Ce tipuri de pâine sunt cele mai utile pentru sănătate

Ca arheologii, pâine coaptă mai întâi a apărut în urmă cu 7000 de ani. În acest timp, omenirea a efectuat mii de experimente, încercând să găsească cea mai bună pâine. În ceea ce privește slavii, pâinea lor a devenit ceva mai mult decât doar mâncare. Pâine și sare au fost mult timp făcute pentru a satisface dragi oaspeți, bun venit tinerii căsătoriți, pâinea este considerată un aliment de bază, în ciuda abundenței de tot felul de produse umple rafturile supermarket-uri.

Astăzi, există pâine într-o varietate de opțiuni, printre care sunt atât de dificil de a găsi o mai bună - pentru că vrem să fie pâinea delicios, de ajutor, și consistent în același timp ușor. În plus, mulți dintre nutriționiști de azi spun că pâinea este rău. Nu cred ei?

Avantaje și prejudicii de pâine

Ce mai mult în pâine - bun sau rău? Fără îndoială, boabele de grâu conțin în substanțele cu greutate compoziție, influențând favorabil sănătății umane: vitaminele A, E, F, vitaminele B, sodiu, clor, zinc, seleniu, cupru, cobalt, magneziu, siliciu, potasiu, mangan, iod și destul de mult orice altceva.

Cu toate acestea, toate aceste vitamine si minerale sunt prezente numai în cereale, sau mai degrabă, în plic, precum și în fază incipientă. După cereale este procesat, cea mai valoroasă parte a acesteia, deoarece poate răni, se duce la deșeuri. Cota de pâine este amidon și calorii. Din aceste vitamine și minerale utile este cel mai bun caz 30%, această cifră este mult redus la două săptămâni după prelucrarea cerealelor. Linia de fund: aceste delicioase pâine albă, pâine moale, turtă dulce, pâini albe oferi organismului nostru cu calorii si numai amidonul, iar aceste componente duc la acumularea excesului de greutate.

Mai mult decât atât, potrivit unor studii recente, femeile de varsta mijlocie care au abuzat utilizarea premium pâine albă și de înaltă calorii biscuiți, diabet zaharat intalnit de trei ori mai multe sanse decat cei care au preferat pâinea făcută din făină de grâu.

Desigur, aceste fapte nu sugerează că nu poți mânca pâine. Este necesar doar pentru a alege soiul drept și nu abuzează de scones albe și pufoase.

Pâine din făină de grâu

Un alt lucru: cumpararea paine alba, alege o varietate de făină grosier. Această pâine este stocată mult mai benefice fibre, care îmbunătățește digestia, reduce pâinea de calorii, elimină excesul de colesterol, normalizează procentul de zahăr în sânge.

Pâine cu făină de secară

Așa-numita pâine maro, care este prezentă în compoziția de făină de secară, absorbit de organism mai lent decât pâinea albă. În plus, faina de grau contine mai multe substante nutritive. Proteine ​​secară pâine este mult mai bogată în lizină, care este un aminoacid esențial pentru organism. pâine de secară promovează excreția rapidă a cancerigene, precum și alte produse metabolice dăunătoare. Este mult mai puține calorii decât alb. Pâine din făină de secară - un element de mare al unui produs alimentar dietetic, util în obezitate, constipație, diabet, anemie. Adevărat, pâinea de secară nu este potrivit pentru persoanele care suferă de aciditate: pentru astfel de consumatori sunt dezvoltate soiuri de pâine din grâu și făină de secară.

Pâine cu tărâțe

Bran este capabil de a aduce neprețuit noastre de sănătate. Că acestea conțin fibre, vitamine si proteine ​​valoroase. In plus, din cauza bran intareste sistemul imunitar, sunt derivate alergeni și toxine. În pâinea cu tărâțe este o cantitate mare de acid nicotinic care protejează organismul de succes dezvoltarea bolilor gastro-intestinale, ateroscleroza si obezitate.

Pâine fără drojdie

Azimelor fierte pe aluat de hamei, un astfel de produs este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Azime are efecte anti-inflamatorii, și poate, de asemenea, servi ca un coleretic și expectorant. Alte beneficii notabile ale acestei pâine - ameliorarea durerilor menstruale la femei.

Această pâine este cel mai tânăr dintre toate soiurile cunoscute. În structura sa nu conține conservanți, agenți, aditivi alimentari, rafinat sostavlyayuschie.Dlya producției sau utilizării, făină de secară, grâu wholegrain sau, cojit, tapet sau făină integrală dezintegrează. Drojdie nu este folosit la toate - acestea sunt înlocuite cu aluat naturale. Adesea adăugat la produsele alimentare, cum ar fi miere, semințe de floarea soarelui, stafide, caise uscate, semințe de mac, nuci. Această pâine este foarte bun pentru sănătate, dar este produs în cantități mici și este mai scump decât de obicei.

Ce fel de pâine ar trebui să fie consumate pentru diverse boli?

- Dacă ai probleme cu sistemul cardiovascular recomandat pâine fără sare și pâine albă din făină 1 și 2 grade, doctorat și tărâțe.

- In anemie, diabet zaharat și - pâinea și hrișcă.

- La un nivel crescut de colesterol - pâine cu soia și hrișcă.

- Cu o lipsă de aminoacizi - pâine, lapte și tărâțe sau masa de soia.

- Colecistita și boala de ficat este pâine utilă din clasa a 2-a făină de grâu, din făină integrală, secară, precum și doctorului.

- In bolile vaselor de sânge - pâine și tărâțe, lactoză și iod.

Cum să mănânce pâine?

Amintiți-vă: crusta este întotdeauna miez util. Nu mânca pâine și alimente grase albe, cum ar fi untul. Grăsime, pește gras, bulion, unt este mai bine să se combine cu pâine neagră, ca și pentru carne și cartofi - aceste produse sunt utile, în general, nu au nici o pâine. Cu orice pâine îmbină perfect legumele. Foarte rău pâine, care a apărut pe suprafața matriței, și nu suficient de aproape ca să taie și să arunce o bucată de mucegăit, în acest caz, va trebui să arunce toată pâinea, pentru că mucegaiul se raspandeste sporii sale ea peste pâine. Odată ajuns în organism, spori de mucegai pot declanșa dezvoltarea sângelui și a bolilor respiratorii.

Proaspăt sau ieri?

Pâine proaspătă (în special grâu) produce de obicei fermentare și datorită capacității lor de adeziune poate polua foarte mult la nivelul tractului gastrointestinal. Pâine proaspătă este indicat să se înlocuiască uscate ușor prăjite, și mai bine - la două zile. Pâinea uscată este mult mai bine absorbit de organism decât în ​​stare proaspătă.

Infamous stele Internet Diana Shurygina căsătorit (POZE)

Fermecată: vlăguit Mila Kunis continuă să piardă în greutate (FOTO)

Ce sa nu faci pe o presupunere de vacanță: semnele vremii și tradițiile populare ale acestei zile

Timp - fara mila: stea din "Beverly Hills, 90210", Dzhenni Gart sa schimbat dincolo de recunoaștere (FOTO)