Churros - gogoși spaniole fotografii reteta

Acesta a dorit mult timp să încercați churros - gogoși spaniole. Și, în sfârșit, având în vedere posibilitatea. Ce pot să spun - doar superb de lucru! Chichis preparare aluat choux este prăjit în formă de fâșii lungi care sunt stoarse dintr-o pungă de patiserie în ulei fierbinte. churros crocante servit la micul dejun cu sos de ciocolată sau ciocolată topită precum și de cafea, care adaugă lapte. Desigur, acest lucru coacere incredibil de bogate in calorii, dar uneori trata ei insisi si pe cei dragi este în valoare de ea!

Ingrediente pentru churros - gogoși spaniole

• Apa - 400 ml;
• Unt - 50 g;
• Făină - 200 g;
• Oua - 5 buc;
• suc de lămâie - 1 linguriță;.
• Zahăr cu vanilie - 1 linguriță;.
• amidon de cartofi - 1 lingura;.
• Praf de copt - 1 linguriță;.
• Sare (pinch);
• Ciocolata de lapte (I - negru) - 50 g;
• Lapte - 25 ml;
• Ulei vegetal rafinat - 300 ml;

Churros - gogoși spaniole reteta

Într-o cratiță se toarnă apă, se adaugă unt, sare și suc de lămâie. Puneți tava pe aragaz și se aduce la fierbere.

Se amestecă făina cernută cu praful de copt si zaharul vanilat si amidon.

Se toarnă amestecul de făină în apă clocotită cu ulei și se interferează permanent, aluat de preparare a cafelei. Scoateți tava de la căldură și aluatul bine amestecat - o spatulă sau un mixer cu accesorii pentru un test. Dă aluatul să se răcească la o stare caldă și se adaugă un ou crud. Fiecare ou se amestecă cu grijă în aluat.

Aluatul finit ar trebui să se dovedesc a nu strâmt, tărăgănat.

Puneți aluatul într-un sac de patiserie cu o duză de „stea“.

Tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal, se încălzește. aluat Extrudare unui sac de patiserie sub formă de ulei în fâșii de aproximativ 15 cm lungime.

Fry Chichis din două părți pe un foc mic (ușor mai mică decât media) înainte de culoare roz.

Churros gata să se răspândească pe un prosop de hârtie.

Din această cantitate de aluat se transformă o mulțime de churros terminat.

De churros vina nu sunt goale, de mijloc, este foarte delicat, aerisit, și pe partea de sus - clare.

Mesaj Chichis cu ciocolată topită cu adaos de lapte (lapte încălzit la fierbere și se adaugă bucăți de ciocolată, se amestecă până la uniformizare). Mănâncă churros nevoie de scufundare în ciocolată. Puteți aplica, de asemenea, de coacere a cafelei cu lapte. Churros trebuie să mănânce imediat atunci când le - își pierd crocant lor. De asemenea, churros pot fi pur și simplu presărate cu zahăr pudră. Poftă bună!