Ce este gulaș

Gulaș (sau accent mai degrabă guyash pe prima silabă.) - bucătăria maghiară. o încrucișare între supă piper și o tocană de carne picant cu legume. și, deși de multe ori creditat cu austrieci gulaș, cu toate acestea, a devenit prima maghiară să-l gătească. Și anume, păstorii maghiari.

Mult timp în urmă soția păstorilor. având grijă de sațietate soții lor să le dea la drum prajit in condimente. și apoi uscate bucăți de carne de vită, care sunt apoi stivuite în sacul de păstor din piele lui. Atunci când a fost necesar să se pregătească să mănânce, păstorilor în apă clocotită aruncate la gata. dar suficient de solide bucăți de carne. Condimente, care sunt umplute cu carne de prăjire, a dat aroma lor plin de bulion, supa este gătit pentru o lungă perioadă de timp pana se ingroasa. Un pic mai târziu au început să arunce cu boia de ardei. dar inițial nu a fost gulaș. Sa dovedit vasul păstorilor - nu supa, nu tocană. Deoarece gulaș încă la jumătatea distanței dintre primul și al doilea vas.

Cuvântul gulaș provine din două cuvinte: Kuei și Yash. Shepherd plus carne.

În Ungaria Gulaș mânca bine piper (boia) supa de carne de vită, cu adaos de cartofi, ceapă, roșii, usturoi. guyyash a servit (tocană) cu gnocchi.

Avem același gulaș este un curs principal mai bine cu o garnitură de piure de cartofi. Adică mâncăruri ungurești, dar maghiară a părăsit doar numele, ci de carne de vită.

Bunica mea, care a crescut și regiunea Krasnodar, numit gulaș, înăbușit de vită sau de vită pastă, care a fost servit cu un sos foarte gustos si garnitura.

Locul de nastere al gulaș este Vengriya- în această țară gulaș, numit supa de carne de vită gros, care se adaugă condimente, ceapă, cartofi. tocană de carne, a fost mult timp cel mai popular hrană la ciobanii din Ungaria.

Ce poate fi nou în gulaș rețetă de gătit? Se taie carnea în bucăți, tocană cu ceapă și roșii - care e tocană este gata. Cu toate acestea, rețeta propusă pentru gulaș prepararea nu într-o cratiță pe aragaz și o tigaie sau în tava cuptorului.

pentru gulaș de carne poate merge oricand ca carne de porc și de vită, dar trebuie să ne amintim că este important să nu exagerați carne de porc în cuptor să-l păstrați uscat.

Să începem. În primul rând, putem taie carnea în bucăți dimensiuni de aproximativ 4h2h2 cm, sare și piper, pus pe o tavă, cantitatea mică cu ulei de ulei vegetal, și a pus într-un cuptor la o temperatură de 200 - 250 de grade timp de 15 minute. După aceea Întoarceți carnea pe cealaltă parte și se lasă până când evaporarea completă a lichidului.

Acum vom scoate foaia din cuptor și se adaugă la gulaș, untul și o mulțime de ceapa tocata. Reduceți focul în cuptor până la 180-200 și se lasă carnea. După 5 minute, se toarnă carne 2 căni de apă, se acoperă o folie (sau capac) și se lasă să fiarbă până gulaș este moale.

Apoi scoateți folia, foaia inferioară se toarnă ketchup, se amestecă, a pus condimente: frunze de dafin, chili, usturoi. Pentru iubitorii - poti taie jumatate din piper bulgar.

Dacă totul este pregătit în mod corect, gulașul este foarte frumos, suculent și apetisant.

Există o întrebare interesantă? Cere-i la comunitatea noastră, vom găsi cu siguranță răspunsul!

Împărtășiți experiența și cunoștințele, câștiga recompense și reputația, face prieteni noi si interesante!

Pune întrebări interesante, să calitativ răspunsurile și să câștige bani. Mai mult ..

Statistici Proiect lunare

Noii membri: 7579

Subiecte create: 34277

Răspunsurile scrise: 112508

Punctele acumulate de reputație: 1377922

Conexiunea la server.