Cercetare - și mucegai daune, precum și utilizarea, rețeaua socială a educatorilor

Actualitate: De multe ori în viață ne confruntăm cu o patină verzuie pe alimente vechi. Ce fel de raid, de ce pâine mucegăită considerăm nepotrivite pentru alimente și, în același timp, cumpăra brânză în magazin cu aceeași atingere și simt comestibile? Interesul pentru subiectul a apărut atunci când a uitat după sărbători Mandarin, am găsit câteva mici pete albe. L-am întrebat bunica mea, ce este? Ea a răspuns că a început să crească mucegai. Mucegai și ciuperci însoțite în secret omenirea de-a lungul istoriei sale, și a apărut mult mai devreme decât omul însuși. În ciuda o mulțime de cercetare, mucegai rămâne unul dintre misterele, nu este pe deplin înțeles și apar de fiecare dată într-un mod nou. M-am întrebat: „Ce este mucegai? Ce beneficii și daune cauzate de aceasta? „Sunt multe întrebări. În munca mea încerc să găsesc un răspuns.

Obiectiv: Pentru a studia structura matriței și rolul său în viața umană.

Obiective: 1.Uznat ceea ce constituie matrița.

2. Ce rău sau avantajele pe care le aduce oamenilor.

3. Monitorizarea dezvoltarea mucegaiului în casă.

4. Pentru a studia structura formei.

5. Spune colegii tăi despre mucegai în oră clasă.

Ipoteză: Cred că mucegai este o ciuperca adusă de om numai rău.

Am citit cărți despre mucegai, intervievat colegii de clasă. Am vizionat un film despre mucegai, a adus acasă, luând fotografii cu un microscop digital.

O trecere în revistă a literaturii.

Pentru scrierea lucrării am folosit dicționare, enciclopedii dintr-o serie de „Eu înțeleg lumea“, „Avanta Plus“, „Totul despre totul“, cartea „Lumea de plante“, „experiment Locul Cuisine“, revista „sănătate“, precum și surse on-line.

Studiul doar 36% dintre elevii din clasa mea cunosc o parte a matriței. 57% - cred, ca și mine, că matrița aduce numai prejudicii. Beneficiile mucegai nimeni nu știe nimic.

Ce este Mold

„Ea a apărut pe Pământ 200 de milioane. Cu ani în urmă. De atunci, ea ucide și salvează de la moarte. Este numit pâinea lui Dumnezeu, diavolul și scuipat. E incredibil de frumoasă și dezgustat. Este omniprezent și imposibil de eradicat. Acesta este capabil de a gestiona masele mari de oameni și de a schimba cursul istoriei. În cazul în care declara război pe noi, nu vom avea nici o șansă de a supraviețui. Și nu ne-am aștepta măcar ce secrete și forță ascunse păstrează acest blestemat și binecuvântat matrița ". (Fragment din filmul documentar „mucegai“).

Din glosar S. I. Ozhegova „Mold - ciuperci formate în plăci speciale se acumulează sub formă de pete difuze pe ceva brânză putrezire.“ (3, 153)

Ciuperca se raspandeste prin aer în formă de litigiu microscopice.

corp fungice este un miceliu - miceliene (din „Mikes“ grecesc -. „ciupercă“) constând dintr-un incolor subțire filamente (uneori ușor colorate) - hife (din greacă „hyphae“ -. „țesut“, „web“) cu de creștere nelimitată și ramificare laterală. Unii hife cresc pe verticală în sus și formează extensii la capetele lor sub formă de granule, în care se formează spori. Atunci când sporii sunt coapte, exploziile sporangie, și spori sunt în aer. Ele sunt foarte mici, invizibile cu ochiul liber și sunt transportate de fluxul de aer. Odată ajuns în condiții favorabile, sporii germinează și se formează miceliu. Alte hife, scurte pătrunde în suprafață, pe care matrița. Ele sunt folosite pentru a modela la fel decât rădăcinile plantelor, deoarece ele nu numai ajuta să câștige un punct de sprijin într-un singur loc, dar, de asemenea, absorbi substantele nutritive necesare pentru creșterea acesteia. Cu cat mai mare suprafața miceliului, a „sațietate“ ciuperca vie. (1 224)

Concluzie: Mold - o ciuperca, care se adaptează la condițiile de viață, cunoscute din timpuri stravechi, este omnivor și omniprezent.

Ce face matrite pentru oameni.

Matrița este periculos pentru oameni? Aceasta ciuperca microscopice strica nu numai aspectul suprafețelor afectate de acestea, dar, de asemenea, are o serioasă proprietăți negative. El este cauza multor boli, inclusiv nu numai alergii, dar, de asemenea, boli cum ar fi osteoporoza, stază de sânge, tuberculoza, astm si cancer. spori de mucegai reduce funcția imunitar al organismului uman, ceea ce duce la apariția bolii. Aceasta ciuperca nu se teme de produse chimice agresive, temperaturi scăzute, chiar și radiații. Mucegaiul poate distruge chiar și o cărămidă, beton și ipsos.

