Cherry în suc propriu, fara zahar, magie

Cum vă cireșe recoltate în timpul iernii? Acasă Conservarea, de obicei, nu se poate face fără zahăr, a adăugat el peste tot: în gem, marmeladă și gem. Dar există căi alternative. Puteți congela fructe de padure. Și este posibil să se păstreze cireșe în suc propriu, fara zahar - o astfel de recoltare va fi un avantaj pentru proprietarii de mici frigidere cu congelator.

Produse laminate din cireș în suc propriu pentru Seedless de iarnă, fără zahăr și fără aditivi. Unica a piesei de prelucrat, 100% constă din părți de fructe. Conservare oferă sterilizare în apă clocotită.

cireșe conservate în suc propriu obținut cu o aciditate pronunțată caracteristic, bogat în gust, întuneric și parfumate. Cererea de produse în gătit, pot fi folosite pentru prepararea materialului de umplutură pentru găluște și plăcinte, prăjituri și produse de patiserie. Potrivit pentru compoturi, jeleuri și sosuri. dinte dulce poate adăuga la gust de zahăr sau de miere și se bucură de o ceașcă de ceai seri de iarnă.

Timpul de preparare totală: 20 + 3 ore perfuzie / Randament: 0,5 l

De ce este nevoie? Ciresele fără sâmburi - 500g

Cum de a găti cireșe în suc propriu

Cireșele sunt spălate în apă rece, se îndepărtează frunzele și tulpină. Sortata, a scăpa de deteriorate și viciate, lăsând doar cele mai coapte, suculente. Pentru fructe de pădure a dat mai mult suc, le recomanda pentru ceva timp pentru a se menține la temperatura camerei, nu la frigider.

Eu scot oasele. Puteți utiliza aparatul într-o presă de usturoi sau să recurgă la alte mijloace la îndemână: pini, pini, bambus, scobitoare băț. Lucrarea, deși obositoare, dar este vital pentru acest proces piesa de prelucrat. Din moment ce avem o rețetă de cireșe fără zahăr, prezența pietrelor este inacceptabilă, recoltarea pur si simplu nu va rezista, va sufla capacul. Scoateți sfătui os de peste un castron pentru a păstra sucul de cireșe.

Steriliza containerele necesare sub capac fălțuire și, în orice mod convenabil (peste o tigaie de apă clocotită, în cuptor, într-un cuptor cu microunde, și așa mai departe. D.). Extinderea cireșe fără sâmburi la bănci, de umplere la partea de sus. Fructe de padure ar trebui să fie stivuite strâns, este posibil, cu un tobogan mic. Borcanele pline I capace jumătate curate și se lasă timp de 3 ore la temperatura camerei, pentru a izola suc.

Următoarea etapă - sterilizare. Pentru aceasta se toarnă într-o tigaie rece (!) De apă, a pus pe partea de jos a segmentului x / b prosop pentru o fixare mai sigură. Am pus borcan și se aduce la fierbere. Apa ar trebui să ajungă aproape la gât de bănci, dar nu a primit în interiorul la fierbere. Se sterilizează 20 minute de apă la fierbere într-o tigaie (dacă banca 1 litru, este necesar să se sterilizeze cel puțin 25 de minute). Fierberea trebuie să fie uniformă, dar nu violent pentru a pulveriza în orice caz, nu a acoperi sub acoperire.

După gătit în apă clocotită și lăsați-se stabilească suc de cireșe, care să acopere complet boabe. îndepărtați foarte atent borcanul de apa de fierbere. etanșează imediat capace sterilizate. M-am întors cu susul în jos și înfășoară strâns pătură. Plec ca atare până rece, și apoi îndepărtat la depozitare.

Twist sterilizate cu apă clocotită, atât de bine în valoare. În multe acid ascorbic cireșe naturale care asigură depozitarea fără conservanți suplimentari, cum ar fi zahărul sau acidul citric. Dar, în căldura și lumina soarelui de fructe de padure pot fermenta încă, deci este mai bine să nu își asume riscuri și pentru a asigura condiții adecvate de depozitare. După răcire conservare recomandă să-l eliminați într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Perioada de valabilitate - 1 an.