Cele mai bune deserturi italiene

Italia este renumit pentru bucătăria sa gastronomică și imensă, așa că vom continua tema cele mai bune preparate din această țară și dorim să vă spun despre deserturi unice care sunt în valoare de un try!

desert populare realizate din straturi de biscuiți italiene gustoase alternativ sub formă de bare „Savoyardy“ impregnate cu cafea naturală, cu o cremă de brânză „Mascarpone“ delicat, bătut cu ouă de pui crude. Se presară cu pudră de cacao.

Acest desert este gătită peste tot în lume, dar acum puteți încerca tiramisu în Italia, pentru că nu este să-l gătească folosind cele mai recente „mascarpone“ privozimoe în fiecare dimineață, din satele din apropiere.

«Tira mi Sử» italiană înseamnă „mă trage în sus“, „Fruntea-mă.“ Cel mai probabil, apariția unor astfel de nume, datorită faptului că desertul este capabil de a ridica starea ta de spirit și de a da putere, vitalitate din cauza conținutului caloric ridicat, și cafea.

Tiramisu este cu greu un tort sau un tort, pentru că nu are nevoie de coacere. Deci, acest desert în curând aproape de cheesecake.

A fost această delicatesă în forma sa actuală relativ recent - în a doua jumătate a secolului al 20-lea.

reteta tiramisu Strawberry avem pentru tine aici.

Sursa: chocolatetales.wordpress.com

dulciuri traditionale ale locuitorilor insulei Sicilia. Cannoli sunt rulouri vafele mici, prăjite în ulei folosind un tije metalice speciale umplute cu brânză „mascarpone“ sau caș rikkoty. Decoreaza desert fructe confiate, nuci sau ciocolata.

Cannoli - este o dulceață vechi, prima dintre ele este menționată în secolul al 9-lea AD, și este considerat locul de naștere al orașului Palermo.

Sursa: it.wikipedia.org

panna cotta

Un alt celebru desert italian. Este considerat locul de nastere al regiunii Piemont. Numele se traduce ca „crema de gătit“, „crema de fiert.“ Acest lucru se datorează faptului că crema, care constituie baza de desert, se fierbe la foc mic cu zaharul si vanilia. După aceea, se adaugă gelatina. Masa este turnată în cești și se răcește. Astfel, panna cotta seamănă cu jeleu cunoscut la noi.

Desert toarnă caramel sau ciocolată sos și decorate cu fructe de pădure și fructe. Cel mai bun loc pentru a pregăti panna cotta este considerată Emilia-Romagna.

Sursa: www.xagave.com

Dzuppa Rumeno

„Zuppa Rumeno“ se traduce ca „supă de engleză“. Da, este supa, de fapt, acest desert este un biscuit de aer cu o cremă de vanilie delicată. Uneori, bucătari adăuga un alt strat de cremă de ciocolată.

Dar toate la fel - și supa de aici? Se pare că numele desert vine de la verbul italian «inzuppare», ceea ce înseamnă „umed“, „dip“. În acest caz, se referă la un biscuit, care este scufundată în licoarea.

„Supa engleză“ este o dulce, cu o istorie lungă. El a început să gătească mai mult în timpul Renașterii.

Sursa: www.askchefdennis.com

Kastanyachcho

Acest tort toscan făina de castane făcute cu nuci și stafide. Cu italian „sastagnaccio“ înseamnă „castan“. Acest tort a fost mult timp din țărani italieni, pentru că kastanyachcho de gătit este foarte simplu, și, cel mai important, necesită un minim de ingrediente. Compoziția de plăcintă nu include ouă, unt și făină de castane dulci în sine, astfel încât zahărul este, de asemenea, nu este necesară. Decoreaza tortul cu crengute de rozmarin. Este demn de a spune că această kastanyachcho trebuie să fie subțire.

Sursa: gattincucina.blogspot.ru

Gourmet desert, care este considerat locul de nastere al Palermo. Este un tort burete cu fructe confiate, marțipan top rikkotoy acoperite. Inițial, cassata este preparat ca un fel de mancare de Paste.

Această delicatesă are o multime de ani - prototipul său din Italia, a fost preparat din nou în 9-11 secole. Apoi, italienii amestecate chiar a apărut în Sicilia, lămâi, mandarine, portocale, migdale cu rikkotoy deja existente. Mai târziu, în Cassatt a început să adauge marțipan, ciocolata, biscuiti si fructe confiate.

Sursa: guidecucina.pianetadonna.it

Aproape toți cei care au vizitat Italia, vorbesc despre Înghețata, se sugerează cu tărie pentru a încerca acest desert în timpul călătoriei. Gelato - înghețată, care este preparat manual din ingrediente naturale și vândute în sate speciale, așa-numitul „dzhelateriyah“. Aceasta inghetata mai puțin rece și mai dens decât cea pe care suntem obișnuiți să mănânce. Se topește mult mai lent decât crema de gheață normală și conține foarte puține grăsimi.

Specii și varietăți de Gelato foarte mult. Decoreaza inghetata in mod traditional de fructe, boabe, nuci sau ciocolata.

Fapt interesant: în Bologna, există chiar și o universitate în care învăța să gătească gelato reale!

De altfel, în Italia există un alt tip de înghețată delicioasă - semifreddo. Numele se traduce ca „semi-înghețate“, deoarece are o textura foarte moale, la fel ca și Gelato și se topește lent. Despre semifreddo am descris în articolul „20 de nume la modă de mâncăruri și băuturi.“ așa cum este adesea găsit în meniul de restaurante italiene din Moscova.

De asemenea, afla în acest articol despre un alt desert minunat - Sabayon.

Sursa: centrosapere.com

cafea italiană

În cele din urmă să ne spunem un pic despre cafea. Această băutură adorabil italienii, precum grecii și spaniolii. Tipuri de cafea în Italia, foarte mult și au toate sunetele atât de ispititoare: latte Lungo, ristretto, Romano, korreto ... În timp ce în vacanță, nu pierdeți ocazia de a le încerca!

În Italia, cafeaua este beat la micul dejun și să continue pe tot parcursul zilei, de exemplu, cu un desert - se îmbină perfect cu tiramisu.

Cel mai popular tip de cafea din Italia - espresso, cappuccino și nu, așa cum cred mulți. Italienii beau espresso în mod constant, dar numai până cappuccino 11 am - pentru a bea nu este acceptat în alte momente.

Ca italienii place ristretto - acesta este tipul cel mai puternic și dens de volum a băuturii de cafea este de numai 15-20 ml. Ristretto, de obicei, servit cu un pahar de apă rece, pentru a nu numai pentru a îmbunătăți gustul plăcut de cafea, dar, de asemenea, pentru a restabili echilibrul apei în organism, din cauza cafelei puternic poate provoca deshidratare.

Vorbind de cafea Ristretto și soiuri, cum ar fi Caffè Mocha și panna con, ni sa spus în articolul „20 de nume la modă de mâncăruri și băuturi.“