Mold este peste tot, dar de multe ori ne tratăm disprețuitor, se taie pete de mucegai verde, cu o crustă de pâine sau o bucată de brânză veche, elimina un blocaj subțire de film alb, și calm mânca ceea ce rămâne, nici măcar nu știe cât de periculos este. Chiar dacă numai o jumătate portocaliu uimit mucegai, apoi a lovit întregul fruct. (7, 21)

Concluzie: mucegaiul nu dăunează numai produsului pentru sănătatea umană, dar, de asemenea, materiale durabile, cum ar fi beton si metal, tot ceea ce ne înconjoară.

Este există ciuperca util? Da. Matrița folosită la fabricarea brânzeturilor și a brânzei pot fi formate în interiorul sau la suprafață. branza albastra Roquefort, Stilton și Gorganzola introduc spori de mucegai roqueforti Penicillium. Brânză, Brie si Camembert au mucegaiuri suprafață albă. Există brânzeturi, conținând suprafață și o matriță de interior. Matrita utilizată pentru producerea de brânză este sigur pentru consumul uman. „Putregai gri“ la struguri ajută la crearea unor vinuri din cele mai bune soiuri. (4, 190)

În biologul britanic începutul secolului XX Fleming si colegii sai au constatat că matrița este capabil de a ucide stafilococ - provoca leziuni purulente. Pentru serviciile sale mari pentru umanitate Fleming, lanț și Frey au fost în 1945 Premiul Nobel. (2, 347)

Concluzie. mucegai Noble utilizate în farmacologie. Medicamentele pe bază de mucegai sunt salvarea oamenilor de boală. Mucegai este necesară pentru prepararea diferitelor produse alimentare.

1. La începutul anilor 20-IES a secolului trecut în Valea egipteană a Regilor arheolog Carter a descoperit mormântul neatins. „Sponsor“ excavații Lord Carnarvon și alți membri ai deschiderea sarcofagului în curând a murit de o boala misterioasa. Mai târziu sa dovedit că, în țesuturile de mumii vechi trăit mucegai ciuperca, efectele sale letale a devenit un simbol al „blestemul lui Tutankhamon.“

2. În 1771, ciuma care a cauzat revoltele au început la Moscova. Am ajuns să subjuge preferatul Catherine Gregory Orlov. A câștigat panica joc de picioare dur, a creat un spital din palatul său și a ordonat să aranjeze noul cimitir de la distanță. Comandat de la Orlov, așa cum a fost mult timp obiceiul în timpul necazurile și nenorocirile, bate clopotul de alarmă. Curând epidemia a început să scadă. Recent, oamenii de știință au descoperit că clopotele au un spectru de frecvență al sunetului, care inhibă creșterea bacteriilor patogene și crește imunitatea persoanei.

3. Sub sarcofagul 4 al centralei nucleare de la Cernobâl a fost găsit o mare cantitate de mucegai. A crescut în locuri gusteya amplificate de radiații.

4. Sporii de mucegai atașate coca navei spațiale, pentru a zbura în spațiu. Optsprezece luni mai târziu sa dovedit că într-un „test“ spațiu fără aer a supraviețuit, a devenit chiar mai agresiv si rezistent. Poate că înfrângerea aparatului de mucegai al stației orbitale „Mir“, a fost unul dintre motivele pentru inundații sale.

Cum de a proteja produsele alimentare de mucegai

1.Zakryvat fierte folie de alimente pentru al proteja de spori de mucegai din aer.

2. Imprastiati alimentelor perisabile din cutii deschise în recipiente curate și le-a pus în frigider imediat.

3. Nu lăsați alimente perisabile din frigider pentru mai mult de două ore.

4. A se păstra resturile de mâncare nu este mai mult de 3-4 zile, astfel încât matrița nu are timp să crească. (5, 322)

Am decis să crească mucegai și de a explora structura sa. Observațiile sale l-au adus la masa. Am luat două felii de pâine albă, fără cruste, și 2 containere. Cârpă umezită cu apă și plasată într-un recipient plasat pe felie deasupra pâinii. Într-un alt recipient, am pus o cârpă uscată, și pe ea o bucată de pâine. Apoi închideți ferm capacul pe recipient și pus într-un loc cald.

Ipoteza mea este că ciuperca - o ciuperca care aduce numai prejudicii la om, nu a fost confirmată.

În acest sens, eu știu că mucegai pot fi diferite. mucegai utile utilizate în producția de medicamente care ajuta oamenii sa faca fata cu boala. Mai mult decât atât matrița utilizată la fabricarea brânzei, vinului.

Pe de altă parte, matrița - otrava. Omul care a mâncat produs stătut, acoperite cu mucegai, poate provoca daune grave pentru organism. De asemenea, în case, pereți și tavane sunt acoperite cu mucegai, și de a trăi pentru a fi nesigure. Ea provoacă amețeli, dureri de cap, precum si boli pulmonare.

