Locul de nastere al vasului este considerat Germania. Există fel de mâncare roz și foarte bogat este servit cu un pahar de bere rece spumoasă. Desigur, o astfel de combinație nu este un efect foarte benefic asupra figurii, astfel încât oamenii ciolan preferă mai mult. Cu toate acestea, există excepții.
De exemplu, se spune că niciodată celebrul Marlene Dietrich a abandonat gătite în cuptor, rumenite coadă de porc și a considerat că antena lui preferată. Shin se pot coace și fără legume. Dar, completate cu cartofi, ea poate deveni o masă completă. La urma urmei, nu este nevoie să cred că cifra pentru garnitura.
Pentru pregătirea trebuie să luați:
- 1 coadă de porc,
- 1 mic Morkovin
- 1 ceapa,
- 2 frunze de dafin,
- 3-4 boabe de piper parfumat,
- 2 linguri de muștar,
- 1 lingura miere,
- 1 lingura condimente (coriandru, cimbru, rozmarin)
- sare.
preparare
1. shin porc macerat în apă rece timp de două ore. Apoi scoateți tibia și de scurgere a apei.
2. Se curata ceapa si morcovul. Morcovii se taie în felii groase, ceapa - cantonați.
3. Shin din nou, se umple cu apă și se pune pe aragaz. Când apa fierbe, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de trei ore - pentru a finaliza gătit. O oră înainte de a scoate de la căldură, se condimentează cu sare, se adauga ceapa si morcovi. Cinci minute - frunze de dafin și mazăre dulce. Rămasă după fierbere bulion gamba nu este necesar să se toarne. El pare foarte parfumat și hrănitoare, și perfectă pentru gătit borș, rassolnik, grub.
4. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă muștar, miere și condimente. amestec asezonare poate fi înlocuit, la cerere pe ierburi aromatice, cum ar fi măsline.
5. Scoateți tibia din bulion. Se răcește ușor și obmazhte pregătite cu grijă marinata. Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune-l pe tibie. Se curata cartofii, se taie în felii și pune în jurul valorii.
6. Trimite în cuptor. Se coc la 200 de grade până cartofi fierte.
