Ce să gătească ridiche neagră - rețete, ridiche

Ce poate fi facut din ridiche neagra - o varietate de feluri de mâncare

O variantă ideală este ușor de feluri de mâncare de zi cu zi salata de ridichi cu ulei vegetal sau smântână. Acest fel de mâncare este o dietă și foarte util pentru organism. În timpul iernii, vitaminizeaza organism, pentru că în culturile de rădăcină minunate conțin aproape toate vitaminele B, acid ascorbic, vitamina E, caroten. Compoziția minerală a legumelor prea fericit - există, și potasiu și fier și fosfor, precum și o serie de minerale rare.

Salata cu ridichi ca pe masa de vacanță, de obicei, mănâncă mai întâi un crocante gustări reci. Fa cele mai bune salate cu carne - fiarta de pui, carne de vită, carne de porc, cârnați și (fierte, afumate). Brânză este, de asemenea, o componentă ideală pentru salata cu ridiche. Unele gospodine se adaugă Adygei branza, mozzarella, chiar și brânză de vaci - fel de mâncare se dovedește excelent!

Opțiunile care pot fi preparate din ridiche, sunt foarte diverse. Cel mai bine este să-l mănânce în stare proaspătă, dar după tratament termic se pierde doar o parte din vitamina C, și aproape toate celelalte elemente nutritive sunt păstrate. găluște gustoase și aromate din ridiche neagră sau ravioli cu ridiche neagră - două variante de feluri de mâncare similare. Lagman foarte gustoase cu legume rădăcină, prăjite sau fierte ridiche. De asemenea, produsul poate fi adăugat la supe, okroshka face cu el - va fi o gazdă fantezie care definește și ridiche potrivite pentru orice reteta!

Caracteristici ridiche gătit

ridiche neagră este destul de amar, asa ca unii o resping, iar pentru salate dobândi ridiche verde sau alb. Dar, în rădăcină neagră culturile prezintă cel mai mare număr de vitamine, așa că nu ar trebui să fie ignorate. Există o serie de metode, cum de a reduce ridiche amărăciune. pentru a face potrivit pentru consum:

1. Răzuiesc legumele de pe răzătoare medie sau mare, opărite cu apă clocotită. Se scurge 5 minute. Împreună cu o mare parte a produsului lichid de ardere părăsește esteri.
2. ridiche rasi se toarnă apă sau lapte și se lasă timp de o jumătate de oră, apoi se scurge apa.
3. Răzuiesc legumele, se condimentează cu sare. Pune în căldură timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă suc și ridichi încetează să fie amar.

Ce se poate face de la o ridiche neagră și cum să taie în mod corespunzător? Dish, care a decis să gătească, și va determina tipul de tăiere legume. Deci, pentru găluște sau ravioli de ridiche neagra este mai bine să freca pe un mediu, răzătoare fină, răsucire într-o mașină de tocat sau se taie blender. suluri de abur sau găluște cu ridiche de legume tăiate în cuburi mici. Pentru Laghman sau stingere, supe de legume tăiate în cuburi sau cuburi mari. Salata de ridichi iasca mai bine - pe o răzătoare pentru morcov coreeană.

Acest fel de mâncare este gătită în cel mai simplu mod, produsele următoarele pentru el:

• Ridichea - 2 bucati
• Morcovi - 3 buc
• Apple a - 2 bucati
• Usturoi - 3 catei
• sare
• Coaja de lamaie - linguriță
• Ulei vegetal dupa gust

Clare legume, mere eliberați din miez. ridichi, morcovi ecxelente pe o răzătoare medie, mere - pe un major. Se amestecă legumele și fructele. Grind crustă mărunțită, usturoi, ulei și sare. Se toarnă sos. Serviti.

preparate calde cu ridichi

Pentru prepararea acestor feluri de mâncare se va potrivi cu orice fel de ridiche, care este disponibil, gustul va fi aproximativ la fel.

Găluște de la ridiche neagra

• Făină - 500 g
• Apa - sticla
• Ouă - 2 buc
• sare
• Ulei vegetal - jumătate de linguriță
• Ridichea - 2 bucati
• Ceapă - 1 buc
• Sare și piper
• Unt - 50 g
• Ouă de umplutura - 1 buc

Se toarnă făina pe masă, de a crea o mică depresiune în deal. Bate în ou această nișă, presarati-le cu sare, ulei vegetal și se toarnă în apă. Framantati aluatul este dens. Uleiul nu poate fi adăugat, dar va ajuta aluatul mai puțin lipirea mâini. Aluatul terminat a pus într-o pungă în frigider pentru o jumătate de oră, sau lăsați-l pe o masă sub o cârpă umedă.

Se prepară umplutura. Twist ridichi si ceapa într-o mașină de tocat carne, cu o grila mare. legume sare. Lăsați pe masă pentru o jumătate de oră, apoi se scurge sucul, apăsând bine umplutura mâinile. Se adaugă la ridiche unt topit, ou si sare, pana cand se inmoaie. Pune în frigider timp de o oră. După găluște nalepit, într-o le fierbe timp de 8 minute. Cu smântână și verdeață.

Galuste de ridiche neagră și varză

• Aluatul este gata - 0,5 kg
• Ridichea - 250 g
• Varza - 250 g
• Ceapă - 1 buc
• Marar si patrunjel - dupa gust
• sare
• Unt - 100 g

rola de abur cu ridichi și legume

Ce a găti rețeta negru ridiche pentru a surprinde chiar și cele mai exigente gospodărie? acestea vor fi cu siguranta fel de mancare placut surprins, aburit - delicios si foarte util.

• Aluat - 0,5kg
• Ridichea - 200 g
• Dovleac - 200 g
• Cartofi - 200 g
• Untură nesărat - 100 g
• sare
• piper negru

Pentru această rețetă, cel mai bine este să se taie legumele in cuburi mici - astfel încât va fi masa cele mai delicioase. Dar lipsa de timp și este de măcinare corespunzător, folosind un mediu de razatoare sau de dimensiuni mici. Dovleac, cartofi și ridichi trebuie să fie spălate, curățate, tăiate și să se alăture împreună. cuburi mici ar trebui să fie tăiate și untură, și apoi, de asemenea, pus în umplutura. Sare și piper umplutura.

Intindeti stratul de aluat într-un cerc mare, sau câteva cercuri mici, a pus umplutura distribuite uniform. Înfășurați marginile laterale pentru suc de legume nu curge în timpul gătirii. Ori pe role aburitoare zăbrele unse, pentru a le pregăti aproximativ 30-40 de minute. Se serveste cu smantana.