Ce se întâmplă brandy

O varietate de băuturi alcoolice, inclusiv divinuri, a fost mult timp nici o surpriza. Dacă în perioada sovietică, am vândut doar coniac armean, dar acum puteți alege orice țară de origine, la orice preț și calitate. Este dificil să nu se piardă în acest soi, pentru că trebuie să știți ce sunt tipurile de coniac, modul în care acestea diferă, și sunt potrivite pentru orice ocazie. Încercați să înțeleagă soiuri de coniac și mărci.

Tipuri și soiuri de coniac diferă în funcție de soluțiile alcoolice, pe care se bazează. În coniacuri interne propria lor clasificare: (perioadă de expunere de la 3 la 5 ani) ordinare și de epocă (de la 6 ani sau mai mult). divinuri ordinare - cei mai tineri, care sunt marcate cu numărul de stele de pe etichetă. Poate trei, patru și cinci stele - extracte de date, respectiv. În epocă - are, de asemenea, mai multe subspecii (coniac în vârstă - 6-7 ani, cea mai înaltă calitate coniac susținut - în vârstă de 8-10 ani coniac - mai mult de 10 de ani si foarte colectabila - cele mai bune și cele mai scumpe alcooli).

Această clasificare sunt doar divinuri din România și țările CSI. Francezii producătorii de coniac o abordare complet diferită. Băutura are dreptul de a fi numit coniac, numai dacă este obținut din struguri crescuți într-o anumită zonă. Toate coniacuri sunt supuse unui control riguros și de standardizare, acestea pot fi distinse de inscripția de pe etichetă, constând din mai multe litere. Deci, V.S. - indică o viteză de cel puțin 2,5 ani, V.O. - până la 3 ani, V.S.O.P - cel puțin 4 ani, V.V.S.O.P - până la 5 ani; și în cele din urmă, X.O. - cea mai veche, cu o întârziere de 6 ani.

Cognac întârziere de mai mult de 6 ani nu se încadrează în această clasificare, deoarece proces de amestecare la aceste etape nu mai este posibilă controlul este. Trebuie remarcat faptul că eticheta poate fi, de asemenea, găsite astfel de nume: Extra, Napoleon, Grand Reserve, dar nu înseamnă marca, ci numai clasificarea subspecie. Deci, cuvântul EXTRA la sticla de coniac de elită Remy Martin înseamnă că băutura a avut loc în țeava de la 20 la 50 de ani. Marcarea Napoleon este, de exemplu, Courvoisier coniac, spune că se bazează pe distilarea vinului alb. Napoleon coniac și învechit în butoaie timp de mai mult de treizeci de ani.

În plus, distincția este încă coniacuri la locul de origine - Grande Champagne înseamnă că coniac a fost făcută exclusiv din struguri crescuți în regiune, Grande Champagne; Cognac Fine Champagne compus exclusiv din struguri Grande Champagne și Petite Champagne, în care cel puțin 50% sunt Grande Champagne. Brandy, derivate din alte zone de teren, de obicei nu este marcată pe flacon.

Acestea sunt principalele diferențe de coniacuri, care sunt indicate pe etichetă. Dar, în afară de ei, coniac și gusturile diferă mai mult, gama diversa de arome si culori. Datorită faptului că fiecare spirit coniac învechit în butoaie de stejar pentru un individ, este saturat cu aroma și devine diferită de toate celelalte. În funcție de ce tip de stejar utilizate în container, brandy devine moale, vanilie, ascuțit, pătrunzător, fructat, lemnos, prune, cu gustul de trabucuri, cacao și chiar ciuperci. Aflați mai multe despre gustul specific al fiecărei băuturi poate fi pe etichetă, în mod tipic de plante de producție indică gama de arome de coniac. Mai ales populare sunt soiurile de fructe moi cunoscatorii arome iuti sunt mai puțin frecvente.

După cum puteți vedea, ambalajul coniacuri poate vorbi despre multe lucruri: bea origine, extracte, soiuri de struguri, și, desigur, despre aroma. Cunoscând abrevierile descifrare, puteți determina cu ușurință care unul pentru a alege coniac, și ce aroma te-ai aștepta de la el.