Cega umplute până regește

Cega umplute cu regește - Ingrediente:

• Starleta - 1 bucată cu o greutate de 1,5 kg;
• suc de lamaie - dupa gust;
• sare, condimente - dupa gust;
• ulei de măsline - pentru a coace.

• file de somon - 1 kg;
• nuci - 200 g;
• ceapa - 2 buc. ;
• Ciuperci congelate albe - 300 g;
• unt - pentru prăjit;
• sare, piper, condimente - gust.

Pentru a decora vasul:

• negru caviar - 1 oală;
• roșu caviar - 1 oală;
• verdeață;
• Lemon - 1 buc, se taie în felii;
• legume proaspete.

Cega umplute până regește - gătit:

Sturgeon curățate, eviscerat, se spală, scoateți branhiile, oasele coaste și hryaschiki, încercând să nu deteriora pielea. Lasă un file pe grosimea pielii de 0,5 - 1 cm, iar tăietura de repaus.

piper pește preparat, se condimentează cu sare în interiorul și în afară, se presara cu suc de lămâie și se lasă timp de 30 minute.

Se toaca marunt ceapa și se prăjește ușor în unt. Apoi se adaugă ciupercile felii și se prăjește toate 5 - 7 minute.

file de somon și se taie în bucăți și nuci tocătură cegă. Se adaugă ceapa și ciupercile, sare și piper, se presara cu condimente dupa gust, se amestecă.

Ia-benă sturioni umplute, fir abdomen SEW.

Ponderea sturion pe o foaie de copt căptușite cu folie. ulei de măsline Top lubrifia pește și se coace timp de 30 minute la o temperatură de 180 - 200 de grade. Apoi opriți cuptorul, folie extindă și să dea peștele să stea în cuptor pentru încă 20 de minute.

Puneți peștele pe un platou si se decoreaza cu verdeață, legume proaspete felii, lamaie si caviar. Sturgeon regește gata!