bucătărie americană

Steak în Chicago
bucată de carne de vită muschiulet Porțiune bine descuraja, asezonat cu sare și piper, face o adâncitură în centru și se toarnă la gălbenuș de ou crud. Fripturi în această formă este plasat în vas și se orneaza tocat ceapa si patrunjel.

Beef 170, 1 ou bucata (gălbenușul), 20 ceapă, pătrunjel 5, sare.

Stil american omletă
Omleta finit plasate bucăți prăjite în unt și roșii. Laminate într-o omletă rola decorat cu felii subțiri de slănină, șuncă, prăjită pe grătar.

2 buc ou, unt 20, 50 roșii, slănină bacon-30.

salata american
Se taie în felii de roșii, cartofi fierți, ceapă, ouă fierte tare amestecat cu seldererya rădăcină tocat. Salata cu sare dupa gust si se toarna sosul de oțet și ulei de măsline.

40 roșii proaspete, cartofi 80, 20 ceapă, țelină (rădăcină) 40, ou 1/2 bucati 5 otet, ulei de masline 1 sare.

Supa în agricultorilor
morcovi fierți și țelină și pripuskayut prazul cu unt și bulion. Apoi, toate aceste legume frecat printr-o sită, iar borhotul rezultat este diluat bulion sărat. Supa pune varza, se taie în fâșii și fierte în bulion. O parte din decoctul de malț este amestecat cu felii de pâine brânză rasă, amestecul rezultat se întinde, se presară cu brânză rasă și se coace într-o cuptoare foarte fierbinte. toasturi finite a servit supa pe o farfurie separată.

Bulion 250 40 morcovi, țelină (rădăcină) 40 40 praji, verze 40, 20, unt, brânză, ras 20, 40 de pâine, sare.

Fasole in America
Passer fin tocat ceapa in ulei, se adauga piureul de tomate și julienne de slănină afumată; toate prăjit împreună, se toarnă supa și se fierbe până la piept este frageda, iar apoi se amestecă cu fasole fierte și tocană timp de 10-15 minute. Inainte de servire, se presara cu patrunjel tocat.

Fasole 80, 50, bacon afumat, unt de 20, 10 ceapă, roșii piure 10, patrunjel 5.

Pui pe grătar în America
carcasă de pui se spală în apă rece, otsushivayut pe șervețel este tăiat de-a lungul coloanei vertebrale, și apoi se deschide ușor și apăsați plasteel. carcasă repulsie este sărată la gust, este umezit într-un ulei vegetal, paneer în pesmet și prăjit într-un grilaj. Zabrele prăjit cârnați garnitură și felii de bacon, F pesmet shirovannymi și brânză rasă, roșii mici, cartofi prăjiți în unt și mazăre proaspătă. Separat, sos Hollandaise servit cu capere si muraturi fin tocat.

pui regește
ardei verde tăiat în fâșii înguste și înăbușite în unt la foc mic, apoi se adauga felii proaspete ciuperci, sare și tocană pana cand se inmoaie. Se toarnă crema, da-le un pic fiert, pune benzile înguste tăiate de piept de pui fiert fara piele si fel de mâncare condimentată de piper roșu. gălbenuș de ou crud frecate cu un vin alb sec și le toarnă fel de mâncare preparate. Se serveste cu orez fiert otsushenny bine.

Pui 180, ardei gras 20, ciuperci proaspete 30, 30 smântână, unt 10 gălbenuș de ou 1/2 unități, vin alb sec 15, ardei roșu, sare.

ouă prăjite în America
Mici bucăți de șuncă prăjită pe grătar plasată pe fundul oalei unse; apoi se toarnă în ou omletă este adus la pregătire în cuptoare. Serviti ouă mărginite de sos de roșii.

Ouă 2 buc, șuncă 30, 10 de unt, sos de tomate 30.

omleta in American
Tomatelor tăiate în jumătate, asezonate cu condimente și coapte în cuptoare, astfel încât acestea nu au rupt în sus. La fiecare jumătate de tomate depuneri de ouă fierte „în sac“, unse cu unt de ou și decorate cu felii de șuncă, prăjită pe un teren de fotbal american.

Ouă 2 buc, 80 roșii, șuncă 20, 5 unt, condimente.