Ce să gătească mei

Millet - cereale gustoase și nutritive. Meiul este obținut din fructele de specii cultivate de mei, eliberate de solzi spikelet prin stripare. Datorită conținutului scăzut de făină de gluten de grâu cu greu procesate și să bea numai sub formă de cereale. Mei de la început a servit ca materie primă pentru prepararea diferitelor cereale, pohlebok, Kuleshov. Feluri de mâncare preparate din mei au fost hrănitoare, oferind putere, astfel încât clasa muncitoare de Sud România dorește să le ia cu tine în domeniu. Porridge de mei nu este niciodată plictisitor, deoarece Ei au pregătit de diverse lor - cu ciuperci, legume, mere, nuci și altele.

Proprietăți utile de grâu

Meiul conține o cantitate mare de proteine. Krupa este bogat în vitamine, în special B1, B2, B5 și vitamina PP. Ca grâu conține macro- corp și microelementelor necesarul: fier, fluor, magneziu, cupru, mangan, siliciu, calciu, potasiu și zinc.
Meiul se referă la produse cu carbohidrați lente. Astfel, o porțiune de terci de mei absorbit de către organism în timp, la fel de mult ca o bucata de piept de pui sau file de pește, aburit. Din acest motiv, dieteticienii recomanda pentru a găti terci mei în dimineața, sau să-l prezinte ca un fel de mâncare principal, cum ar fi legume, la ora prânzului. Pentru cei care doresc sa, dimpotrivă, creștere în greutate, terci de ovăz se recomandă să mănânce seara.
În cursurile prioritare de mei la sportivi, deoarece cereale bogate în proteine ​​vegetale și o proteină cunoscută ca fiind un material de construcție.

Mei pregăti terci într-un dovleac, stafide, nuci, prune, caise, mere, etc. Runda dovleac, mici curățate de semințe. Meiul sortate, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute. Apa este drenată. Meiul este amestecat cu sare, zahăr, fructe uscate. Pune în dovleac, se toarnă apă clocotită, pune bucățile de unt, se acoperă cu folie și puneți dovleac în cuptor timp de o oră exact. Se coace la o temperatură moderată până la pulpă înmuiată și cereale dovleac. Se serveste rece ușor cu o porție suplimentară de unt.

Din mei gătesc clătite. Millet se toarnă apă amestecată cu lapte și se fierbe terci. Porridge răcit, amestecat cu sare, zahăr, străpunge oul, se adaugă praf de copt, puțină făină și se toarnă în lapte. Framantati aluatul, cum ar fi crema groasa. Castigarea lingura aluat, prajit in ulei brioșe.

Meiul terci este folosit ca umplutură pentru clatite umplutura. Fried, clatite subtiri sarate. Fiert cereale mei, amestecat cu ciuperci și ceapă prăjită. Porridge pus pe o clătită, ori plicul. Clătitele au fost prăjite în ulei, hrănite cu cremă.

Gruel - cel mai popular fel de mâncare, care este preparat din mei. Gros cu pereți oală sau caserolă grăsime picure (untură). Greaves eliminate. În untură ceapa prăjită și usturoi, ciuperci sau carne, șroturi pour spălat, sărați după gust, se toarnă în apă, terciul fierte la foc mic până când sunt gata. Kulesh poate fi la fel de groase ca terci sau lichid ca supa.

Supa de peste cu mei - mărșăluind fel de mâncare care poate fi cu succes găti acasă. Din capul, aripioarele, crestele și pregătirea bulion de pește, tulpina. Bulionul pus cartofi, grâu, sare, piper și fierte până cereale înmuiate și cartofi. Adăugați fileurile de pește. La sfârșitul supa dreasă cu marar proaspat si usturoi.

De mei gatiti Krupenik. Mei fiert, amestecat cu stafide și mere, zahăr, brânză și ouă. amestec Shift formă refractară lubrifiate cremă și coapte. Puțin răcit Krupenik în formă, se taie și hrănite.

Chowder „Petru“ - un alt fel de mâncare celebru de mei. Supa din carne de vită, grâu, cartofi și rădăcini. Corned pus într-o oală, se toarnă apă, fierte până se înmoaie. Apoi pune rădăcini și cartofi, se toarnă mei. Gatiti până mei și cartofi fierte.

În satul centrală România pentru gâscă la cuptor de nunta, care pre-umplute cu mei și ciuperci. sare și piper gâscă cu o noapte înainte. Înainte de coacere umplut carcasa spălate mei, amestecat cu ceapă și ciuperci prăjite. Suturate pielea de gaina. unsoare de gâscă cu smântână și se coace în cuptor la foc mediu pana cand se inmoaie.

Cușcuș cu wicket - antena Siberian. Aceste plăcinte deschise din secară aluat nedospit. Aluat format coșuri. terci fiert, amestecat cu lapte, ouă și unt. aluat de cereale umplute, coapte in cuptor pana se rumeneste. Se serveste cu lapte.

Cu mei și pește plăcinte coace. Mei fiert, unt condimentat. Amestecat cu pește fiert. Separat, se prăjește o mulțime de ceapă. Intindeti formarea aluatului. Se pune ceapa, apoi mei cu pește. Închideți a doua jumătate a plăcintei marginile aluatului strâns conectați. Intepati tort cu o furculiță, perie cu ou și se coace în cuptor.

De mei gatiti cvas. Meiul de preparare a cafelei este foarte util pentru ridicarea imunității și funcția intestinului în mod corespunzător. Mare borcan de trei litri se toarnă două cești de mei, a pus 3 pâine de secară crustă, se adaugă zahăr după gust, se toarnă apă caldă. Jar acoperite cu tifon și a pus într-un loc cald timp de două sau trei zile. Când va exista bule mari - de preparare a cafelei este gata. Cvas încordate și beat refrigerate. Așa că procesul nu este întreruptă, este deosebit de important în timpul verii, fără să mai aștepte pentru fermentare - devenind a doua bancă cu aceeași compoziție. De îndată ce prima cvas bancă este beat, al doilea va fi gata, de asemenea.