chifle Cinnabon la rețete acasă de coacere cu fotografii

Poate că ați auzit de multe ori despre chifle Cinnabon. Dar această brutărie este renumit pentru gustul său frumos cremos și aromă de scorțișoară. Și are un gust unic nu numai sub formă de rulouri, dar sosurile care se servesc pentru a le.

Cele mai populare ciocolata, cu nuci și smântână. După ce le-a încercat o dată, o lungă perioadă de timp va aminti gustul lor minunat. Și dacă știi rețeta, atunci prăjiturile pot fi ușor făcute la domiciliu. Doar noi și de a afla modul lor de gătit acasă.

Istoria apariției rulourilor Cinnabon

Prima brutărie și o cafenea, care a început să se coace și servi rulouri Cinnabon a apărut în 1985 în Statele Unite. Creatorii companiei sunt bogate și Greg Komen. Au angajat ingineri, care au creat o rețetă unică de coacere. Rețeta de pregătire a acestuia este încă păstrată în deplină confidențialitate.

Este cunoscut faptul că pentru prepararea lor scorțișoară role Cofetarilor Compania „Cinnabon“ este folosit un condiment soiuri speciale Makara, care este cultivat în Indonezia. O ofertă pentru glazura de bază - crema de brânză din Danemarca. Aluat pentru coacere este realizat dintr-un amestec special, care este livrat în toate cafe-brutăria din SUA sub acest brand.

Reteta de omleta de aer, coaptă în cuptor, puteți învăța de la acest articol.

Prin urmare, ar trebui să împrumute reteta aluat pentru mantaua clasica.

briose Cinnabon la domiciliu: reteta clasica

Ce va lua pentru aluat:

• 700 de grame de făină albă;
• Un pahar de lapte;
• 2 ouă de pui;
• O jumătate de ceașcă de zahăr;
• unt felie 80 grame;
• 50 de grame de drojdie în formă uscată;
• Puțin sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• ¼ dintr-un pachet de unt;
• Un pahar de zahăr brun;
• O stivă de scorțișoară 20 grame.
  

• 50-60 grame de tip cremă de brânză;
• 100 g de zahăr pudră;
• 2-3 linguri mari de unt într-o stare moale;
• Un pic de vanilie.

Cum de a găti - 2 ore.

Câte calorii are 100 de grame - 890 kcal.

Cum de a găti rulouri dulce Cinnabon în casa convențională:

1. Laptele este încălzit la starea cald, turnat în ceașcă, se adaugă o mică lingură de zahăr și drojdie uscată. Toate se amestecă. Ca urmare, ar trebui sa aluatul, se lasă să stea timp de 10-15 minute, astfel încât se va potrivi;
   
2. Într-o mare de ouă pauză castron, adormi pentru a le zaharul, se adauga dedurizată unt, sare și totul este bine agitat până la o stare uniformă;
3. După ce aluatul să crească în dimensiune, trebuie turnat în amestecul de ou-ulei, toate se amestecă bine;
4. Făină pentru a cerne printr-o sită, astfel încât să devină aer;
   
5. Se toarnă părțile de făină, în timp ce frământare aluatul. Ar trebui să se dovedesc a nu prea abrupta, asa ca poate faina poate necesita mai puțin;
6. Aluatul trebuie să aibă elastic și nu se lipește de mâini;
7. Formăm bazele o minge mică, înveliți cu folie, eliminați într-un loc cald timp de 1 oră;
8. Poate fi turnat în bazinul de apă caldă, a pus aluatul în cupa de dimensiuni mai mici și plasate într-un bazin cu apă;
9. Cadrul ar trebui să meargă un factor de 2, deci cel mai bine este să o lăsați în repaus timp de 1 oră. Dacă doriți să chifle dovedit mai luxuriante, aluatul trebuie lăsat timp de 2 ore, în această perioadă, va fi necesar să se agite de 2-3 ori;
   
10. Între timp, se prepară umplutura. Ecartul de ulei în tigaie de metal mic, pune-l pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde, se topesc într-o stare lichidă;
11. Apoi completați zahăr brun unt, scorțișoară și se amestecă totul;
12. Odată ce aluatul este gata, pe masă, se toarnă o cantitate mică de făină, pune bazele pe ea și se frământă temeinic;
13. După frământare minuțioasă, din nou face într-o minge, se acoperă cu un prosop și se lasă să se odihnească timp de 5 minute;
14. rola Următoarea afară din acesta strat de 5 mm grosime și dimensiunea de 30x40 cm;
15. Împrăștiată pe ea un strat uniform de umplutură, marginile lăsând un spațiu gol de aproximativ 3 cm;
    
16. Ne întoarcem pe toate rolele. În mod ideal, înfășurările trebuie să iasă 5;
17. După aceea, rola tăiat în bucăți mici, dimensiunea lor ar trebui să fie de 2,5 cm;
18. Ca urmare, ar trebui să aibă 12 părți;
19. termorezistent pot fi acoperite cu hartie de copt, acesta poate fi stropite cu putin ulei;
20. Intindeti pe role sale de suprafață la o distanță față de celălalt de 3-4 cm;
    
21. Blanking de toate prosop, se lasă să stea timp de aproximativ 15 minute, aluatul a venit un pic;
22. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, pentru a forma si se coace rezerva pune 20-25 de minute;
23. După coacere va fi posibil pentru a opri cuptorul rumeneste. Se lasă să stea timp de aproximativ 5 minute într-un cuptor și îndepărtat;
    
24. Apoi, face crema. Am răspândit într-o tigaie de unt dedurizată, adăugarea de cremă de brânză, zahăr și vanilie. Toate se amestecă;
25. role finite pe partea de sus a glazura unsoare terminat cu o perie. Este de dorit să o aplice produse de patiserie calde;
26. biscuiți de casă gata Cinnabon răspândit pe o farfurie și se servește cu ceai.
    

