Ce vitamine si minerale se gasesc in paine si cereale
Pâine - o sursă de energie precum și o cantitate mare de glucide prezente în compoziția sa. Acest produs valoros conține o serie de vitamine, micro si macro.
Cereale, împreună cu pâine, sunt produse utile pentru sanatatea organismului nostru. Ele sunt bogate in carbohidrati, contin cantitati mari de vitamine B, fibre si minerale.
Vitaminele și mineralele conținute în pâine
Pâinea de secară conține mai multe vitamine și minerale decât alb
Pâine de secară pregătit pentru prima dată în secolul al 11-lea (după cum se menționează în Wikipedia). Rețetă de produs îmbunătățit treptat, și transmis generațiilor viitoare.
Astăzi există multe formulări diferite, compoziția diferită a culturilor starter și tehnici de gătit.
Pâine din făină de secară este mult mai utilă decât alb: conține mai multe ori mai multe vitamine, micro și macro. Apartenenta sa include vitaminele B si vitamina E precum și fier, beta-caroten, magneziu, fibre și aminoacizi.
Vitamina B1 este responsabil pentru consolidarea sistemului nervos, ajută la prevenirea stresului la stres emoțional și mentală mare, întărește musculatura și îmbunătățește funcția cardiacă.
Vitamina B2 este responsabil pentru funcționarea sistemului endocrin și nervos, este implicat în formarea de celule roșii din sânge. Răspunsul la cantități insuficiente în organism poate deveni stres nervos și insomnie.
Vitamina B3 (sau acid nicotinic), conținute în pâine de secară, în cea mai mare cantitate, implicată în formarea de energie, un efect pozitiv asupra stării pielii și funcționarea tractului gastrointestinal, previne apariția diabetului zaharat.
Vitamina B5 (sau acid pantotenic) este implicat in aproape toate reactiile biochimice din corpul nostru, întărește sistemul imunitar și ajută inima.
procent ridicat de pâine neagră vitamina E, care îmbunătățește aspectul pielii și a părului, elimină tulburările de potenta la barbati. Acesta accelerează momentul conceperii copilului și întărește sistemul imunitar.
Pâine de secară - o sursă valoroasă de vitală pentru micro corpului nostru și macro. In cantitati mari, acesta conține calciu, potasiu, crom, magneziu, fibre, fier, care sunt elemente esențiale în formarea de mușchi și oase, un efect benefic asupra sistemului circulator, precum și multe alte componente ale corpului.
Valoarea nutritivă a pâinii de secară, în funcție de tipul de făină este de 180 - 200 kcal pe 100 g de produs.
pâine de grâu conține glucide simple, care pot cauza excesului de greutate
pâine de grâu preparat din făină albă rafinată, datorită procesării de vitamine și minerale într-o astfel de pâine este mult mai mic decât în secară.
carbohidrați simpli conținute în pâine albă, în organism sunt convertite în glucoză. Ea nu a avut timp să fie cheltuite rapid, astfel încât se acumulează și provoacă creșterea în greutate.
pâine de grâu ca secară, conține vitamine din grupa B, vitamina E, fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, dar în cantități mai mici.
pâine integrală este preparat cu boabe și coji de germeni de grâu. Este foarte util, deoarece cea mai mare cantitate de vitamine și minerale prezente în cereale integrale.
paine din cereale integrale conține de 10 ori mai multe fibre de 4 ori mai mult fier decât pâinea de grâu din făină albă.
O astfel de pâine este bogat în glucide complexe, care sunt absorbite lent, alimentarea cu energie a corpului. Ele nu sunt depozitate în locuri în care celulele adipoase, carbohidrații simpli conținute în pâine albă.
Valoarea energetică pâine de grâu din făină albă, în funcție de măcinare este de 240-260 kcal, și pâine din grâu integral - 170-190 kcal per 100 g produs.
