Cerințele de reglementare pentru vânzarea cu amănuntul de alcool

Pentru succesul său viitor aspirant antreprenor este obligat să examineze dispozițiile de fond ale legii care reglementează raporturile juridice în formă de activități în care el este de gând să dezvolte și să investească capitalul lor. Necunoașterea legii de multe ori duce la cheltuieli inutile și pierderi financiare.

În ultimii ani, restaurant de afaceri este atragerea mai multor antreprenori. Restauratorii se deschid unități de lux cu alcool scumpe de colectie sau, dimpotrivă, o cafenea modestă, cu o selecție mare pentru public modest. Ceea ce este comun între aceste diferite la prima vedere, instituțiile? Răspunsul este simplu - activitatea lor este reglementată de regulile generale de lucru cu băuturi alcoolice. Pentru a evita situațiile neplăcute, trebuie să înțelegeți termenii și definițiile care dicteaza legislația în vigoare pentru restauratori de catering.

Vânzarea de băuturi alcoolice este strict în prezența unei licențe eliberate în modul prevăzut de lege. Catering realizarea băuturilor alcoolice este obligată să furnizeze informații relevante pentru utilizator, cu indicarea numărului de licență, data expirării, și autoritatea emitentă l. Aceste informații ar trebui să fie puse la dispoziție, să fie plasate în locații convenabile pentru cunoștință. Lipsa unei licențe pentru un antreprenor atrage după sine răspunderea penală și sancțiuni grave.

La toate băuturile alcoolice vândute vânzătorul este obligat să aibă un pachet de documente de însoțire, care include scrisoarea de trăsură, copie a certificatului anexat la declarația vamală de marfă pentru produsele alcoolice importate, o copie a certificatului care însoțește scrisoarea de trăsură privind băuturile alcoolice, a căror producție se realizează pe Rusia. În plus, acesta trebuie să fie certificate de copii ale contractelor și licențe de la furnizorii de băuturi alcoolice pentru a le prezenta pe prima cerere a clientului sau de către autoritatea de supraveghere. Înainte de vânzarea de băuturi alcoolice vânzătorul este obligat să verifice calitatea sa (prin aspectul lor), integritatea ambalajului consumatorilor, disponibilitatea produselor la un tip și informații adecvate cu privire la produs și furnizorii săi.

Legea cere să ofere posibilitatea de a le examina la fel ca în hol, și din camera de serviciu. Prețurile sunt specificate în ruble, iar meniul urmează să se desfășoare în limba rusă și limbile naționale ale metodei bazate pe calculator cu un capac realizat din materiale moderne - o cerință a GOST. Dacă schimbările sunt făcute în intervalul, de exemplu, pentru festival, datorită ofrandele sezoniere, este suficient pentru a face foaie de linie în meniul principal.

În meniul privind produsele alcoolice ar trebui să fie menționate clar:

- Numele de băuturi alcoolice;
- cantitatea de alcool într-un ambalaj de consum;
- Prețul pentru întreaga cantitate de alcool într-un ambalaj de consum (pe sticlă);
- pret per litru de 0,1 sau 0,05 litri;
- prețul pentru porțiunea de alcool (stiva / sticlă de vin), care este eliberat în restaurant;
- cocktail indicat compoziția lor (cantitate per ml nume băutură gheață).

Nu poți vinde o sticlă de timbre de acciz nelipite. Conform p. 2 linguri. 15.12 KoAPRumyniyaza vânzarea de produse nemarcate pe autorii, organizația nu numai să fie amendat, dar produsul în sine este confiscat printr-o decizie judecătorească.

Pe obiecte care implementeaza băuturi alcoolice, trebuie neapărat să fie echipate cu o alarmă, echipamente de check-out, echipate cu seifuri pentru stocarea documentelor și bani. Împiedica vânzarea de băuturi în restaurantul „casa“ producția.

Pentru depozitarea alcoolului și a produselor care conțin alcool sunt, de asemenea, supuse unor cerințe speciale. Conform aprobate „condițiile tehnice“, pentru depozitarea produselor alcoolice staționare esențiale structural separat, un spațiu destinat exclusiv pentru primirea, depozitarea, eliberarea și contabilizarea produselor alcoolice. Acestea ar trebui să fie plasate în case sigure; izolat de la birou, dependințe principale ziduri; echipate cu ventilație forțată, cu mecanică fapt care ia determinat; echipate cu dispozitive pentru controlul modului de temperatură și umiditate a produselor de stocare; siguranță la foc, caracteristica de alarmă de incendiu, mijloacele primare de stingere a incendiilor și altele.

Pentru încălcarea cerințelor pentru vânzarea de alcool prevăzute atât administrative, cât și, în unele cazuri, răspunderea penală. . De exemplu, pentru o cifra de afaceri de produse alcoolice, neconforme (articolul 6.14 din Codul privind încălcările administrative din România (Codul administrativ), valoarea sancțiunilor (convulsii) este pentru funcționarii de la 4 000 la 5 000 de ruble, pentru legală - 100. 000 la 200 000 de ruble.

După cum puteți vedea, vânzările cu amănuntul de alcool este asociat cu investiții serioase și o zonă mare de responsabilitate, astfel încât o imagine clară a specificității activității poate ajuta să evalueze riscurile și pentru a evita problemele de la un stadiu incipient.
„KlinBuh“ SRL va ajuta cu punerea în aplicare a ideilor tale la începutul proiectului, dacă ați ales pentru mine această sferă de activitate. Experții noștri vor organiza consultări cu privire la aspectele juridice și economice, va pregăti un pachet de documente și va ajuta la obținerea unei licențe.