex? Substanta Traktivnye din partea lichidă a crește secreția de pi? Schevaritelnyh glandelor sposobst? Exista asimilarea de partea principală a obeda) Prin urmare, obicei vatra? Supa Vat înainte un al doilea fel de mâncare fierbinte pare Sauveur? Chennault naturale, deși ,? un exemplu, o cină uzbecă începe cu ceai, în multe țări din est? ka. supa se servește la sfârșitul mesei. Excluderea din dieta de supa poate provoca tulburãri gastro? supe naționale zabolevaniyam.rumynskie intestinale servește nu numai al „înseamnă delicios“, așa cum au numit Sechenov, dar, de asemenea, au o energie de mare este valoros? Stu datorită prezenței în ele a componentelor, cum ar fi carne, pește, cereale, leguminoase și alte produse. Nu este o coincidență faptul că o dată în familii de țărani și în documentele? strănut cooperative cina a constat din Su? Tage de numai o supă cu pâine. „, de altfel, fostul BPE? mena a mâncat supă și cină, și B pentru? vtrak, volumul unei porțiuni su? na fost 550-650 Aceasta este datorată,? yasnimo ca consumul de energie al țăranului și artizanul au fost foarte mare, ajungând la 6.000 kcal pe zi. Acoperite cu acest imens considerare principal consumul de energie în detrimentul cel mai ieftin produs - pâine, un număr mare de care, în regimul alimentar (1-1,5 kg) și de a determina nevoia de ghidare udare abundenta lichid sale - supa .Sovremennye condițiile de viață și de muncă a drepturilor înjumătăți energia? cheltuieli. ? Scădeți respectiv cusută și consumul de pâine, și în același timp, eliminând necesitatea unor cantități mari de lichid, datorită căruia volumul sa redus portii de supa 250-300 g.Supy preparate în os, carne, pește, supa de ciuperci, în legume; Fructo? O, bulioane de cereale, pe mo? Loka, chefir, lapte acru și cvas. După cum reiese din marile posibilități ale fiecărei familii de a diversifica meniul acasă în timpul săptămânii ca garnitura pentru su? Memorie sunt legume, ciuperci, cereale, legume și paste, pește, carne, păsări de curte și alte pro Dukty.Uzhe o singură listă de feluri de mâncare Povyh su? sau UI? syatsa. În special, acesta recomandă campingul includ meniul acasă o dată „săptămână - supă, de două ori -? Supe cu cereale și produse de mac ronnymi și zilele rămase, este de dorit pentru a găti supe de legume.
1.2. origine Istoric supe.
cina românească este de neconceput fără primul curs - supa, supa de varza, bor scha ?. Această tradiție națională vine din cele mai vechi timpuri, când lichidul albastru inițial? Casa a fost supă, iar cuvântul „supa“ a apărut doar în timpurile lui Petru? Rovsky. ?? Supa, pa ri zatiruhi, Salomat, prune hi - toate aceste nativi mâncăruri românești preparate din cele mai multe ori noobraznyh produse: Chechev tzu, napi, varză, și în continuare - cartofi, ceapa, boabe de distincte, ???? adăugându-se? hlebki. tyur Alone în familii țărănești au fost pregătite pentru mai multe specii. Acest fel de mâncare, care este un amestec lichid de cvas (lapte, apă) și secară pâine, ceapă, ierburi și ulei vegetal, au fost peste măsură? Bucătărie Tea populyarno.Russkaya este faimos pentru? E supe realimentare, Koto? Secara preparate bulion și se fierbe carnea, pește, ciuperci și legume bogate în substanțe extractive? E. Utilizate pe scară largă? Sculpt în fabricarea primelor feluri de mâncare de varză acră, cvas și murături, roșii, ceapă, usturoi și legume rădăcină despre? Gaschayut supe acizi, aroma? ical si substante picante figura excitant? Nosta digestiv zhelez.Mirovuyu glorie a găsit baze? tipuri Nye supa română - supa, borș, rassolnik, sătean, ureche hash. ? Este remarcabil și merită sprijin holbează tradiția Naya - a servit cu cereale și făină de memorie sous woode Lea hrisca terci, plăcinte, prăjituri, cheesecakes, Krupenik, plăcintă, și alte