Coacerea cu varianta de ciocolata

Va fi necesar pentru test:

• Lapte - 140 ml;
• Făină - 400 grame;
• Zahăr - 70 grame;
• drojdie uscată - 2 linguri mici;
• Un ou de pui;
• Unt - 70 grame;
• Puțin sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• O jumătate de ceașcă de zahăr;
• Cinnamon - 1 lingura mare;
• Pudră de cacao - 80 g;
• O bucată de unt - 20 de grame.
  

• Branza de vaci - 60 grame;
• 30 de grame de unt;
• lapte condensat - 100 ml;
• vanilie pudra.

Perioada de coacere - 2 ore.

Nivelul de calorii la 100 de grame - 880 kcal.

Reteta briose acasă Cinnabon cu pași de ciocolata:

1. Mai întâi trebuie să se încălzească laptele până cald;
2. În continuare, se toarnă laptele în ceașcă, du-te la culcare acolo un cuplu de zahăr ch.lozhek și drojdie uscată. Toate se amestecă, se lasă să stea timp de 15 minute;
3. Apoi așezați BREW în ou de găină, unt topit, reziduuri de zahăr adormi. Totul se amestecă bine;
4. Cerne făina necesară și completați amestecul lichid. Este mai bine să umple părți în timp ce frământare aluatul;
5. Ca urmare, ar trebui să obțineți o bază de licitație, nu se lipește de mâini. Formam de la un castron mic, se acoperă cu folie de plastic sau un prosop. Eliminați într-un loc cald timp de 50 de minute, timp în care este de așteptat să crească de mai multe ori. Dacă doriți să chifle dovedit de aer, aluatul trebuie lăsat să stea timp de 2 ore, asigurați-vă că trebuie să fie de 2-3 ori să se amestece;
6. Între timp se topesc untul în stare lichidă;
7. Într-un castron separat, se amestecă scorțișoară de cacao și zahăr;
8. Venind răspândirea aluatul pe o suprafata mesei, presarata cu faina anterior;
9. Intindeti-l în rezervorul de 5 mm grosime;
10. Se lubrifiază untul topit, se presara amestec uscat de cacao, zahăr și scorțișoară;
11. Ne întoarcem de formare în formă de rulou;
12. Rulou tăiat în bucăți de 5-6 cm;
    
13. Ulei vasul de copt, răspândit chifle și se lasă să stea timp de 15-20 de minute;
14. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, forma set și se lasă timp de 50-60 minute;
15. Între timp, se prepară crema. Într-o ceașcă de răspândire brânză de vaci, lapte condensat, vanilie si unt dedurizată. Toate măturică blender pana se omogenizeaza;
16. Odată ce brioșele sunt gata, le scoate din cuptor și se lasă să stea 6-7 minute. Ei au nevoie pentru a obține un pic cald, astfel încât după aplicarea cremei nu sa răspândit, și își păstrează forma;
17. lubrifiate cu crema, se poate presara cu ciocolată rasă.
    

Rețetă pentru caramel Pekanbona pentru copt

Pentru a pregăti caramel Pekanbona nevoie de următoarele elemente:

• nuci pecan Overseas sau nuci - 100 grame;
• caramel Ready topping - 60 ml;
• brânză moale cremoasă - 50 grame;
• O jumătate de cană de zahăr pudră;
• unt moale cremoasă - 50 g;
• Pliculeț de pudra de vanilie.

Durata de preparare - 30 de minute.

Cât de multe calorii la 100 de grame - 1090 kcal.

Caramel Pekanbon la briose Cinnabon preparate după cum urmează:

1. Ecartul ceasca unt, cremoase moi, toate ingredientele sunt bine amestecate folosind un amestecător;
2. Se împarte crema în două părți;
3. O parte a cremei lubrifiază suprafața role;
4. După aceea, se adaugă porțiunea de caramel topping, toate bine amestecate și le-a pus într-un loc cald pentru ca amestecul să devină cuplu mai maleabil de ore;
5. Nuci trebuie să te desparți de bucăți mici și se prăjește câteva minute pe o tigaie uscată;
6. După aceea, partea de sus role Cinnabon din nou lubrifiază amestecul de caramel și se presară cu nuci tocate.

sfaturi casnică

• Pentru a fi transformat chifle moi, cel mai bun pentru a lăsa aluatul timp de câteva ore într-un loc cald, că a venit. Nu uitați să-l amestece;
• Pentru elementele de bază, puteți utiliza o drojdie umedă și uscată;
• Pentru scorțișoara de umplere poate fi combinat cu gem, mere, nuci;
• Crema trebuie aplicată deja pe patiserie refrigerate, în caz contrar se va topi și va fi răspândit în direcții diferite.

chifle Cinnabon, fierte la domiciliu, ies foarte gustoase. După coacere, fundația se transformă aerul, blând, și umplutura dă un gust minunat. Crema le face originale și anulate.

Desigur, pentru a le face să aibă ceva de lucru, dar nu-ți fie frică. Dacă este făcută corect, rezultatul este o delicatesă gustoasă, care va fi un mare plus pentru ceai sau cafea!