Ce tipuri de dovleci pentru a cumpăra și de modul de a alege

Acest articol se va ocupa cu reprezentantul cel mai proeminent de fructe pepene galben. Determina ce tipuri de dovleci se pot întâlni cumpărător. Aflați cum să selecteze și să le stoca în mod corespunzător.

Care sunt dovleci?

sunt cultivate 3 tipuri de dovleci: de fructe de mare, tverdokorymi și Muscat. Prevalența în climatele nordice au primit fructe mari și ordinare (tverdokorymi). Muscat este cultivat în regiunile sudice.

Tipuri de dovleci variază în dimensiune, forma și culoarea fructelor, consistența pulpei și gustul.

Fructele de dovleac, ajungând în unele soiuri de 10-20 kg, greutatea medie sunt ușor de utilizat - 2-5 kg. Fructele au o varietate de forme de formă cilindrică, cu o îngroșare la partea superioară, la ovală, sferică, și chiar forme dumbbell. Butternut piele suc de fructe nu este suficient de gros, nu este dificil de curățat. Fructele, fără pierderi de palatabilitate bine conservate. Ei bine, palatabilitate excelent.

Dovleac Butternut - Reprezentant butternut suc de fructe - are o dimensiune mică (1 kg), și o formă asemănătoare fruct oarecum pere. netedă coaja galben-brun dens pastă suculent dulce cu aromă de alune și gustul delicios. Medicii recomanda extrem: printre produsele de origine vegetală cu privire la conținutul de omega - 3 acizi grași, un loc onorabil două.

Cumpărarea și definirea calității

Dimensiunea mare de dovleac și obiceiurile legate și tradițiile sunt întotdeauna fascinante. Dar, dacă doriți să cumpărați un dovleac pentru a mânca, nu pentru distracție, pentru a alege o dimensiune mai mică - va fi mai dulce și mai puțin fibroase. gigant dovleac preferabil cultivate ca nutreț pentru soiurile de animale, pe lângă greutatea de 15 kg sau mai produce neplăceri în timpul depozitării și transportului. Focus pe fructe de dimensiuni medii.

Peel dovleac ar trebui să fie liber de defecte (de exemplu, pete de echimoze), cutate și nu netede la atingere și greu. Luați în considerare cu atenție benzi de pe suprafața fructului - ele trebuie să fie drepte. dungi ondulate pot indica prezența nitraților. Elimina ca putregai, care se poate forma.

Atunci când se taie dovleac, determina calitatea pastei de hârtie. Verificați densitatea, elasticitatea și meatiness - toate acestea trebuie să fie prezent. culoarea pielei - portocaliu, cu atât mai bine.

Alegerea unui dovleac, la fel ca în achiziționarea unui pepene galben si pepene verde. trebuie să inspecteze cu atenție coada (pedunculul). El se contractă la atingerea maturizării și este un indicator de maturitate. Un alt indicator de maturitate - întărire a crustei și modelul extrem de vizibil pe ea.

Dacă doriți să păstrați dovleac până în primăvară, sfatul de a cumpăra soiuri târzii-maturare. Mai aproape de iarna, fii atent - poate vinde fructe podmerzshie.

Cum se păstrează

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit în mod obișnuit dovleac în fermele lor, nu numai din cauza proprietăților sale deosebit de benefice, dar, de asemenea, datorită faptului că asamblate în mod corespunzător, în fructe coajă frumos păstrate timp de șase luni după recoltare.

Pentru depozitarea pe termen lung adecvat maturizat fără defecte sau deteriorarea pedunculul de fructe uscate. Anterior, acestea sunt uscate la soare până la 10 zile. De stabilire a depozitului de îngrijit într-un rând, fără contact, un pedicul sus. Acesta este cel mai bine depozitat într-un loc răcoros ventilat, întunecat (absent la lumină solară directă), uscat, cum ar fi o pivniță, la o temperatură nu mai mare de 10 grade Celsius (în mod ideal -. 3 C. c) și 60-75% umiditate.

A se păstra la frigider dovleac nu este de dorit, în special tăiat. Dacă am păstrați-l acolo, utilizați într-o săptămână.

legume de vară magazin, desigur, în frigider.

Cum se usucă semințele de dovleac?

Semintele de dovleac nu arunca. Spre deosebire de alte cucurbitacee, acestea sunt comestibile și foarte util. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie uscate. Doar spală-le, apoi așezați deschis loc însorit să se usuce pentru câteva zile. Și pot fi uscate în uscător, dar, se verifică dacă temperatura nu depășește 40 de grame. C și umiditatea - 10%. Alege semințe de culoare albă, fără pete.

fapte interesante și un pic de istorie

dovleci Patriei - zone aride ale Americii Centrale. În Europa, sa ajuns la Evul Mediu. „Turban turcesc“ - numele ea a purtat în zilele vechi. În România numai a devenit cunoscută în secolul H1H.

În general, în dovleac SUA - este venerat în special de fructe. Și unul deosebit de venerat - Butternut suc de fructe, care a fost luată în 1960 aici, în Statele Unite, prin încrucișarea soiurilor Muscat cu țările din Africa sălbatice. Este ușor să se distingă forma, similar cu o pară, precum și la fel de bun gust.

Dovleac cel mai frumos din istoria omenirii, conform Guinness Book of Records are o greutate de 821.2 kg, recordul aparține agricultorului din Statele Unite ale Americii. Cheia succesului de giganți în creștere - udare abundenta, soare strălucitor și, desigur, un îngrășământ.

Proprietăți medicinale de dovleci

dovleac de multe ori achiziționat nu numai în scopuri culinare, dar, de asemenea, pentru tratament. Deosebit de utile sunt sucul și pulpa într-o formă brută, când terapeutică și rejuvenating efect vegetal cel mai eficient. seminte crude - un antihelmintic eficient. , flori proaspete la gust sunt de asemenea folosite în scopuri medicinale. Proteine, enzime, vitamine din dovleac amestec unic armonios. Datorită acestui produs este ușor de digerat și ușor de digerat, care este considerat a fi un excelent dietă alimentară.

Alte materiale utile