chifle de Paști
Svetlaya
Dacă nu aveți timp pentru a găti prăjituri, oferind pentru a găti aromata, de licitație și chifle de Paste foarte aerisit, cu stafide in aluat de drojdie la aluat fara galbenusuri. Reteta este foarte simplu, trebuie doar să fie pacient, ca drojdia de aluat au nevoie de un bun macerat în căldura. Ca rezultat, veți avea produse de patiserie parfumate pentru masă festivă de Paște.
chifle de Paști
Pentru a prepara aluatul pentru unt briose limba engleză, veți avea nevoie de drojdie uscată sau în stare proaspătă. Aluatul trebuie rasstaivatsya într-un proiect de liber-cald bucătărie. În special pentru cititorii site-ului Notebook spune și arată pas cu pas:
cum să gătească cruciade fără briose Sourdough în engleză
ingrediente:
- Făină de grâu 300-330 g
- apă 140 ml
- ou de pui gălbenușuri de ou, 2 buc.
- 6 g de drojdie uscată (2 lingurițe)
- sare 1 praf
- 40 grame de zahar
- 40 g unt
- zahăr vanilat 1 linguriță
- 1 lingura coaja de portocala
- nucșoară 1-2 ciupituri
- scorțișoară pudră 1 linguriță
- făină de grâu 50 g
- 50 ml apă
- zahar 1 lingura
- stafidă 100 g
sirop de lapte-zahăr - cireasa:
- 4 linguri de lapte
- zahăr 2 linguri
- ulei de floarea soarelui pentru ungerea formei.
Mod de preparare:
Primul lucru pe care trebuie să activați drojdia și să verifice calitatea acestora. Dacă imaginea unei spumă bună, drojdie atât de bine. Cald lingură stropi cu apă de zahăr și se amestecă până la dizolvare. Se toarnă drojdia, da un pic de timp pentru a ridica.
Făină, cerne în mod necesar printr-o sită fină într-un castron cu laturile mari. Se adaugă zahăr, scorțișoară, sare, zahăr vanilat, nucsoara, coaja de la o portocala. Se amestecă.
Pentru a adăuga greutate soluție făină de drojdie, gălbenușuri de ou de pui, unt topit. Toate ingredientele trebuie să fie rece.
Se framanta un aluat moale drept. Framantati nevoie de aproximativ zece minute pentru a obține un glomerul omogen. Perie bol cu ulei de floarea-soarelui. Există, de asemenea, trimite aluatul. Cover polotenechkom pentru aluat dospit sa odihnit pe gălbenușurile de aproximativ o oră.
De suc de portocale stoarce. Se obține aproximativ 100 ml. Se spală stafidele și se toarnă sucul de portocale.
Odihnea aluat, nu obminaya, se împarte în 10 bucăți. Din fiecare bucată forma ușor mingea. Nestle folie sau polotenechkom de plastic și lăsa să se odihnească timp de 10-15 minute.
Stafide lovi cu piciorul sita pentru a elimina sucul. Fructele de padure sunt aer uscat bine cu un prosop de hârtie. Acestea trebuie să fie bine uscate.
Acum, lucrează cu fiecare muscatura. Mâinile aplatizate într-un tort mic. Se pune o mică parte din stafide. Ia rola de ieșire. Apropiați bine din colț. Adunați toate într-un singur pachet, ca punga și să formeze o minge, hohotitor-l pe placa de operare.
Acoperiți foaia de copt cu pergament. Lubrifiați uleiul poate de floarea-soarelui. Așezați piesa de prelucrat. Se lasă timp să se relaxeze. Acestea ar trebui să aibă o ascensiune bună.
Acum avem nevoie de aluatul alb, pentru decorarea sub formă de cruci. Pentru a face acest lucru, se cerne faina intr-un castron, ia apa nu este rece și zahăr. Pentru gălbenuș de grăsime amestecat cu lapte.
Se amestecă făina cu zahărul. Adăugați puțin câte puțină apă și se amestecă. Ar trebui să obțineți o pastă vâscoasă. Se transferă într-un sac de patiserie cu o mică gaură.
Odihnită Lubrifierea preforme bătut gălbenuș de ou cu lapte.
Ia un cuțit și partea tocit ușor, face o caneluri în formă de cruce. Ferm nu apăsați aluatul nu a căzut.
La canelura din pungă stoarce aluatul alb. Se incalzeste cuptorul la 180-190 de grade. Trimite o foaie de copt cu spații libere. Se dă la cuptor până la Browning, aproximativ 15-30 de minute, în funcție de puterea cuptorului.
Pentru sirop de lapte de zahăr din lapte cald, se amestecă zahăr până boabe dizolvate de zahăr.
Briose grăsime-sirop glazura și se lasă să se răcească pe un raft de sârmă.
Chifle de Paste sunt gata.
Lumina de vacanță!
