Ca un copil, placintele cele mai delicioase mi se părea, cei care au purtat vânzătorii pe plaja: drojdie, prăjit în ulei cu cartofi piperate sau varza, am știut întotdeauna că acestea nu sunt utile, dar fără ele, viața de mare a fost o mulțime de proaspătă ... Într-un efort de a recrea cele vkusnye- marine plăcinte prevkusnye am fost mult timp definite pentru sine aici este o rețetă care mă grăbesc să împărtășiți! Câteva sfaturi: aluat cu scopul de a face o moale și un pic umed, apoi chiftelele mai târziu nu se va usca, locul de muncă mult mai convenabil dacă lubrifia mâinile cu ulei vegetal. Asigurați-umplutura picant - un pic sărat și pereperchennuyu (doar o picătură de), acest lucru este compensat printr-un test de gust dulce. Donuts îngrămădite într-o tigaie cu un pachet de capac sau capac -, atunci ei nu se vor usca și să rămână flexibil! Poftă bună!
- aluat de drojdie macră - o porțiune dintr-o bază de rețetă
- 1 kg de cartofi
- 1-2 cepe mari
- sare, piper măcinat
- ulei pentru prăjit
Se prepară un aluat slabă (link-ul de mai sus), se acoperă cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald să se apropie.
Ceapa se toaca ca supa sau jumătate inele.
Bow prăjește în ulei vegetal până la rumenire (aproximativ 10-15 minute la foc mediu, strunjire).
Curățați cartofii și tăiați din piei ca supa.
Se fierb cartofii până se înmoaie (gatiti aproximativ 20 de minute. Apoi verificați furca de pregătire).
Scurge cea mai mare parte a apei (lăsați câteva linguri în partea de jos a tigaie pentru a mash moale), se adaugă ceapa întregi.
Din mash cartof fierbinte, adăugați 1/3 linguriță proaspăt măcinat negru linguriță sare piper 0,5. Piure ar trebui sa moale, uniformă, sărat (umplutura trebuie să fie întotdeauna un pic prea sărat, acest lucru va fi compensat printr-un test de gust mai dulce).
Framantati aluatul vine. Ar trebui să fie un pic vlazhnovatoy și stick la mâini, dacă faci să se răcească și se toarnă făină - prăjituri dovedesc un ton sec.
Pe pinch unse pe suprafața de lucru a bucăților de aluat de mărimea unei jumătăți de pumn și laminate tort în 0,5 cm grosime.
mâinile unsă (în cazul în care aluatul nu se va lipi) sculpta prăjituri. răspândirea centrul de 1,5 lingurițe umplere, pliere aluat ca un aluat, zaleplivaem.
Rosturile trebuie să fie deplină, fără găuri. Să crească 10 minute.
Tigaia bine încălzit se toarnă fără miros de ulei vegetal. Uleiul ar trebui să acopere partea de jos de 1 cm. Placinte răspândit sutura în jos în sondă de ulei fierbinte (în cazul în care aluatul nu va absorbi grăsime, dacă am pus într-un ulei rece sau nu va fi suficient de prăjituri calde supărător grase).
Prăjește până rumenire pe toate laturile. prăjituri finite îngrămădite într-o tigaie cu un capac - astfel încât aluatul este moale.
Serviti ușor ostyvshimi.
Poftă bună!
Dar mai multe retete delicioase:
