Ce se poate face din alte surse decât strugurii de vin

Generos recolta, darnic este întotdeauna o bucurie pentru o gazdă bună. Dar apoi el și o gazdă bună că nimic nu ar trebui să fie pierdut sau deteriorat de crescute și recoltate în grădina sa. Viticultorii știu cum este abundent soare maturării strugurilor. Din struguri produs vin excelent, care cu aroma sa, aroma înapoi în timpul verii. Și ce să faceți dacă ați pregătit deja toate vin posibil și struguri acasă mult mai mult? Cred că pentru o lungă perioadă de timp pe această temă într-un timp atât de fierbinte o dată, trebuie să acționăm. Preparat din struguri, cum ar fi soiurile Isabella poate fi o mulțime de diferite și gustoase lucruri. Acum vom înțelege mai mult.

struguri Isabella

Dar vinul nu toate pot, și, uneori, este necesar să se concentreze pe alte rețete. Din moment ce fructe de padure cu siguranta au o serie de proprietăți care nu ar trebui să nu împartă nici una dintre ele. Pe lângă cantități mari de glucoză, boabe de struguri au proprietăți antioxidante, conțin mult bioflavonoide, fibre de pectină imbunatati functia motorie a tractului gastro-intestinal, ajuta la combaterea anemiei, în special de fier.

Se poate doar să rețineți că utilizarea excesivă a strugurilor, în forma sa brută este contraindicată pentru persoanele cu diskinezie biliară, pancreatită, gastrită, colită, ulcere ale stomacului și duodenului. Acest lucru se datorează faptului că strugurii Isabella este o piele destul de dur de fructe de pădure și pastă destul de greu de digerat.

În cazul insuficienței unității de enzime sau probleme cu funcția motorie a sistemului digestiv poate fi mâncat specialități culinare din struguri, dar este de dorit, în porțiuni mici și de multe ori.

Produse și băuturi din struguri nu atât de dificil, și cel mai important, o mare varietate lor. Puteți prepara gemuri, marmelade, sucuri, compoturi. Și vorbim despre spațiile libere din congelator, poți la nesfârșit. Limitarea este doar un singur - numărul de struguri și imaginația ta.

1. pregăti cu grijă materiile prime. Toate boabele sunt separate de crengi și freca printr-o sită pentru a scăpa de semințe.
2. Se fierbe blocajul din strugurii trebuie să fie în etape, astfel încât acesta a dobândit consistența marmeladă și nu a pierdut stralucirea de culoare.
3. Cantitatea de zahăr este suficient de variabilitate depinde de conținutul de dulceață și zahăr de struguri este casa ta.

să gem suplimente pot fi foarte diferite de citrice (de altfel, va ajuta la păstrarea culorii) la alte fructe si boabe. Aici, aceasta depinde doar de gusturile și preferințele personale și familiale.

Încercați să se pregătească, de exemplu, un blocaj de struguri.

• soiuri de struguri Isabella - 5 kg boabe neantrenați (neasamblate - 3 sau 3,5 kg).
• Zahăr - 4 kg.
• Lemons - 2 kg.
• apa pregatita - 1,5 litri.

Procedați după cum urmează:

1. Se prepară materiale de struguri: rupe boabele de struguri cu pensula, se spală sub jet de apă, să se scurgă pe o sită.
2. Ștergeți fructe de padure printr-o sită pentru a scăpa de oase și plic grosier.
3. Lemon tăiat în felii mici, fara peeling din coaja.
   
4. Adăugați felii de lămâie în suc de struguri.
5. Absoarbe de zahăr, se adaugă apă.
6. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
7. Se agită fi doar o lingura de lemn, astfel încât să nu se oxideze sucul, altfel se va pierde culoarea.
8. După semne de fierbere, se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească.
9. Se repetă această tehnică de mai multe ori, până când blocajul nu se fierbe până la de două ori un nivel minim și nu dobândesc consistența marmeladă
10. Pentru a întinde gemul fierbinte pe băncile să dețină pluta strans.
11. Wrap borcane fierbinte să se răcească complet, acesta va fi o sterilizare suplimentară.

