ceai românesc
Această băutură este menționată în manuscrise românești vechi, el știa și iubit Europa, și așa Ivan-ceai în cantități mari exportate în străinătate, în cazul în care l-au numit „ceai românesc.“ În secolul al XIX-lea de ceai Ivan exportat în mod activ în Marea Britanie, care deține plantații de ceai mari din India, dar zeci de mii de lire sterline pentru a cumpăra ceai Koporsky anual, preferând-l indian. Dar, la fireweed de acasă, în România, la acel moment a umplut piața indiană ceai și vindecare băutura națională a fost uitată nemeritat. Dar această românească cu aromă, băutură ușor tarta-limită de vârstă nu este doar gustos, ci, de asemenea, foarte util pentru întregul organism.
Ivan-ceai este util pentru o persoană cu toate părțile sale: de la muguri tineri fac salate, radacinile sunt consumate proaspete, uscate de la a face făină. Pooh Ivan-ceai, care apar după înflorire, sunt folosite pentru a obține perne. Cipru - o instalație de miere mare, de nectar sa produs miere specială kipreyny, polen de înaltă calitate. Fireweed provine dintr-o fibră, dar ce inflorescențelor și frunzele fac ceai.
Ceaiul Koporie are un gust plăcut, ușor tarta cu o aroma floral și pe bază de plante aromate. Conține până la 20% din taninuri, bioflavonoide, mucilagii, pectine și vitamine din grupa „B“, „C“. În flori de ceai Ivan conține până la 25 mg per nectar de flori. Mai mult decât atât, Ivan-ceai conține o mulțime de proteine, care este ușor absorbit de către organism, permițându-vă să fie pur și simplu și rapid umplut cu energie.
La 100 g. masă verde de salcie-planta contine:
mangan - 16 mg.
molibden - 0,44 mg.
O cantitate considerabilă de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, litiu, și altele. 100 c. Ivan frunze de ceai conținea 200 acid ascorbic 400 mg (de mai multe ori mai mult decât în lămâi). Prezența în planta de fier, cupru, mangan sugerează înseamnă capacitatea de a îmbunătăți procesul de hematopoieza, crește funcțiile de protecție ale organismului. Nu cafeina, acizii uric și acidul oxalic, care sunt metabolismul contravenienților.
Pentru el nu există dependență ca un ceai sau o cafea normală.
Are un efect: un astringent și anti-inflamator; analgezice și antipiretice; sedativ cu stres, sarcini neuronale; elimină produsele alimentare, intoxicații alcoolice, sobru; alcalinizează, purifică sângele; imbunatateste sistemul imunitar; restabilește alimentarea cu epuizare; util în hipertensiune arterială, ateroscleroză și anemie; utile în gută și violarea metabolismului sare; zarubtsovyvayutsya ulcerarea tractului gastrointestinal; utile în pietrele în bolile de ficat, rinichi și splină; util în sângerări interne, menstruație dureroasă; intareste radacina parului; reducerea toxicității în cancerul; ajută să scape de prostatita și hiperplazie benignă de prostată.
Compoziția determină varietatea proprietăților de salcie-planta de vindecare. Conținutul ridicat de acid ascorbic, și bioflavonoide (vitamina P), este recomandat pentru a spori imunitatea și rezistența la diverse infecții, întărirea vaselor de sânge, se leagă și elimină metalele grele, curata organismul de diverse intoxicațiilor, inclusiv alcool, de contaminare radioactivă, vindecă și crește eficiența . efecte benefice asupra sistemului imunitar și endocrin, este eficient pentru orice procese inflamatorii, are un sedativ puternic, un efect hipnotic ușoară.
Se prepară ceai Koporie singur nu este dificil, principala condiție pentru prepararea - proizvestifermentatsiyu. Ca urmare a acestei „operațiune“ nutrienți nesolubile Ivan trece de ceai în faza solubilă și poate trece atunci când preparată în apă.
Planta in sine contine tot ce este necesar pentru fermentare. Este propriile sucuri si enzime. În cazul în care plămadă de frunze în mâinile tale, atunci o parte a celulelor de a izbucni, lasa sucul plantelor. În foaie mototolită umedă va conține vitamine, substanțe nutritive și enzime intracelulare. Aceste enzime, lăsând vacuole, încep să se schimbe compoziția biochimică a plantelor. Este ca și cum auto-digestie. Frunze cu mai multe mai inchisa, există alte, un miros plăcut. Pentru acest proces de fermentație este necesar să se lase feliate frunze bine șifonate într-un vas nemetalic sub presiunea (scaderea contactului cu aerul și vitamine din metal depozitate) timp de 1-2 zile la temperatura camerei. Dacă vă păstrați mai mult timp - fermentate ceai ca varza.
După fermentare, frunzele au nevoie pentru a pune pe o tigaie din fontă la foc foarte mic pentru „fierbe“ timp de patruzeci de minute. Această încălzire stare fierbinte necesară pentru a accelera fermentare, în care o parte din substanțele neextractibile insolubile de țesuturi de plante sunt transformate în solubile și ușor de digerat. Acestea sunt substanțe care dau gustul, mirosul și culoarea ceaiului.
După patruzeci de minute de dor necesar să se includă un foc mediu și, amestecând constant cu o spatula de lemn, pentru a aduce frunzele sa se usuce. Ar trebui să fie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu ardă frunze, sau ceai va palony aroma. În aparență - aceasta este de obicei frunze de ceai negru, dar cu un miros plăcut originală. Atunci când fabricarea berii ceai, Ivan dă culoare bună și un miros plăcut, în timp ce creșterea dozei devine o culoare intensă și astringență napodobii ceai de obicei.
Ce este interesant - sudare Ivan-ceai nu pătează smalțul dinților, și într-adevăr corect pregătite de ceai Ivan este mult mai gustoasă indian sau Ceylon. Prin proprietatea Ivan-ceai băutură ocupă o poziție intermediară între negru și verde pe puterea și proprietățile de vindecare. Și dacă în acest ceai adăuga flori, fructe de pădure uscate și fructe, acesta va fi un adevărat cadou de unic nativ Mama Natura - imagina bucuria și surpriza invitatilor pe!
recomandare pentru colectarea de materii prime:
Cipru - o plantă sălbatică, care crește în apropierea râurilor, în sol umed. De asemenea, se găsește în pajiști păduri, dealuri, etc. Se poate crește până la o jumătate de metru, uneori ajungând la înălțimea unui om. Înflorește aproape toată vara flori roz care se deschid numai în dimineața. Plant-barometru - înainte de ploaie se închide flori.
Dacă ați observat o plantație de salcie plante medicinale, primăvară, aproximativ la începutul lunii mai, să se detașeze în partea de sus a lăstari tineri, dintre care vă va Koporie ceai de top grad. A trunchiate muguri începe să exfoliant, și începutul înfloririi, frunzele de pe plantele vor fi mult mai mult decât de obicei.
