Cinci mituri despre brânza - argumentele săptămânii
vară dificil actual dobândit urgență specială atât de familiare tuturor de produse cum ar fi brânză. Fumul de la incendiile forestiere, partea europeană prelungită a țării, a făcut Rumyniyan să acorde o atenție la dieta ta. În aceste condiții, este necesar de a reduce cantitatea de proteine animale din dieta, în scopul de a scuti de ficat și de a crește cantitatea de proteine din lapte. Și brânza este potrivit pentru acest scop perfect.
W pălărie știm despre brânză, cu excepția faptului că el este fără găuri sau găuri, și găuri pot fi mari sau mici? Ar trebui să mănânce brânză în fiecare zi și este necesar să se limiteze consumul? Pot recupera de brânză sau, dimpotrivă, să piardă în greutate? În general, în cazul în care brânza este utilă? Brânză sigur să se înregistreze în lista de produse din care există atât de multe mituri generate de acasă-cultivate nutritionist alimente sau alfabetizare elementară. Dar brânza - este doar un depozit de aminoacizi și vitaminele A, B2. B12. fără prea mare dificultate este aproape complet absorbit de către organism. O sută de grame de brânză conține o rată de zi cu zi a unui astfel un element important pentru corpul nostru ca calciu. Cu toate acestea, există adversari înfocați ai consumului de brânză, care de multe ori apel la argumentele unei serii de „legende urbane“ și fabule dubioase. Să încercăm să înțelegem modul în care acestea pot fi adevărate în realitate.
Mit pervyy.Syr - caractere aldine. Acest argument este adesea citat adversarii „hrana zeilor“ în nici un fel prin dreptul de brânză aparține vechi. Într-adevăr, pe ambalajul de brânză de multe ori mândriți inscripția inspaimantatoare: „40% grăsime“, „60% grăsime“, etc. Cei mai mulți cumpărători să înțeleagă aceste cifre sunt adevărate: oamenii cred că brânza este jumătate sau mai mult de grăsime. Acest lucru este fundamental greșit. Faptul că aceste procente se referă la fracția greutate substanță uscată, brânză. Aceasta este, pur și simplu pune, este de fapt, în ultimul exemplu procentul de grăsime este de numai 24%.
Mit tretiy.Syr rau figura. De capră și de oaie brânzeturi sunt într-adevăr foarte bogate în calorii, din cauza conținutului ridicat de grăsime al laptelui. Pe de altă parte, brânza poate fi dieta un substitut demn mai greu de carne. Proteinele și aminoacizi conținute în brânză, este foarte ușor de absorbit de corpul nostru, care nu este proteina din carne. Stare de oase, piele si dintilor depinde de utilizarea de fosfor, zinc, vitaminele A și D și calciu, în produsele alimentare. Brânza ei mănâncă, dar carbohidrații, care sunt atât de frică de susținători ai dieta si o dieta echilibrata, nu aici. Deci, putem folosi în condiții de siguranță brânză în dieta, principalul lucru - să cunoască măsura.
producția Mit chetvertyy.Dlya de brânză cu mucegai, folosind o convențională, dăunătoare pentru sănătatea matriței. Pentru producția de brânzeturi cu mucegai alb și albastru, folosit Noble (complet inofensive) tulpini de mucegai. Nici o amenințare la o persoană sănătoasă un consum rezonabil al acestor brânzeturi nu este.
Mitul pyatyy.Syr produse la domiciliu, și mai gustoase achiziționate. Branza de vaci este într-adevăr foarte blând și cu greu nu pot multumi fanii de bunatati. Asta e doar despre beneficiile de calitate și dietetice, cu toate acestea. de multe ori brânză de casă preparate din lapte bogate în grăsimi, și producția de „artizanat“ are, de asemenea, o amenințare la nerespectarea normelor sanitare. De exemplu, temperatura nu este menținută pasteurizării. În plus, condițiile noastre de mediu, astfel de metode de producție de brânză pot fi chiar periculoase.
Desigur, anumite precauție rezonabilă nu va fi de prisos. Prin urmare, este necesar să se învețe și foarte atent, ferindu contrafăcute, pentru a alege brânză pentru a cumpăra într-adevăr produs de înaltă calitate.
La urma urmei, un astfel de număr mare de substanțe nutritive utile și în brânză, nu există practic nici un alt produs. Combinația perfectă de proteine și substanțe minerale, o varietate de grade si paleta aroma - fiecare poate alege ce gustul său. În plus, potrivit medicilor, este conținută în brânză de vitamina D din dieta noastra a renuntat din cauza o deteriorare bruscă a situației ecologice, promovează absorbția calciului și a metabolismului osos.
Este important nu numai pentru a monitoriza calitatea producției de brânză, dar și pentru cultura utilizării sale. La urma urmei, aceasta contribuie la digestibilitate optimă de nutrienți conținute în brânză. În special, brânza perfect cu fructe, ierburi și legume. O utilizare regulată a acestui produs poate servi ca o cheie pentru dezvoltarea unui corp sănătos, menținerea tonusului și a bunăstării. Deci să nu ne credem miturile, fabule și speculațiile incompetent brânză, și o folosim în mod eficient pentru binele sanatatii noastre.