Ce să fac să nu se destrame chiftelutele

Am gătit recent supa cu perisoare. Nu am încercat niciodată să gătească această supă este.

Foarte îngrijorat de faptul că, atunci când am arunca umplutura, laminate într-o minge, aceasta va cădea în afară în apă clocotită. Și mă face să aburit tocată. Cumva intuitiv am rezolvat această problemă. Am spart oul într-un castron și măturică-l biciuit. Când chiftelutele turnate, atunci înainte de a le arunca în apă clocotită, le-am învelit într-un ou. Pentru că deține. Și când a aruncat chiftelutele în apă clocotită, atunci ei nu vor cădea în afară.

Am sfătuit din nou în pesmet învăluie umplutura. Dar n-am folosit pesmet și într-un fel nu am vrut să te pui cu ei.

Pot confirma că metoda descrisă într-adevăr funcționează.

În plus, eu pot sfătui unul pe altul, chiar și din experiența personală: adaugă la umplutura un amidon de cartofi va servi ca element de legătură.

Umplutura trebuie să fie moale și maleabil, în cazul în care este turnat în mâinile rele - puteți adăuga mai Duca și puțină apă. Nu am adăuga în ou tocată.

De obicei, înainte de prepararea oricărei alimente din carne, am adăuga la ea sare, piper, ceapa câteva capete de cuplu usturoi poryshek pentru aroma. Și bine frământat. În cazul în care umplutura strans, atunci se adaugă puțină apă și se framanta bine din nou. Umplutură lăsați 20-30 minute și continuă să gătească.

Supa de perisoare a face această carne, nu sa prăbușit.

Pentru a adăuga chiftelutele în coc umplutura înmuiat în lapte.

Pentru a adăuga orezul chiftele într-un raport de 1: 2. (În partea 2 tocată 1 parte orez), toate perfect turnate și nu se încadrează în afară în timp ce gătiți.

Toată lumea iubește chiftelute cu sos, fierte la cuptor cu garnitura de orez. Toată lumea are propria rețetă. Trebuie să folosesc chiftele de carne de vită la sol, este mai dens. Dacă adăugați destul de un pic de ceapa si ou, se păstrează forma lor. Umplutura trebuie să fie bine agitat, se simte, vei realiza că schimbările sale de viscozitate. În cazul în care este bine să aerisire, atunci puteți face fără ouă. Înainte de stingere chiftelutele sunt prajite in ulei. Există încă un astfel de secret de la bucătari din jupoi cotlet sau teftelevy pus gheață sfărâmată fin și imediat prăjit. Apoi, chiftelutele sunt obținute suculent și nu se încadrează în afară.

Pune în chiftele sau orez nespălate sau pâine albă, apoi se framanta bine mâinile din carne tocată. Nimic nu va cădea în afară.

Ei bine, dacă sunteți chiftele pregătite și au prăbușit, apoi face un sos, topping în bulion tigaie și condimente.

Dacă chiftelutele supa prăbușit, apoi mânca supă atât de bine, sau dacă aveți un animal de companie ca un câine - da animalului.