Vitaminele și mineralele conținute în cereale
Hrișcă - un produs foarte util și dietetice
terci de hrișcă este foarte util și de produs dietetic datorită conținutului său ridicat de carbohidrați complecși. Se recomanda consumul de la diferite diete: pentru pierderea in greutate si de sanatate.
Hrișcă - este un depozit real de vitamine și minerale. În structura sa conține vitaminele B (cel mai abundent - vitamina B3) si vitamina E. In plus, acesta este compus din aminoacizi esențiali, acizi grași și minerale.
aminoacizi esențiali conținute în 100 grame hrisca, 110% acoperit necesarul zilnic necesar corpului uman.
terci de hrișcă este foarte util pentru copii, deoarece conține toate vitaminele și mineralele necesare pentru dezvoltarea lor fizică și mentală. Este necesar și persoanele în vârstă, deoarece ajută la lupta împotriva sclerozei multiple, hipertensiune arteriala si diverse boli ale oaselor.
Datorita continutului ridicat de fier, acest terci previne aparitia anemiei, care este deosebit de important pentru femeile gravide. În cantități mari, este prezentă în fibre (mai mult de jumătate din necesarul zilnic), care normalizează procesul de digestie, și de calciu ajută la îmbunătățirea starea parului. dintii, unghiile. Hrisca este util pentru persoanele cu un nivel ridicat de colesterol, deoarece promovează excreția din organism.
Este puțin probabil că există mai mult în natura lor valoroase vitamine și minerale compoziția produsului. Hrișcă se recomandă să se includă în dieta și bea cel puțin 1 dată pe săptămână și la anumite probleme de sănătate - în fiecare zi.
100 g de hrișcă, preparată pe apă a conținut aproximativ 130 kcal.
O caracteristică importantă a orezului sunt proprietățile sale absorbante
Orez oameni de cereale au mâncat din cele mai vechi timpuri și au fost deja cunoscute pentru proprietățile utile ale acestui produs.
Orezul este o sursă valoroasă de vitamine, întărește sistemul nervos și cardiovascular, sistemul imunitar, imbunatatirea creierului si implicate in procesele metabolice ale organismului.
În cantități mari, acest târtiță conține vitamina E, necesare pentru sănătatea femeilor. frumusetea pielii, părului și unghiilor.
O caracteristică importantă a orezului - este proprietățile sale de absorbție. Acest produs este capabil de a deduce din organism, de aceea este recomandat să se includă în dieta după otrăvire. orez fiert are proprietatea de a învălui stomacul de perete fara a irita-le, de aceea este recomandat să se includă în dieta de zi cu zi a pacienților cu ulcer peptic si gastrita.
Printre mineralele din orez conține cantități mari de fosfor, siliciu, sulf, sodiu, potasiu, magneziu și clor. În plus, conține substanțe utile, cum ar fi amidon, lecitină și pectină.
Datorită conținutului ridicat de glucide complexe includ orez dieta recomandata pentru dieta pierderea in greutate.
Valoarea nutritivă a 100 g de orez fiert este de 80 kcal.
Gris - produs bogat în vitamine, dar este contraindicat la copiii mici
Grișului fabricate din grâu dur. Acesta conține o cantitate mare de vitamina E, vitamina PP (niacina), și conține aproape nici fibre.
Acest terci nu este digerat în stomac și în intestin și apoi absorbit numai în peretele său, de aceea este recomandat inclus în dieta în boli de stomac și intestine.
Datorită consistenței semi-vâscoasă și acest terci este perfect pentru copii și persoanele în vârstă.
Ca parte a grișului conține aceleași minerale ca grâu: magneziu (îmbunătățește starea mușchilor), calciu (intareste oasele), potasiu (normalizează activitatea rinichilor și inimii) și altele.
Dar există această mizerie și caracteristici negative: acesta conține cantități semnificative de gluten - gluten. Este dăunător pentru corpul copiilor mici precum invaluitoare intestine, face pereții mai subțiri, iar acest lucru afectează absorbția nutrienților în corpul copilului.
grișul Caloric preparate în apă este de 80 kcal, iar laptele - 98 kcal la 100 g de produs.
