Ce se poate înlocui oțet, nutriție

Oțet este conceput pentru a oferi o aroma feluri de mâncare. Salate cu unele legume sunt adesea obținute în stare proaspătă, și cu ajutorul oțetului este ușor de a stabili. Fiecare femeie odată confruntat cu lipsa unui ingredient în prepararea oricărei rețete. În cazul în care o parte, la momentul potrivit nu a avut oțet, nu-l poți grăbi la magazin, deoarece există produse care sunt pe deplin în măsură să-și îndeplinească funcția sa în rețetă. Și multe altele, cunoscând proprietățile oțet au un impact negativ asupra mucoasei gastrice, refuză în mod deliberat de la utilizarea sa în rețete de mâncăruri și de conservare. Deci, ce poate înlocui oțet?

Canning fără oțet

Mulți oameni preferă legume marinate în oțet, care este prezent reteta conserve. De obicei, această componentă face recoltarea mai durabile, dar utilizarea corpului uman, din păcate, nu funcționează. legume murate - este un produs care provoacă boli ale tractului gastro-intestinal. Cel mai popular oțet substitut pentru legume decapare este acidul citric. Marinatele cu ea au o aromă ușoară și sunt păstrate pentru mai mult marinați pe bază de oțet. De obicei, 10 g de 3% oțet echivalent 1 g de acid citric.

Mulți preferă să înlocuiască oțet în marinat pentru conservarea legumelor suc de coacăze roșii. În acest scop, borcanul cu castraveți coacăze roșii adăugat, astfel încât să umple golurile dintre ele.

Și oțet tradițional poate fi înlocuit în vin marinata sau oțet de cidru de mere. Acestea din urmă sunt produse naturale, a căror producție se aplică o metodă microbiologică pentru prelucrarea strugurilor și mere crude, fructe proaspete proprietăți conservate. Conservarea otet de mere si aduce doar beneficii, astfel încât oțet le poate înlocui în condiții de siguranță.

Ce se poate înlocui oțetul în salate

Dacă doriți să înlocuiți oțet în rețeta de o salata de lumină cu legume, puteți folosi suc de lamaie. O astfel de componentă, de altfel, va da bine și cu siguranță nu va face prea acru. Dacă lămâie proaspătă nu a fost la îndemână, puteți utiliza acid citric. Ar trebui să fie bine amestecat ingredientele pentru salată, astfel încât să nu fi format smocuri de acid, și acid citric la un moment dat nu a acumulat este mai mare decât celălalt.

Astfel, oțetul nu este o componentă indispensabilă în marinați, snacks-uri, salate sau alte feluri de mâncare. În schimb, este posibil să se utilizeze oricare dintre produsele de mai sus, care vor face mai multe alimente utile și gustoase.