Chiftele de carne tocată
Tocătură în gătit indispensabil. Din aceasta este burgeri preparate, chiftele în sos. plăcinte, umplute cu o varietate de legume, găluște, bile de pui și, desigur, chiftele de carne tocată - un fel de mâncare pentru leneși. De ce este leneș? Deoarece gătit ia un pic de timp, ca vasul de carne tocată se fierbe mai repede decât alte tipuri de carne, iar rețeta este atât de simplu, și vei fi surprins.
chiftelele Rețetă de carne tocată
Aceasta reteta foloseste pesmet. Dacă nu, puteți înlocui pulpa de pâine - zdrobit și uscat în cuptor.
- carnea de vită - 500 g;
- pesmet - 3 lingurițe ;.
- ou - 1 buc;.
- Crema - 3 lingurite ;.
- Ceapa - 1 buc;.
- sare, piper, condimente - dupa gust;
- ulei vegetal.
Tocatã (cel mai bine să ia în jumătate din carne de porc și de vită) sare, piper, se adaugă condimente, apoi se amestecă cu ceapă, tocată mărunt și pre-prăjite în ulei vegetal. Se adauga oul crud si se framanta bine. Acum, se adaugă pesmetul și lepim „cotlet“ alungite forma și breading se prăjește în tigaie într-un ulei vegetal, apoi trecem la tigaie. Bilelor carne tocată umple sos de smântână, ușor diluat cu apă, cu adaos de sare, piper și condimente. O cratiță set la foc mediu, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 20-25 minute.
Aceeași rețetă puteți folosi pentru a găti chiftele de carne tocată în multivarka aburit - perfect pentru cei care preferă o dietă alimentară, precum și adecvate pentru copii. În partea de jos a tigaie, se toarnă 3 căni de cotlet de apă și se pune în coșul pentru abur. Instalați modul „Abur“, iar timer-ul timp de 40 de minute.
Chiftele de carne tocată în cuptor
Fierte în cuptor cu sos, chiftelute de carne tocată se va dovedi deosebit de suculent și ofertă.
- carnea de vită - 500 g;
- ou - 1-2 buc;.
- făină - 100 g;
- ceapa - 2 buc;.
- pesmet - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente - dupa gust;
- ulei vegetal.
- crema - 250 g;
- apă - 100 g;
- piper, sare - dupa gust;
- . Busuioc - 1 linguriță;
- boia - 1/2 linguriță ..
Se taie ceapa marunt si se prajeste pana gata (amestecand ocazional) pentru prăjit în ulei vegetal. se amestecă carnea tocată cu ouă, se adaugă ceapa răcită, sare, piper și bate până la masă omogenă bun pufos. Apoi se amesteca cu pesmetul și se amestecă din nou. Formarea de bitochek tocate, prăbușește-l în făină și prăjite în ulei vegetal. Imprastiati perisoarele terminat pe un formular de copt sau coacere și aduse la pregătire într-un cuptor preîncălzit (180-190g grade) aproximativ 15-20 de minute.
Acum prepara sosul. La acest amestec cremă cu apă, sare, condimente, se amestecă bine și se toarnă din bile de carne tocată într-un cuptor. Închideți cuptorul și se fierbe timp de 15 minute.
Pentru aceasta reteta nu ia în mod necesar de vită și de porc, puteți găti burgeri tocată de pui și sos de smântână ud, ei vor primi suculent și ofertă. Apropo, sosul poate lua nu numai smântână și smântână sau tomate - este o chestiune de gust și de preferință.
Vă puteți pregăti, de asemenea, acest fel de mâncare cu adaos de umplere în interior - ciuperci sau brânză. Pentru a prepara chiftele de carne tocată cu ciuperci, ciuperci sote, ceapa și atunci când se formează chiftele, puse într-un pic de umplere. În același mod în care puteți pregăti chiftele de carne tocată cu brânză, înlocuind ciuperci, cașcaval ras pe o răzătoare grosier.