produse bogate în amidon ?. Ei povy? Shayut supe hrănitoare și în sus? Umple-le sostav.Izdavna supe din Rusia au fost fierte în vase și mai târziu în fier? Kah. Le-am mâncat cu cabane din lemn? Kami (astfel încât să nu ardă buzele) .Zatrudnitelno re cu precizie op? Permiteți accesul la un moment în care, pentru prima dată în dieta umană include supe. În orice caz, carte de bucate vechi, scrise în China, în urmă cu 4700 de ani, este deja unul din Secțiunea? Este dedicată pescuitului supam.Nedostatok mații științifice? Mation face cu succes mituri și legende. Astfel, în prezent? Caracterele Nye într-unul dintre templele EGI? Petskih (a treia o mie de? Ani înainte de Hristos) Întîmplări vayut ca unul dintre sclavii Paran? Carnea de pui furat, și nu știu ce să-l folosească, fierte în ki? Apă Pyaschey. Hoțul cântă? Omul la locul VI și livrate la piciorul tronului Domnului cu dovada fizică a benzii de rulare sale? Ka. Faraon, cu toate acestea, a fost așa mai departe? Expresiile gust și miros de fum? Picior bulion (înainte ca egiptenii nu au știut cum să-l gătească), care au fost? Kodushno sclav iertat și l bucătarul-șef făcut. ? Inscripția de pe peretele templului din Oshiro sa Mefese ne-a adus numele de ghinionist „inventatorul“ supa de pui - bulioane Menes.Krepkie benefic pentru toți oamenii sănătoși poskol ku facilita restabilirea forțelor ?. Acest lucru a fost deja cunoscută în Grecia antică. Înainte de a Olim? Jocuri Piyskimi, participanții au sacrificat lui Zeus de capră și de vițel, preparată din bulion de carne foarte puternic, iar apoi fac pipi? Fa-o înainte de sorevnovaniyami.Bezuslovno, supe au fost „mult mai târziu prăjit alimente, pentru că oamenii au însușit arta de numai gătit? Urmează inventarea ceramicii? instanțe. Inițial, acestea au fost bulioane primitive, dar postul? Foam au devenit complicat? Compoziții culinare Nye constând din diversitatea? GUVERNAMENTALE produktov.Sup atât de ferm înrădăcinată în produsele alimentare, care este deja în secolul al XVIII-lea. Este necesară crearea de tot felul de supe? GUVERNAMENTALE conserve. În 1763, MV Lomo? Noses de a furniza este planificat? Sheysya apoi expediția polară? TION a ordonat Dispoziție .ve? Domstvam „fabricarea de supa uscate cu ierburi și mirodenii și o jumatate de lire sterline, fără a“ .Pentru invenției este o con metodă? Servire de produse diferite, inclusiv supe, Paris? Cer Aptekar Nikola Fransua apper în 1809 a fost distins cu ulcer? Niya „binefacator“ al omenirii“.- în România, problema? oameni de știință Nima DI Mendel? S și VN Karazin. Prima dată când? Ops, sub formă de pudră pentru stocul de larg consum de oțel. fabrica de comerciant Kadykova în provincia Novgorod. Ljubo? Pytno că, în 1812, tatăl Anny Kern Peter Poltoratsky aranjat pentru a furniza rusă? Producție joc TION Armata? Se serveste supa. Păcat numai este că trenul cu acest produs valoros ghiduri în limba rusă. armata a capturat producția industrială din Marea Britanie frantsuzy.V de conserve? supe GUVERNAMENTALE sunt angajate de la începutul secolului al XIX-lea. și în SUA - din 1847, iar acum producția lor a ajuns la un trei miliarde de cutii pe an ?. În țara noastră a primit propagarea sentiment diferit de direcție -? Producerea de supe de sub limatsionnoy uscare uscat ?.
2. chast.2.1 tehnică. caracterizarea materialelor Merchandising.
Din cele mai vechi timpuri, legumele și fructele sunt utilizate în produsele alimentare și Execu? Forma o dieta si ca agent terapeutic. Legume și fructe stimulează puternic activitatea glandelor digestive și pechen.i. La utilizarea de legume și fructe cu carne, ouă și pește, visceral? Cornul și alte produse alimentare de proteine aproape se dublează de la? .si diviziune a sucului gastric este mai bine absorbit belok.Pischevaya