Ce poate înlocui oțet de orez ~ sfaturi
Sushi și role sunt incluse în viața noastră de zi cu zi. Acum, nu mai este necesar pentru a merge la restaurant pentru a încerca bucătăria japoneză. Toate ingredientele pot fi cumpărate în magazin. Pregatite role și sushi la domiciliu nu mai rău decât cele care pot fi savurate în restaurant. Dar asta nu e întotdeauna la îndemână, nu pot fi produsele dorite, cum ar fi oțet de orez. Land sovietelor vă va spune ce să înlocuiască oțet de orez.
oțet de orez este una dintre principalele ingrediente din bucătăria japoneză. Inițial, oțet de orez a apărut în China, unde a fost introdus în Japonia. În Japonia, oțet de orez a fost o dată disponibilă numai pentru secțiunile privilegiate ale societății. Doar câteva secole, oamenii obișnuiți pot folosi, de asemenea, oțet de orez pentru gătit.
În Japonia, oțet de orez este foarte popular, nu numai pentru gustul său moale, dar, de asemenea, datorită proprietăților sale antibacteriene. În cazul în care meniul japonez este inclus în mod constant pește crud, ar trebui să fie posibil să se asigure pentru o utilizare viitoare. Asta este pentru acest oțet de orez japonez este folosit în mod constant pentru prepararea de role și sushi.
Oțet de orez pentru sushi nu este întotdeauna posibil să se găsească pe rafturile magazinelor. Prin urmare, este necesar să se caute o cale de ieșire din situația și să înlocuiască oțet de orez cu altceva. Deci, ce poate înlocui oțet de orez?
Firește, oțet de orez poate fi înlocuit cu oțet. Ai potrivi mere, vin sau simplu. Dar problema este că oțet de orez are un gust foarte ușoară, așa că încercați să nu exagerați cu de obicei, în caz contrar strica sau sub formă de rulouri de sushi.
Există mai multe retete pe care le puteți utiliza pentru a înlocui oțet de orez. Încercați să luați 4 linguri. l. oțet de struguri, apoi se adaugă 1 oră. l. săruri și 3 ore. l. zahăr. Se pune amestecul pe foc și se fierbe pentru a dizolva sarea si zaharul. Rețineți că oțet nu ar trebui să se fierbe.
O altă opțiune decât să înlocuiască oțet de orez. Poti amesteca 1 lingura. l. oțet de mere, 1 oră. l. zahăr, 0,5 ore. l. sare și 1,5 st. l. apă caldă. Se amestecă toate ingredientele și așteptați până când zahărul și sarea se dizolvă.
Și un posibil oțet opțiune de înlocuire de orez: Se iau 50 ml otet normal (6%), 20 g de zahăr și 50 ml de sos de soia. Se agită amestecul până la dizolvarea completă a zahărului. Apropo, pentru această rețetă, puteți utiliza, de asemenea, cidru de mere sau otet de vin alb.
Dacă vă temeți că otetul de orez substitut afectează într-un fel gustul de sushi, te înșeli. Principalul lucru - este să adăugați oțet gătite în proporții mai mici. Dar aici totul depinde de gustul tau.
De asemenea, este în valoare de având în vedere că există și alte opțiuni pentru înlocuirea oțet de orez. orez fiert pentru sushi, vă puteți scufunda în apă cu suc de lamaie diluat cu un pic de zahăr. Cu un astfel impregnat nu poate spune chiar diferența de gust.
La 1 litru de amestec, se adaugă 1/4 art. l. drojdie de bere. Lăsați amestecul să fermenteze timp de 4-6 zile. Acesta ar trebui să dispară complet bule. Apoi se toarnă într-un amestec borcan curat si se lasa sa infuzeze timp de o lună. Apoi se strecoara amestecul și se fierbe înainte de îmbuteliere.
Deoarece oțet de orez de casă este tulbure. acesta poate fi curățat. În acest scop, înainte de fierbere suficient pentru a adauga albusurile batute spuma. Apoi se strecoara amestecul și se poate turna în sticle.
