Chifle fără drojdie
Pe chifle fără drojdie trebuie să acorde atenție atunci când doriți să facă ceva gustos rapid. Ele pot coace chiar și un novice. Acum vă vom spune cum să gătească chifle delicioase din aluat fără drojdie.
Chifle fără drojdie
- faina - 3 cani;
- Zahăr - 100 g;
- Sare - 1 vârf de cuțit;
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- unt - 100 grame (70 grame de aluat, umplutura 30);
- Lapte - 50 ml;
- scorțișoară - 2 lingurițe ..
Pentru a începe, se amestecă untul topit cu zahăr. Făina se cerne și se amestecă cu sare și praf de copt. se adaugă treptat făina la untul, se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie moale și fără cocoloașe.
Aluatul finit se intinde pe o suprafata presarata cu faina. Intindeti aluatul cu un strat subțire. lubrifiază suprafața aluatului cu unt topit si se presara deasupra cu scorțișoară amestecată cu zahăr. Acum formează un coc. Aluatul este pliat ca o rolă, un pic de presare pentru rulouri nu erau goale în interior. După aceea un cuțit ascuțit tăiat în bucăți a la carte. Imprastiati pe o foaie de copt și trimite-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Va asteptam timp de 20 de minute și brioșe noastre sunt gata.
Chifle pe iaurt fara drojdie
- chefir -130 ml;
- făină - 800 g;
- unt - 50 g;
- sare - un vârf de cuțit;
- zahar - 1 lingura. lingură;
- . Soda - ½ linguriță;
- praf de copt pentru aluat. - ½ linguriță.
Pornirea cuptorului și o încălzește până la 220 de grade. Între timp, cerne făina, se adaugă sare, zahăr, praf de copt și bicarbonat de sodiu, și se amestecă totul bine. Greutatea rezultată făină freca unt pe o răzătoare, apoi se zdrobesc mâinile pentru a obține firimituri. Se adauga iaurtul si framantati de casă ușor moale, se agață în mâinile aluatului. Atașăm forma aluat mingea. Aluatul trebuie pus pe masa presărată cu făină și dau o formă de peleți de 10 mm în înălțime. Cu ajutorul sticlei tăiate cercuri de aluat și le-a pus pe o tavă de copt hartie de copt pus. Livrăm de copt noastre în cuptor și se coace chifle pentru chefir până la lumina aurie maro aproximativ 10 minute.
Chifle în smântână, fără drojdie
- smantana - 6 linguri. linguri;
- unt - 50 g;.
- Oua - 3 buc;.
- gălbenuș - 1 buc;.
- zahar - 2 linguri. linguri;
- Lemon - 1 buc;.
- pinch de sare;
- făină.
Se amestecă untul înmuiat și smântână, ouă, zahăr, coaja de lamaie tocat si un varf de cutit de sare. Se toarnă făina până când nu se transforma aluatul nu se răcească, moale și elastic. Twist covrigei și așezați pe o foaie de copt. Ulei de gălbenuș de ou brioșă și se presară cu zahăr. Coaceți în cuptorul încălzit în prealabil până la maro auriu. Și servi.
Chifle în lapte, fără drojdie de bere
- făină - 450 g;
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- unt - 120 g;
- zahar - 1 lingura. lingură;
- lapte - 250 ml;
- gălbenuș de ou - 1 buc.
făina cernută se toarnă într-un vas, se adaugă praf de copt, sare, bucăți fin tocate de unt congelat și se amestecă pentru a forma cocoloașe. Se adauga zaharul si laptele si se framanta aluatul. Intindeti pe o masă, presarata cu faina, la o grosime de 1,5 cm, tăiate acută și cercuri de mucegai fiecare așezate pe o tavă de copt unsă. Se amestecă gălbenușul de ou și 2 linguri. linguri de lapte și amestecul lubrifiază suprafața cilindrilor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.
chifle Brânză fără drojdie
- caș - 250 g;
- ou de pui - 2 buc;.
- zahăr - 5, art. linguri;
- faina - 2 cani;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- vanilie zahar - 1 ambalaj;
- . Dezintegrant testa- 1 linguriță;
- caise uscate - 50 g
Pentru a prepara aceste briose folosi un cheag granular uscat. Prin cheagul se adaugă zahăr, ouă, zahăr vanilat și praful de copt. Toate se amestecă cu un mixer pana se omogenizeaza. În ultimul rând
mâinile umede tip în palma testului. Cantitatea totală de aluat să fie împărțită în porții de câte 15 și fiecare rolă de minge și să aterizezi pe o foaie de copt, care este în prealabil cu hârtie de copt acoperit. Înainte de coacere perie de grăsime din lapte brioșă. Atunci când coacere lapte formează un frumos maro auriu. Cuptor încălzit până la 160 de grade și se coace chifle 20 -25 minute. Pâine din cuptor să se răcească și să le scoate din tigaie. Se serveste la masa.