Cinci mituri despre calorii
Mitul 1: calorii - combustibilul pentru corpul nostru
De fapt, calorie - o unitate de măsură a căldurii necesare pentru încălzirea unui gram de apă per 1 ° C. Prin urmare, kilocalorie (în aceste unități indică valoarea puterii pe etichetele produselor) - cantitatea de căldură necesară pentru încălzire la 1 ° C la un kg de apă. Dar corpul nostru - nici un motor cu aburi pentru funcționarea sa-l folosește energia chimică obținută prin oxidarea carbohidratilor, grăsimi și proteine, care are loc în celulele.
Mitul 2: toate caloriile sunt la fel
De fapt, nu este. Absorbția de calorii care provin din diferite alimente, corpul nostru își petrece diferite cantități de energie. Cel mai usor de absorbit de calorii din alimente bogate in carbohidrati si grasimi: costurile noastre nu sunt mai mult de 5-10 calorii pe suta. Dar pentru asimilarea de sute de calorii din alimente bogate in proteine, trebuie să-și petreacă are 20 până la 30 de calorii. Se pare că grăsimi și carbohidrați - o sursă de energie de lumină și rapid, și să piardă în greutate și să fie în formă, este important să se includă suficient de dieta de proteine.
Mitul 3: calorii consumate - este calorii asimilate
Nu toate produsele alimentare este absorbită de aceeași. Cel mai ușor de absorbit grăsimi. Proteinele animale sunt digerate mai ușor decât proteinele derivate din plante. Cu diferite viteze diferite carbohidrați procesate: zaharuri sunt absorbite rapid și ușor, în timp ce fibra este nu numai în sine absorbit, dar, de asemenea, previne absorbtia altor calorii. Astfel, cu atât mai mult mananci alimente bogate in fibre (legume, fructe, cereale integrale), cu atât mai puțin de grăsime trebuie să fie amânată.
Mitul 4: Cea mai mare parte din caloriile pe care le petrece, fac exerciții fizice
Chiar ore petrecute în sala de sport, suntem capabili să ardă nu mai mult de 30% din totalul de calorii produse alimentare. Ponderea leului din energia consumată pentru menținerea funcționării normale a corpului: actualizarea țesuturilor, să le furnizeze oxigen, vindecarea rănilor, etc. Deci, dacă doriți să cheltui mai multă energie, să încerce să facă mai multe mișcări în viața de zi cu zi: du-te pe jos, de multe ori să ia pauze pentru a se ridica de pe desktop sau de pe canapea.
Mitul 5: alimente cu conținut scăzut de calorii pentru a ajuta la pierderea in greutate
Producătorii rivalizat ne oferă o alimente cu conținut scăzut de calorii, în care, în loc de zahăr care conțin înlocuitori, cum ar fi aspartam. Dar nu uitați că cele mai multe dintre aceste substitute au un impact negativ asupra sănătății noastre. În plus, în mod paradoxal, folosirea alimentelor cu conținut caloric scăzut cu aditivi artificiali conduce la supraalimentare și provoacă, astfel, obezitatea. Soluția este simplă: în loc să fie purtat de iaurt sintetic scăzut de calorii sau de sodă, să acorde o atenție la fructe și legume naturale.