Ce se poate face cu ciuperci proaspăt recoltate

Înainte de a găti ciupercile trebuie să le prelucreze. Pentru a face acest lucru, trebuie să se toarnă toate ciupercile pe masă, astfel încât cei ce vă simțiți confortabil mâner. Toate ciupercile trebuie să fie revizuite în cazul în care orice ciuperca te face să se îndoiască, este mai bine să-l arate unei persoane cunostinte. Dacă un om nu știe, de această ciuperca este mai bine pentru a scăpa de.

După cum este cunoscut de ciuperci trebuie să fie extrem de atent. Prin urmare, dacă există ciuperci nu vă place, nu ezitați să-l arunc. Odată ce această etapă este completă, puteți trece la următoarele - curățare ciuperci.

Dacă aveți russules și ciuperci unt, apoi cu ei trebuie să eliminați filmul de pălării. Filmul trebuie să fie curățat până când capacul de ciuperci nu va deveni alb. Apoi, va trebui să se separe piciorul, și o pălărie în mijloc necesitatea de a fi tăiate în două părți. După aceea, uita-te cu atenție, nu există găuri în ciuperci - se mută pentru viermi. În cazul în care găurile în cazul în care ciuperca este necesară pentru a arunca afară. Dacă ciuperci curat, acesta poate fi zdrobit. După ciuperca zdrobit, acesta trebuie să fie pus într-un castron pregătit.

Vă aduc o veste bună că Aspen, ciuperci Boletus și pălărie albă pe film nu este. Deci, curat ciuperca nu are nevoie de film. În ciupercile mari pot fi zgâriat ușor picior. Ulterior, ciupercile, așa cum a fost descris mai sus, sunt testate pentru prezența sau absența viermi, tăiate și puse într-un bol. Dacă aveți un număr semnificativ de ciuperci albe, atunci este mai bine pentru a pune separat. Faptul că ciupercile albe, atunci când fierte nu se pateaza bulion.

După că ciupercile trebuie să se spele.

După ce ciupercile sunt spălate, ele trebuie să fie îndoite într-o cratiță. Înainte de a începe punerea in tigaie, se toarnă ciupercile un pahar de apă, dar nu mai mult. Atunci când gătit ciupercile începe sucul și lichidul devine suficient. Apa din oală este necesară pentru ciuperci nu este ars în timpul tratamentului termic. Pune ciupercile în foc, și, ocazional, interferează. Când ciupercile fierbe-le cu sare necesare.

Ciuperci ar trebui să fie fierte până când încep să pop-up. În cele mai multe cazuri, este suficient pentru 15-20 de minute. După aceea, apa cu fungi au nevoie să se decanteze.