chifle Foarte gustos, cu zahăr, cel mai simplu și chifle cele mai preferate (reteta cu foto)
Chifle cu zahăr - principiile generale de preparare
Chifle sunt întotdeauna realizate din aluat de drojdie. Frămîntă pe apă, lapte, iaurt. Adăugați zahăr, sare, făină și ulei. Uneori depun ouă, smântână. Drojdie pot fi luate crude, dar tot mai multe femei folosesc drojdie uscată.
Testul trebuie administrat cel puțin o dată, și de preferință două. Acest lucru va face role finite luxuriant, mai moale, nu dau ei pentru a deveni rapid vechi. După prima urcare aluatul lovit brațele lui, astfel încât acesta sa scufundat. După a doua răspândit pe masă și formează un coc. timpul de recuperare depinde de calitatea de drojdie și temperatura din încăpere, apoi aluatul este întotdeauna recomandat să păstrați cald.
1. bucată Rotunjirea aluat și îi conferă un macerat 5 minute. procesul de rulare va fi mai ușor.
2. Intindeti banda lungă de aluat într-un dreptunghi.
3. Uleiul de ungere. Utilizarea poate fi topit unt sau ulei vegetal, dar inodor.
4. Ne întoarcem rulouri.
5. Bend rola în jumătate, a pus pe margine.
6. Faceți o incizie în staul. Lungimea acestuia nu ar trebui să se extindă la marginile libere de 1,5-2 cm.
7. Extindeți margine și a obține o inimă! Până aluatul nu se potrivesc, puteți ajusta chiflă.
răspândit Bun Gata pe o foaie de copt unsa. Dar, de asemenea, lista poate fi acoperită cu silicon mat, hârtie de copt. Apoi da produsele să crească, se ung cu ou si se presara cu zahar si se coace în cuptor, a pus 200 de grade.
Reteta 1: Bun cu zahăr cu aluat cu lapte
O reteta clasica chifle cu zahar din aluat de drojdie internă.
• 8 grame de drojdie;
• 250 de grame de lapte;
• 80 de grame de unt;
• 100 de grame de zahăr;
• 450 de grame de făină;
Pentru inregistrare au nevoie de unt, zahăr și gălbenuș de ou.
1. Aluatul este preparat în prealabil, nu mai puțin de 2 oră. Este bine să te ridici. În laptele cald se pun 2 linguri de zahăr, se adaugă drojdia și se lasă să activeze timp de 15 minute.
2. Se adaugă un vârf de cuțit de sare, restul de zahăr, introducerea untul topit.
3. cerne faina intr-un castron, face o adâncitură în centru.
4. Se toarnă amestecul de drojdie, se adaugă vanilie si se framanta aluatul.
5. Acoperiți vasul cu un prosop și se lasă într-o caldă 1,5-2 ore. Aluatul ar trebui să crească de două ori, după prima ascensiune nevoia lui obmyat.
6. Forma un coc. Procedeul descris mai sus.
7. Imprastiati laid pe o tavă de copt unsă sau hârtie de copt. Nu uita că produsele vor crește în dimensiune, lăsând distanța dintre ele.
8. Ne rezervăm chifle calde pentru încă o jumătate de oră.
9. gălbenuș de grăsimi, zahăr și se presară de culoare roz pentru a se coace la 200 de grade.
Reteta 2: Bun cu zahar leavened apa
Dacă nu există nici lapte, aluatul de drojdie poate fi preparat și pe apă. De asemenea, este potrivit pentru chifle cu zahăr. Dar pentru a obține un delicios, trebuie să adăugați ceva.
• 500 de grame de făină;
• 8 grame de drojdie;
• 40 de grame de zahăr;
• 2 linguri de smantana sau smântână.
Ou, unt și zahăr pentru decorare.
1. Ca de obicei, într-o drojdie rasa lichidă caldă și se adaugă zahăr. Amestec de colorant stea timp de câteva minute.
2. Se adaugă ouăle bătute cu sare, se toarnă ulei, pune smantana si se fierbe aluatul cu făină. Crema va ajuta să scape de gustul golului, și de a face produsul mai bun. Puteți adăuga în schimb lapte condensat, dar cantitatea de zahăr în acest caz, este mai bine să taie.
3. Ne rezervăm aluatul acoperit cu un cald, dând naștere de două ori.
4. Intindeti bucățile de aluat, sculpta chifle.
5. Spread o foaie de copt de pre-preparate, dând naștere, unsoare, se presara cu zahar si se coace.
Kefirul aluat favorabil faptul că pregătește un pic mai repede. Acest lucru se datorează produsului conținut în acid lactate, accelerarea fermentare. În acest caz, se pare destul de decente produse de patiserie.
