Ceapa beneficii si rau, calorii, tehnici de gătit

Una dintre legumele cele mai consumate în țara noastră - este ceapa. Este prajit, fierte, coapte, proaspete sau se adaugă sub formă uscată la diferite feluri de mâncare. În lumea acestei legume este cunoscut pentru mai mult de 5000 de ani, vindecatorii vechi folosit pentru a trata și preveni o varietate de boli. Potrivit proprietățile sale, nu este inferior de usturoi, iar acest lucru este explicabil prin faptul că aceste legume aparțin aceleiași familii.

Avantajul de ceapă

Avantajul de ceapa pentru imunitate

Bow contine o cantitate mare de nutrienți, și compoziția atât de bogat nu are fiecare legume. Apropo, este util nu numai bec, dar, de asemenea, crescute partea verde a plantei, pe care mulți numit „pene“. Aceasta leguma contine o varietate de vitamine, mai ales o mulțime de în ea de acid ascorbic în frunzele plantelor și conține mai mult decât în ​​bulb. De aceea, această legumă este un instrument excelent pentru întărirea imunității. Aceasta va ajuta în tratamentul și prevenirea răcelilor în sezonul epidemie. Crestere pixuri ceapa verde nu este dificil, chiar și în timpul iernii într-un apartament pe pervazul ferestrei, astfel încât să vă puteți oferi cu vitamine naturale, pe tot parcursul anului.

Cu toate acestea, nu numai vitamine ajuta în lupta împotriva virușilor și bacteriilor. Ceapă conțin acizi organici (citric și malic), ulei volatil și esențial, care conferă acest gust special arderea de legume și aromă, și este iritant pentru membranele mucoase ale nasului și ochilor. Acest ulei esențial volatil și are o acțiune bactericidă.

Un fapt interesant este că, în timpul epidemiilor de oameni tifoide care au consumat cantitati mari de ceapa verde si usturoi, aproape niciodată infectate cu aceasta boala teribila. Mai târziu, sa constatat că substanțele conținute în cepe mari, au un efect devastator asupra Salmonella typhi - bacterie care provoaca febra tifoidă, precum Pseudomonas aeruginosa si alte tipuri de bacterii.

beneficii ceapa pentru sistemul digestiv

Aceasta leguma este bun pentru sistemul digestiv, deoarece conține o mulțime de fibre dietetice. care stimulează motilitatea intestinală și sunt necesare pentru menținerea structurii normale a microflorei. Și dacă nu o mulțime de ceapa proaspete pentru a mânca, apoi coapte sub formă de sau ca parte a meselor poti manca destul de mult, și ar fi cu siguranță benefică pentru digestia. Nu e de mirare numărul mare de feluri de mâncare din carne preparate cu adaos de aceasta leguma. Dar, având în vedere scăzut ceapa calorii, doar 40 kcal la 100 g, poate fi atribuită produsului alimentar.

Substanțele conținute în bulbi, stimulează apetitul, de a promova dezvoltarea pancreatică gastric suc, bilă și suc, precum și stimulează motilitatea intestinală, care este, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. uleiuri esențiale, acizi organici volatili și inhibă creșterea microorganismelor patogene și au activitate antihelmintică. Din acest motiv, consumul de ceapă este util pentru prevenirea dysbiosis, și infecții helminți.

Pe baza extractelor alcoolice din ceapă produse medicamente (Allilchep) și aditivi biologic active, utilizate în tratamentul bolilor sistemului digestiv, ceea ce duce la scăderea apetitului, atonie intestinală, diaree sau constipație.

beneficii ceapa pentru inima si vasele de sange

Ceapa conține cantități mari de macronutrienti, sistemul cardiovascular sănătos. Potasiu, magneziu, sodiu, calciu și alte minerale sunt necesare pentru menținerea contractilității miocardice normale. ele mențin, de asemenea, de fluid normal și echilibrul electrolitic, prin încălcarea tulburării care are loc in mai multe functii in organism. Substanțele conținute în ceapă au acțiune vasodilatatoare, deci este util pentru hipertensiune.

Acizii organici și de a ajuta uleiul de plăci Cleanse vasculare esențiale de colesterol și de normalizare a metabolismului colesterolului, cu toate acestea arc util pentru prevenirea aterosclerozei. Vitamina C este implicată în producerea de colagen, din cauza aceasta fiind consolidate vasele de sange, ele devin mai elastice și mai puțin casant. Substanțele găsite în cepe mari și frunzele, să promoveze diluarea sângelui, și de fier, o parte din aceasta, este necesar să se mențină un nivel normal al hemoglobinei în sânge. Așa că arcul, desigur, util pentru prevenirea multor boli ale sistemului cardiovascular.

Beneficiile pentru prova pielii și a părului

Ceapa este util pentru a adăuga dieta persoanelor care doresc să îmbunătățească starea pielii și a părului. Foarte des este folosit în seboree. matreata, a crescut pierderea parului si doar pentru a le întări. Sucul de ceapa se adaugă la masca de fata, deoarece are o proprietate de albire, normalizează echilibrul de grăsime a pielii, ajută scapa de pistrui, acnee și inflamație. Vitaminele și acizi organici care aparțin Allium acestor măști promovează întinerirea pielii și prevenirea ridurilor, deoarece stimulează producerea de colagen.

Pe baza extractului lichid din ceapă realizate preparat (Kontraktubeks gel) pentru tratamentul cicatricilor hipertrofice și cheloide, contracturi ale articulațiilor și tendoanelor, striuri (întindere) și cicatrici atrofice.

Ceapă în diabet

Ceapa este considerat foarte util în diabetul zaharat. în această boală sunt utile în special soiurile sale roșii. Acesta conține substanțe care reduc celulele nevoie in insulina - un hormon care este necesar pentru absorbția glucozei. In plus, vitamine si minerale complexe, care face parte din această legumă, este util pentru prevenirea complicațiilor diabetului, în special angiopatia.

Este cunoscut faptul ca persoanele cu diabet zaharat sunt de multe ori rupte si metabolismul grasimilor (și, în consecință, există obezitate). Ceapa are capacitatea de a normaliza metabolismul de grăsime, și din acest punct de vedere, de asemenea, este util în diabetul zaharat.

Bow cuprinzând o multitudine de substanțe care sunt antioxidanți. Acestea protejează organismul de îmbătrânirea prematură și de a preveni dezvoltarea cancerului.

Ceapa are o altă proprietate interesantă. Pe termen lung, deoarece el a fost considerat un afrodiziac de sex masculin. Este bogat în substanțe care stimulează producția de hormoni sexuali masculini îmbunătățirea calității spermei și creșterea potenței.

Consumul excesiv de ceapă proaspătă poate dăuna organismului ca substanțe incluse în ea, au un efect iritant asupra mucoasei tractului gastro-intestinal.

Ceapă proaspătă și murate contraindicată la agravarea bolilor sistemului digestiv (gastrite, ulcer peptic, colecistită, pancreatită, etc.), Perioada de remisie este mai bine să se folosească un arc după un tratament termic.

Măsuri de precauție ar trebui să fie luate la prova, în special în stare proaspătă, persoanele care suferă de boli de ficat și rinichi.

In cazuri rare, poate provoca reacții alergice atunci când sunt folosite ceapă.

Canalul de televiziune „Acasă“, programul „Secretele alimentare“, despre ceapa: