Ce este mai bine - brânză sau brânză de vaci articole culinare - de la
În cazul în care laptele este coagulat cheag brânză complex de proteine enzima nu este perturbată - modifică numai starea coloidală a sistemului. Și apoi începe să lucreze enzime proteinaza și peptidazei, scindarea proteinelor la peptidele bine digerabile și aminoacizi liberi. Calciul, desigur, rămâne în produsul finit.
Ca rezultat, 100 de grame de brânză satisface necesarul zilnic de proteine este de 25-40%, în grăsime la 25-30% din săruri de calciu în 30-100% fosfor la 20-55%. Coagulului de brânză nu poate ține pasul. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să mănânci numai brânză - Varietatea și moderație sunt întotdeauna bune.
Mergând la magazin alimentar, ne uităm mai întâi la termenul de valabilitate și calitatea ambalajului. Și pe bună dreptate. Dar, din păcate, nu întotdeauna.
Cele mai multe gurmanzi dragoste brânză feta. Este o brânză tradițională grecească, care este considerat cel mai benefic pentru sănătatea tuturor.
Branza de vaci este ușor de digerat și bine absorbite de organismul uman, poate preveni ateroscleroza.
Microbii - mici organisme de origine vegetală și animală, vizibile numai la microscop, mulți microbi provoca fenomene de fermentație.
Comandantul cel mai talentat brânză-maker nu a găti o brânză bună de lapte rău. Cheesemakers foarte pretentios cu privire la materiile prime - în caz contrar acestea nu pot.
Expert apreciază brânza solidă nu doar gust, dar, de asemenea, desen -, ochi formă regulată netede pe tăiat. Și pe bună dreptate.
Acest Camembert franceză provine din Normandia, este fabricat din lapte crud naturale, conținutul de grăsime din greutatea uscată se ridică.
Rețete cu tema:
Chiper umplut cu brânză topită
Aperitive / aperitive vegetale
Iti place ardei gras? O brânză topită cu usturoi? Ei bine, atunci rețeta mea gustări reci, doar pentru tine. Acum, mai mult și mai pot fi văzute pe masa de vacanță umplute ardei, și cu o varietate de umpluturi. În principiu, nu este surprinzător, pentru că pregătește o gustare rapidă, arată frumos și apetisant.
cheesecakes ciocolată
Coacere / Cheesecakes, lapte bătut
De ce cheesecakes, vă întreb? Da, pentru că este rapid, ușor, și cel mai important delicioase. Orice proprietar de Bungle în câteva minute. Problema principală a acestui fel de mâncare - cantitatea de făină.
Rosii umplute cu crema de branza
Aperitive / aperitive vegetale
Dacă preferați brânză și feluri de mâncare savuroase, aceasta reteta este pentru tine. Astăzi vom pregăti o gustare cu combinatii neobisnuite de alimente: brânză de vaci și roșii. În mod tradițional pe mesele noastre apar roșii cu usturoi și brânză.
Mere coapte cu brânză de vaci și piersici
Desert / Deserturi din fructe
Vă oferim un instrument util și în același timp, un desert delicios - mere coapte cu brânză de vaci și piersici. Ați putea spune că mere și piersici, în sine gustoase. Da, e adevărat! Dar le puteți face chiar mai gustoase.
prăjitură cu brânză de piersici cu semințe de susan și miere coapte în cuptor
Coacere / Cheesecakes, lapte bătut
Cheesecakes - un vas vechi și destul de popular. De obicei, acestea sunt prăjite în ulei vegetal în tigaie. Dar, uneori, se întâmplă ca grase si prajite alimente, pur și simplu nu pot mânca, sau suntem pe diete.
Plicuri de dovlecei cu umplutură de brânză
Aperitive / aperitive vegetale
Vara continuă, ceea ce înseamnă că sezonul continuă și dovlecei pe care gatim azi. Ce pot să gătesc dovlecei? Noi le putem prăji cu usturoi, tocană cu legume, gatiti clatite, budinci, omletă și multe altele. Dar astăzi propun să gătesc dovlecei cu branza.
Roll din Lavaș cu ouă, brânză și carne de pui
Gustări / mezeluri-carne
Lavaș este atât de înrădăcinat în țara noastră și de gătit noastre, am uitat complet de unde a venit. Dar aceasta este un produs național de bucătărie caucaziană! În Caucaz ei, și ei au venit cu, după care a devenit atât de popular încât a început să se răspândească în întreaga lume. Acum ne Pita pâine este folosit pentru multe feluri de mâncare și în multe situații ne-am salvat.
rulouri de vinete cu branza
Aperitive / aperitive vegetale
Datorită faptului că acum este timpul să vară, putem în fiecare zi pentru a găti o mare varietate de feluri de mâncare de legume. Dar, din cauza căldurii intense, care a predominat în orașul nostru, este, uneori, bine, nu simt ca mananca. Este în aceste zile vin în ajutorul consistent, dar în același timp gustări.
supa de brânză
preparate calde / Păsări de curte
In 2 litri de apa: 500g. pui file2 / 3 ceașcă risaSolSyr smântână - 400g. Ierburi uscate sau medie svezhaya2-3 bec kartoshki2 morkovi1.
brânză fondue
preparate calde / Păsări de curte
Acest fel de mâncare este destul de neobișnuit pentru prepararea sa necesita ustensile speciale, și anume fondyushnitsa. Acestea sunt realizate din materiale diferite, și fiecare este proiectat pentru un anumit tip de fondue. In cel mai simplu (ceramica) sunt preparate în principal din fondue de ciocolată.
stridii crude cu ascuțite supa de ridiche clare și sfeclă albă piure
Fructe de mare, Pește / fructe de mare
Ingrediente: 12 stridii din sfeclă albă rakushkah1, decojite și tăiate în l kuski0,5 molokaSol pe vkusuVoda20 um ghimbir proaspat, tocat lingura kubikami1 de alb uksusaPolovina vin măr verde, tăiat dolkami4 lung subțire Sovoace de măsline ridiche fascicul maslaPolovina, tăiate în lomtikiHolodnaya vodaTosty de secară hlebaSposob gătit: 1. Deschideți ușor stridii și se toarnă lichidul de la ei, dar păstrați-l într-un recipient separat. 2.
Cartofi prăjiți cu brânză
preparate calde / feluri de mâncare de legume
masa medie poate fi preparat într-o cină neobișnuită. Un bucătar este o astfel de plăcere să fie ușor. IngredientyKartofelSyrSol, ulei peretsRastitelnoe.
fripturi de pui în aluat de brânză
preparate calde / Păsări de curte
Aceste cotletul pot fi preparate chiar la masa festivă. Datorită o crustă de brânză, ele dobândesc un nou gust, culoare frumoasă și foarte consistent. O astfel un fel de mâncare simplu, odată ce devine un nume neobișnuit din cauza aluat său neobișnuit, în care gătești.
Omletă cu cârnați, ciuperci și brânză topită
Gustări / omletă, omlete
Dacă nu aveți timp pentru a pregăti micul dejun, dar vreau să te mulțumi cu ceva gustos, astfel de ouă va fi de mare ajutor. Veți avea nevoie de: 100 grame grame sosisok100 gribov50-100 grame topite syra4 yaytsaSpetsii pe ulei vkusuPodsolnechnoe.
cheesecakes
Coacere / Cheesecakes, lapte bătut
Cheesecakes - unul dintre felurile de mâncare preferate, probabil, în orice familie. Este capabil să cineva să renunțe la prăjitură cu brânză delicios, aromatice și-adăpare gura? Dar, dacă adăugați gem sau crema, acesta este un tratament pentru a încerca să fie de acord, chiar pickiest copil. Aflați cum să le gătească foarte simplu.
sandwich-uri calde cu roșii și brânză
Gustări / Sandvișuri
Desigur, în prepararea de sandwich-uri calde durează un pic mai mult timp decât de obicei, dar pentru că sunt mai bine hrănite și mai aromat și mai gustoase. Conform acestei reteta, va fi foarte rapid posibilitatea de a găti pe un sandwich mic dejun cald cu brânză și roșii, care sunt la fel ca și adulți și copii. Astfel de sandwich-uri pot decora bine și masa dumneavoastră de vacanță.
Vinete, la cuptor cu brânză
Aperitive / aperitive vegetale
2 mici baklazhana2 mici pomidoraPodsolnechnoe masloSol100 t. sos de tomate „bolognese“ (sau alte tomate) 100-150 gr. brânză.
Perele cu umplutură de brânză
preparate calde / feluri de mâncare de legume
(Rețetă proiectat pentru 6 persoane. Fiecare porție conține 402 calorii). Pentru a pregăti aveți nevoie de: Micul bagheta (rola franceză) - 1 buc.
Plăcinte cu brânză și ceapă
Coacere / Prăjituri, chifle
(Rețetă calculat pentru 18 unitati. Fiecare placinta contine 119 calorii). Pentru prepararea veți avea nevoie de: Red branza - 175 gr.
Sufleu cu brânză și șuncă
Gustări / mezeluri-carne
150 g de felii de brânză pâine 6, 100 g șuncă, două căni de lapte sau smântână, 3 ouă, sare, piper roșu, nucșoară orehIz felii pâine prăjită preparate și pus pe matrița unsa de jos. Se acoperă cu primele benzi înguste tăiate de șuncă, apoi felii subțiri de brânză. Pentru lapte sau smântână, dreasă cu sare, piper roșu, și nucșoară, se adaugă trei ouă, se amestecă, se toarnă sub forma unei mase.
Cartofi, zepechenny brânză
preparate calde / feluri de mâncare de legume
1 kg de cartofi, 100 g de slănină afumată, 50 g de grăsime, 150 g de brânză, sare, peretsSvarenny de coaja de cartofi și se taie în cercuri ostuzhennoy. Prăjește în grăsime foarte fierbinte pana se rumeneste. Kopchenkov tăiat în fâșii înguste și rumenit, se acopera cartofii, se presara cu sare si piper, pentru a menține focul un pic, fără a interveni.
Salata de morcovi cruzi cu miere si nuci
Salata de legume / salate
Morcovi, miere, nuci (nuci, alune) purificați morcovi prime grătar pe răzătoare fină, se toarnă miere, se amestecă și se presară cu nuci tocate marunt (nuci, alune).
Toasturi cu brânză și cârnați
Gustări / Sandvișuri
O bucată de pâine - o jumătate de felie de cârnați sau podea cârnați (în opinia mea, un gust mai bun cu cârnați), 2 felii de brânză, un pic de ketchup și lapte.
Prăjitura de carne tocată cu brânză
mese calde / feluri de mâncare din carne tocată
Calculul douăsprezece portii: carne tocată amestecată - un kilogram ardei verde și roșu - un pod, unt - o lingura de otet - o lingura, pudra bulion (sau cub Bouillon) - un sfert de linguriță de salată - cincizeci de grame de brânză - o sută șaizeci de grame de un ou, un gălbenuș de ou, ardei, ulei vegetal, sare. Mod de preparare: Din carne, gălbenuș de ou și se fierbe carnea de vită, se adaugă condimentele și se pun pe unsa coacere un strat de un centimetru. Se dă la cuptor timp de cincisprezece minute.