Chefal la cuptor in folie - retete culinare

În ciuda faptului că chefalii - pește mare captura ei nu atât de simplu. Prin urmare, pentru o captură de pescari considerate a fi foarte de succes și onorabilă. Ea este atractiv și o cantitate mică de os, care, dacă este găsit în carne, singura mari. Un gust poate fi comparat cu chefal cu excepția cazului în crap.

Aici sunt doar un pește la cuptor ar trebui să fie atent, competent, în caz contrar există riscul să se usuce la carne licitație delicioase. Acesta este motivul pentru care cele mai multe dintre bucătari experimentați și au recurs la ajutorul foliei în timpul chefal de gătit.

Ca chefal coaptă în Italia?

• chefal - 2 pești;
• Usturoiul - 2 capul pe carcasă;
• o pereche de fire de pătrunjel și rozmarin;
• 1/2 lamaie;
• ulei de măsline / floarea-soarelui;
• condimente.

Peștele este pregătit pentru prăjire, îndepărtarea intestine și branhii. Se clătește și sezon. Abdomenul este plasat pe crenguta de rozmarin usturoi si patrunjel, tocat. Lemon tăiat în felii subțiri. Atașați două piese în interior.

Puneți chefal pe folie. Acoperiti cu o altă pereche de felii de citrice, se presara cu ulei de masline. Forma un plic dens. Peștele este pus pe o foaie de copt și se pune în cuptor pentru a se coace timp de 40 de minute. Temperatura trebuie să fie nu mai mult de 200 ° C

În acest caz, nu ar trebui să se acorde vedere roz de lumânărică, deoarece acest lucru poate afecta negativ gustul cărnii de licitație. Este important ca folia pe parcursul întregii perioade de coacere strâns invaluit de pește. Și după gătit o poți avea la fel de fierbinte și se năruie fileul răcit pe pâine neagră cu verdeață, roșii și sos „pesto“.

Chefal cu legume coapte în folie