Ce să facă în caz de intoxicație cu produse lactate

Ce să facă în caz de intoxicație cu produse lactate
Produsele lactate, în plus față de carne și pește, se află pe primul loc în clasamentul de produse alimentare potențial periculoase, care pot provoca intoxicații și toxicoza alimente. Care sunt pericolele și cum să se protejeze împotriva efectelor utilizării sale?

Cauzele de otrăvire în produsele lactate:

  • îngrijirea necorespunzătoare a vaca (vaci de multe ori sufera de mastita, rezultând în lapte obține bacterii);
  • Piodermite și alte boli infecțioase ale pielii lucrătorilor;
  • verificarea necorespunzătoare a produselor finite;
  • Laptele de consum după data de expirare sau depozitării necorespunzătoare;
  • Achiziționarea de produse neautorizate (de la furnizori fără licență);
  • Utilizarea laptelui crud fără tratament termic.

Simptomele de otrăvire în produsele lactate

Odată ajuns în organism, bacteriile patogene (fungi, protozoare) provoacă o serie de perturbații în tractul gastrointestinal. Pacienții în cauză:

  • crampe și crampe la stomac epigastrică;
  • greață, vărsături;
  • diaree;
  • slăbiciune;
  • creșterea temperaturii;

La vărsături constante, la temperaturi ridicate, durere severă ar trebui să solicite imediat asistență medicală de urgență o ambulanță.

În plus față de semnele comune, simptomele pot varia în funcție de tipul de produse lactate. Pot fi împărțite în produse lactate:

  • lapte,
  • brânzeturi,
  • produse lactate (brânză, smântână, iaurt, lapte bătut, fermentate coapte etc.),
  • înghețată.

Producătorii de brânză pot fi adăugate la produsul de ouă crude. În plus, brânzeturile sunt adesea fabricate din lapte nepasteurizat, nefiert. În acest sens, în plus față de simptomele generale otrăvirea lactate, atunci când brânza consumat astfel de infecții pot fi transmise cu simptome corespunzătoare:

Ce să facă în caz de intoxicație cu produse lactate

  1. salmoneloza:
    • crize frecvente de diaree,
    • greață, vărsături,
    • creșterea temperaturii la 39 s,
    • slăbiciune și deshidratare,
    • icter, erupții cutanate, dureri articulare (pentru forma severa a bolii);
  2. infectie Coli:
    • slăbiciune
    • dureri abdominale,
    • de sânge scaun liber cu posibile impurități;
  3. bruceloză:
    • slăbiciune, transpirații,
    • durere la nivelul articulațiilor,
    • febră;
  4. listerioză:
    • febră,
    • frisoane,
    • migrenă,
    • greață, vărsături,
    • dureri de corp,
    • scaune cu mucus.

Intoxicație acută este foarte periculos și înghețată, în plus față de simptome generale, pot provoca vărsături cu sânge, convulsii și alterarea stării de conștiență.

Ce se poate face în cazul în care a avut loc otrăvirea?

Primul ajutor pentru laptele otravire

Cu otrăvirea puternic și, evident, nu vă simțiți bine, consultați medicul. În afară de aceasta urmează:

  • lavaj gastric. În acest scop, cinci bea ceașcă de apă clocotită și apoi declanșând un gag reflex. Procedura se repetă de mai multe ori (până când rezultatul „apa pura“ la ieșire);
  • Ia cât mai mult lichid posibil. muri de foame prima otrăvire dorit să fie o zi;
  • Ia preparare absorbant (fluid regulator și echilibrul electrolitic), în scopul de a curăța pereții stomacului și absorbția intestinală a toxinelor și a opri;
  • La temperaturi ridicate ia antipiretice.

În cazul în care un copil este otrăvit de produse lactate, ar trebui să-l bea cu apă fiartă caldă. Lavajul gastric nu se face pentru copiii mici, deoarece acestea încă nu au dezvoltat un gag reflex. Ca un adult, un copil trebuie să ia adsorbantului în prezența căldurii - temperatură de întărire. Pentru a reveni la tipul obișnuit de alimente aveți nevoie după dispariția tuturor simptomelor, încet, începând cu năluci mici.

Ce să facă în caz de intoxicație cu produse lactate

În timpul perioadei de recuperare (după spitalizare și / sau de auto-îngrijire) timp de cel puțin o săptămână, este necesar să se respecte regimul alimentar corect, organismul a fost în măsură să ia o pauză de la sarcina toxica. Recomandările sunt după cum urmează:

  • Bea multa apa pura, este util să se ia un decoct de măceșe;
  • putere fracționară mai mult de șase ori pe zi: mânca încet, și numai alimente dietetice. Este mai bine să se înceapă cu cereale și legume fierte, puteți mânca biscuiți de casă și ceai slab. După câteva zile, poate fi adăugat la conținut scăzut de grăsime fiert carne și pește (de preferință sub forma unui sufleu), supe ușoare slaba, jeleu, compot de fructe. Complet abandoneze proaspete produse de patiserie, gras, prajite, alimente sarate, condimentate, acide; ouă, legume crude și fructe, „alimente grele“, cum ar fi ciuperci, fasole, terci de mei și orz, conserve, dulciuri;
  • La numirea unui medic pentru a lua, preparate antidiareice enzimatice și întărire;

Cu respectarea corespunzătoare a recomandărilor după zece zile, puteți reveni în mod liber la produsele alimentare obișnuite, evitarea produselor de slabă calitate.

otrăvirea lapte Prevenirea

cateva sfaturi pot fi identificate, care va ajuta la a alege un produs lactat de calitate:

  • Intotdeauna uita-te la data de expirare. Alegeți produse în cazul în care termenul de valabilitate de numai a început să curgă;
  • Ambalare de lapte sau iaurt nu ar trebui să fie umflate - se spune despre reproducerea bacteriilor patogene; Verificați etanșeitatea ambalajului;
  • Alege produsele cele mai naturale, să studieze cu atenție compoziția;
  • Se fierbe laptele crud;
  • Nu tăiați brânză, dacă vedeți mucegai pe ea. Această brânză trebuie să fie aruncate, deoarece sporii de mucegai pătrund adânc în interiorul. De asemenea, nu se poate tăia brânză, se acoperă stratul de adeziv și având un miros neplăcut;
  • Este de a abandona produsul, care are un gust ciudat.