Fac experimente, am dat seama că umiditatea și căldura sunt principalele condiții pentru dezvoltarea mucegaiurilor, a văzut că matrița este formată din fire subțiri, care sunt strâns legate, ca și în cazul în care formează un web. fire răsucite numit hife. La capetele hife am văzut sporangiospori, în care se formează spori.

Am învățat cum să găsească materialul potrivit din diferite surse, pentru a efectua experimente și să tragă concluzii. La ora clasă familiarizat cu diverse colegii de mucegai, impactul acesteia asupra vieții umane.

Pune în munca îndeplinit complet sarcina, ca urmare a acesteia a fost atins obiectivul principal - studiul structurii de mucegai și rolul său în viața umană.

4.Smirnov AV „Lumea plantelor“ București „Cuplu Garda“, 1982

Legende pentru slide-uri:

Obiectul de studiu: Mucegaiul Obiectiv: pentru a studia structura matriței și rolul său în viața umană. Sarcini. să învețe. ce matrița; dauna sau de beneficii pe care le aduce oamenilor; monitoriza dezvoltarea mucegaiului în casă; studierea structurii matriței; p asskazat colegii despre mucegai pe oră clasă.

Interesul pentru subiectul a apărut atunci când a uitat după sărbători Mandarin, am găsit câteva mici pete albe.

Mold (mucegaiuri) - un tărâm aparte al naturii vii. Ciuperca se raspandeste prin aer în formă de litigiu microscopice. După contactul cu suprafața brută crește fire mai fine, să se adapteze la condițiile de viață, a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri, este omnivor și omniprezent.

mucegai periculoase. dăunează mucegaiul nu numai produsele, sănătatea umană, dar și materiale durabile, cum ar fi beton si metal, tot ceea ce ne înconjoară.

mucegai nobil util folosit în farmacologie. Medicamentele pe bază de mucegai sunt salvarea oamenilor de boală. Mucegai este necesară pentru prepararea diferitelor produse alimentare.

Date interesante Sub sarcofagul 4 al centralei nucleare de la Cernobâl a fost găsit o mare cantitate de mucegai. Ea a crescut. gusteya în locuri intensificat radiații. spori de mucegai atașat la coca navei spațiale, pentru a zbura în spațiu. Optsprezece luni mai târziu sa dovedit că într-un „test“ spațiu fără aer a supraviețuit, a devenit chiar mai agresiv si rezistent. Poate. leziuni cauzate de un aparat mucegai stație orbitală „Mir“, a fost unul dintre motivele pentru inundarea acesteia.

Cum de a proteja produsele alimentare de mucegai 1.Zakryvat folie de alimente gătite pentru al proteja de spori de mucegai din aer. 2. Imprastiati alimentelor perisabile din cutii deschise în recipiente curate și le-a pus în frigider imediat. 3. Nu lăsați alimente perisabile din frigider pentru mai mult de două ore. 4. A se păstra resturile de mâncare nu este mai mult de 3-4 zile, astfel încât matrița nu are timp să crească.

Partea practică a zilei 1 felie de pâine felie de pâine 2 1 zi 02/03/14. Cârpă umezită cu apă și plasată într-un recipient plasat pe felie deasupra pus pâine în recipient uscat 2 zile 04/02/14. Pâine a crescut în dimensiune din cauza apei secat bucată de pâine treia zi 02/05/14. Pe pâine a apărut pete negre o bucată de pâine a primit o zi grea 4 02.06.14 Din punctele negre au apărut firele de păr rare a început să se năruie pâine mucegai 5 zile 02/07/14. fire de mucegai a fost mai mult, au format o firimituri Fuzz de lumină devin mai mari, și o bucată de pâine a scăzut 6 zile 08/02/14. mucegai Puful a crescut bucată ușor îngălbenită de crutoane de pâine continuă să se destrame 7 zile 09/02/14. Mold într-un nor pufos cu o abdomene tentă caruntului se destrama 8 zile 10.02.14. Pe o bucată de pâine galben un nor frumos pufos de mucegai gri abdomene un pic, o mulțime de firimituri

În prezența umidității și nutrienți apare mucegai - ciuperci formă rotunjită, cu o multitudine de ramificații.

Studiul structurii mucegaiului hifelor sporangi

Concluzie În acest sens, eu știu că mucegai pot fi diferite. mucegai utile utilizate în producția de medicamente care ajuta oamenii sa faca fata cu boala. Mai mult decât atât matrița utilizată la fabricarea brânzei, vinului. Pe de altă parte, matrița - otrava. Omul care a mâncat produs stătut, acoperite cu mucegai, poate provoca daune grave pentru organism. De asemenea, în case, pereți și tavane sunt acoperite cu mucegai, și de a trăi pentru a fi nesigure. Ea provoacă amețeli, dureri de cap, precum si boli pulmonare.