1. ouă bătut cu zahăr, unt și iaurt. Pentru a adăuga un gust un pic de sare. Separat, se cerne faina, se adaugă la ea vanilie și drojdia uscată. Toți împreună, ne conectam, face elastic, dar nu aluat prea rigid.
2. Am elimina într-un pachet sau doar acoperite. Noi dezminți o oră, așa că a venit la pregătire completă.
4. Și merge prin procedura standard: împrăștiată pe o foaie de copt, dând naștere puțin, grăsime și să stropească. Coaceți până la culoare aurie.
chifle de mac. chiar și cu Sakharkov. Visul fiecărui dinte dulce. Se prepară? Aluatul va fi amestecat pe apă, dar puteți adăuga la ea și o parte din lapte. Articole de un pic diferit, mac și zahăr sunt stabilite în interior.
• 700 de grame de făină;
• 80 de grame de unt;
• 10 grame de drojdie;
Ulei, mac și zahăr pentru decorare.
1. apă caldă framanta aluatul. Adăugați zahărul și sarea sa, drojdie și ulei, introducerea de făină. După frământare temeinică pentru a îndepărta căldura să crească.
2. Mack itera.
3. Obținem vine aluatul, împărțiți în bucăți.
4. Desfășurați banda, grăsime, se presara cu seminte de mac si zahar. Ondularea taie role și chifle.
5. pune pe o foaie de copt, oferindu-abordare si se coace pana cand este facut.
Reteta 5: Bun cu zahăr și stafide de la testul rapid
Reteta chifle cu stafide minunate, care sunt preparate dintr-un test rapid pe drojdie. Caracteristica sa specială este adăugarea de drojdie și scarificator.
• 1 cana de lapte;
• 400 de grame de făină;
• 11 grame de drojdie;
• 10 grame de praf de copt;
De asemenea, au nevoie de 150 de grame de stafide, ouă, unt și un pic de zahăr.
1. Punerea sare și zahăr, se adaugă lapte și unt. Amestecul a fost încălzit ușor la starea cald.
2. Introduceți drojdia, se amestecă. Se adaugă făina, se agită bine într-un scarificator. Frământați aluatul pentru chifle și se lasă doar 30 de minute.
3. împărțit în bucăți, rotunjite și să se întindă pe masă pentru încă 5 minute.
4. Stafide toarna apa calda si da un val de struguri uscat. Uscat cu un prosop.
5. Intindeti bile într-o bandă, ulei de lubrifiere, se presara cu stafide. Curl.
6. taie și să extindă chifle. Am pus pe o foaie de copt.
7. Înainte de coacere grăsime ușor cu ou bătut și se presara cu zahar granulat.
Cinnamon de copt dă un gust special și gust. Deci, de ce să nu adăugați la chifle. Frământați aluatul pentru orice rețetă. drojdie de bere.
1. Împărțiți aluatul în bucăți de 100 de grame, veți obține 10 chifle. Rotunjite și a da un pic pentru a merge pe masă.
2. Intindeti dreptunghi alungit, ulei de lubrifiere si se presara cu un praf de zahar pe ea si se presara cu scortisoara.
3. Twist-roll, tăiat bun să vină și să dea tigaie.
4. pauza de ou intr-un bol, folosind o furculiță agitat, lubrifiază coc cu partea de sus si se presara un pic de zahăr, nu au nevoie de mult.
5. Coaceți și bucurați-vă de produse de patiserie incredibil de parfumat.
Chifle cu zahăr - sfaturi și trucuri
• O mulțime de zahăr - nu e bine. Aluatul de aer dificil, vag și nu. Și în cazul în care o mulțime de zahăr pe chifla în sine. este rău Fried, va fi urât. Toți ar trebui să fie măsura, urmați rețeta!
• Zahărul pentru sulurile de prelucrare sunt adesea adăugate aditivi aromatici. Dar puteți pune vanilie, scorțișoară și esențe pentru uleiul de ungere. Coacerea este mai parfumat, iar mirosul va veni din interior.
• Opțional sculpta chifle în formă de inimă. Ele pot fi realizate sub forma de trandafiri. Pentru aceasta rola pe deplin pregătită este tăiat dintr-o margine de benzi și stivuite sub forma unui cerc de petale.
• Nu face chifle sunt prea mici, mai ales în cazul în care se pregătesc pentru o singură zi. Cea mai mare coacere, cu cât rămâne în stare proaspătă. Un rulouri mici se usuce cu ușurință și se întăresc mai repede.
• Chifle se poate face nu numai dulce! Pyrozhkov de aluat se poate face chifle cu usturoi, condimente aromate, boia de ardei și gospodării surpriză.