Barley (orz) crupe
terci de orz conține cantități mari de fibre si este un antioxidant puternic
Orz și orz cereale sunt realizate din cereale aceeași - orz. Singura diferență este că particulele sunt boabe de orz mai fine decât orz.
uruială de orz de la fabricarea nu este lustruit, cereale orz cedat la lustruire. Compoziția de vitamine și minerale în ele este aproape identic.
In faina de orz conține vitamina A. E, PP (niacin) și cele mai multe vitamine din grupa B includ micronutrienți onorat locul ocupat de fosfor și seleniu. și conține, de asemenea, fier, zinc, crom, și fluor.
Orz terci este bogat în fibre, deci este util să se folosească pentru persoanele cu boli gastro-intestinale și a excesului de greutate. Orzul afișează organismul de toxine, normalizeaza endocrin și sistemul uro-genital.
Energie Valoarea orz terci este de aproximativ 90 kcal la 100 g de produs.
Fulgi de ovăz - o sursă de energie și vigoare
In ovaz contine vitaminele A, B6, B12, E, și zinc, mangan, beta-caroten, fibre și acizi organici.
Fulgii de ovaz imbunatateste functionarea creierului, reduce nivelul de colesterol din organism, elimină toxinele și normalizează nivelul de zahăr din sânge.
Caracteristica principală a fulgi de ovăz - valoarea sa nutritivă ridicată, care se realizează datorită cantității mari de glucide complexe.
O portie de fulgi de ovăz pentru micul dejun nuci și prune vă oferă vioiciune și energie pentru întreaga zi
Am această mizerie și proprietăți negative - în compoziția sa conține acid fitic, care interferează cu absorbția calciului în organism. Persoanele cu boli de oase și de calciu și digestibilitate scăzută în organism poate fi utilizat numai în cantități mici, fulgi de ovăz.
oatmeal Valoarea nutritivă preparată în apă este de 85 kcal, iar la lapte - 100 kCal la 100 g de produs.
uruială de porumb
uruială de porumb contin cantitati mari de vitamine și minerale
La porumb crupa conține aproape toate vitaminele B (inclusiv acid folic si nicotinic) vitamina A, C, E și.
Vitamina A este implicată în metabolismul, promovează formarea țesutului osos, păstrează acuitatea vizuală. Vitamina C este necesară pentru aproape toate procesele din organismul uman.
Vitamina E oferă frumusețea și sănătatea pielii și a părului. Vitaminele B sunt esențiale pentru metabolismul rapid, consolida sistemele nervos și cardiovascular, și multe altele.
În plus față de vitamine, compoziția boabelor de porumb este bogat în oligoelemente. Cea mai mare cantitate conține fier, magneziu, fosfor și potasiu sunt implicate în formarea sângelui, sinteza proteinelor, funcționarea inimii și multe alte procese vitale.
100 g de fiertură de porumb conține 80 kcal.
Vitaminele conținute în diferite tipuri de pâine și cereale, este dată în tabel:
Vreau să spun că aproape nimic în pâinea făcută din făină albă rafinată. Această pâine nu este, în general mai bine să utilizați în produsele alimentare. E mort. Încercați să aleagă, dacă vom cumpăra pâine, produse de panificație, pâine, cereale, făină, cu fibre, tărâțe, cu diferite cereale, semințe - că există vitamine și o mulțime! Și de la rafinat (făină rafinat) - nu există nici un beneficiu.
Valia, total de acord cu tine! Toată viața mea am mâncat pâinile, chifle, cookie-uri. În mod constant câștigă în greutate și starea se înrăutățește. Am început să aleg mai scumpe, dar util cu tot felul de tărâțe pâine acolo, a fost distractiv de a trăi, pentru că fără chifle și alte alimente care conțin amidon astfel de greutate au început să plece. Doar nu recomanda pastele.