Pregatiti gemul de struguri mod pot fi suplimentate cu mere, pere, prune, coacăze, căpșuni ... enumerarea poate dura mai multe pagini. imaginația creativă și să fie pacient. Pentru a face acest lucru, trebuie să gem câteva zile, puțină imaginație și câteva kilograme de struguri copți Isabella.

la conținutul ↑

Puteți stoc pentru compotul de iarnă aromat. Pregătiți cazul lui a fost recunoscător, pentru că toate ingredientele sunt materialul cel mai accesibil, prime nu are nevoie de nici un tratament special. Se separă boabe de mâinile sau nu - alegerea este a ta, în funcție de cantitatea de timp și dorință. O varietate de arome ajuta, de asemenea, orice fruct sau fructe de padure gust. Dulceață compot depinde nu numai de preferințele, este important să ne amintim că Isabella strugurilor susceptibili la fermentarea și lipsa de zahăr poate declanșa aceste procese.

Pentru ia compot de struguri:

• struguri Isabella - 10 - 12 kilograme.
• apa pregatita - 15 litri
• Zahăr - nisip - nu mai puțin de 8 kg.

1. Temeinic clătiți strugurii nu pot fi separate de pensula.
2. Opărită cu apă fierbinte pentru a ucide filmul de drojdie naturală pe suprafața boabelor.
3. Pune mâna opărită în borcane sterile.
4. De apă și zahăr pentru a face un sirop.
5. În timpul pregătirii siropul, boabe aranjate în bănci se toarnă apă clocotită și se lasă timp de câteva minute.
6. Se scurge apa din cutii și să toarne sirop de fierbere, rola capace metalice.
7. Wrap borcane fierbinte să se răcească complet.
8. Băncile reci cu compot de struguri pentru a elimina într-un loc răcoros pentru depozitare.

Puteți găti soiurile Isabella compot de struguri cu adaos de fructe, în special de bun sunt pere parfumate dur.

Complement căpșuni sau zmeură tocana nedorite, deoarece carnea compoturi pierde în formă și culoare, care se va înrăutăți calitatea organoleptică a compot de fructe noastre.

la conținutul ↑

• soiuri de struguri Isabella - 10 kg.
• apă fiartă - 8-10 litri.
• Zahăr - nisip - de la 3 la 5 kg.

1. Clătiți strugurii sub jet de apă.
2. Strâns umple-l emailat capacitate, care va găti sucul.
   
3. Se acoperă cu apă, astfel încât nivelul său a fost aproape la egalitate cu struguri.
4. Se aduce la fierbere la foc mic, astfel încât culoarea nu sa schimbat.
5. Pentru a se fierbe, pentru a se asigura că toate boabele de spargere și a dat tot sucul în lichid.
6. Încet, se amestecă până la separarea completă a sucului.
7. Apoi, ușor și tulpina printr-un filtru sită tifon.
8. a pus în mod repetat sucul la foc mic.
9. Adăugați zahărul, gustul ar trebui să fie concentrată.
10. După fierbere, se toarnă în borcane și conserve.
11. Băncile trebuie să se răcească timp de câteva zile, învelite în căldură.

Sucul de supliment poate fi, de asemenea, alte fructe, cum ar fi mere. Pentru astfel de preparate trebuie să ia deja stors suc de mere sau de pere, struguri Adăugați la gust, se aduce din nou la fiert la foc mic și plută, cu capace metalice.

la conținutul ↑

piure de fructe congelate

boabe de struguri se spală și se freca printr-o sită pentru a separa de semințe. Descompus gata piure formochkam. Acesta poate fi pahare de unică folosință, forme pentru copt prăjituri, sunt deosebit de adecvate de silicon, puteți lua doar pungi de plastic gros. Freeze a pachetelor nu pot fi eliminate, dar din matrițe după întărire poate fi îndepărtată și îndoite mai compact. Acesta este un preparat excelent pentru o compoturi, prăjituri, cocktail-uri, gemuri.
la conținutul ↑

concluzie

Acum nu sperie recolta bogata a strugurilor, iar stocurile de casă completate nu numai vinuri excelente, dar, de asemenea, gemuri de struguri, compoturi, sucuri. serile de iarnă rece la domiciliu va avânta aroma de fructe de pădure, pătrunsă de soare și mâinile calde cald bun proprietar.